definition
Cherry indeholder adskillige interessante stoffer, såsom anthocyaniner og hydroxycinnaminsyre. De har meget vigtige antioxidantegenskaber, der giver dem mulighed for at kæmpe mod frie radikaler og mod nogle kræftformer og mod hjertepatologier. Som naturlige antiinflammatorier lindrer desuden ledsmerter. Det kirsebærholdige melatonin er, ud over dets antioxidantvirkning, også i stand til at regulere søvn og dermed bekæmpe søvnløshed.
