definition
Zucchini er en grøntsag, der indeholder en masse antioxidanter. Derfor vil det tillade bekæmpelse af frie radikaler og er fordelagtigt at begrænse risikoen for at udvikle kræft eller hjerte-kar-sygdom (som påvirker hjertet eller blodkarene). Zucchini indeholder også vitaminer og fibre, der vil favorisere tarmtransit. Endelig indeholder zucchini rutin, et stof, der er i stand til at nedsætte den intraokulære hypertension (glaukom).
