Hvordan opbevares mad for at reducere risikoen for at få coronavirus? 7 vigtige regler

Der er i øjeblikket ingen beviser for, at coronavirus overføres til mad. Det vides dog, at det kan eksistere på forskellige overflader i nogen tid - for eksempel på emballage. Ifølge forskning ved de fleste polakker ikke, hvordan de skal håndtere friske produkter, brød og mademballage under coronavirusepidemien. Hvordan opbevares mad for at reducere risikoen for coronavirusinfektion? Lær 7 vigtige regler.

En undersøgelse foretaget af PR Hub-agenturet og Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet ved det medicinske universitet i Warszawa viste, at mere end halvdelen af ​​mennesker ikke ved, hvordan de skal handle i COVID-19-pandemiens tid.

Som Emilia Hahn kommenterer. præsident for bestyrelsen for PR Hub: - Resultaterne af undersøgelsen viste, at polakker føler sig tabte, og viden om eksistensen af ​​virussen på forskellige overflader involverer ikke viden om, hvordan man håndterer dem. På den ene side er næsten 2/3 af respondenterne klar over, at SARS-CoV-2-virussen kan være til stede på overfladen af ​​friske fødevarer.

I tilfælde af mademballage er denne opmærksomhed endnu højere og ligger på niveauet næsten 75%. På den anden side svarede over 65% af respondenterne, at de ikke vidste eller var i tvivl om, hvordan de skulle håndtere friske, uemballerede fødevareprodukter. Endnu flere føler sig forvirrede, når spørgsmålet handler om frisk brød. Respondenterne, der blev spurgt om fødevareemballage, viste størst sikkerhed, selv om også her svarede næsten 58% i kategorien nej eller ikke ved. - tilføjer han.

Hvis du er en af ​​de mennesker, der er i tvivl om, hvordan man opbevarer mad for ikke at fange coronavirus, så læs hvad en ekspert rådgiver om dette emne.

- I øjeblikket har vi en begrænset mængde information om dette emne, også i videnskabelige kilder. Og alligevel kan metoden til rengøring af mad, vi har valgt efter at have bragt den hjem, opbevare den og tilberede et måltid, have indflydelse på, hvorvidt og hvornår virussen spredes til vores hænder - forklarer Dr. n. sund Mariusz Panczyk assisterende professor ved Institut for Uddannelse og Forskning i Sundhedsvidenskab ved det medicinske universitet i Warszawa.

- På dette tidspunkt må jeg påpege, at muligheden for, at en person får COVID-19 ved at røre ved en overflade eller et objekt, der har virussen og derefter røre ved deres egen mund, næse eller muligvis øjne, ikke af det videnskabelige samfund betragtes som den vigtigste måde at sprede sig på virus. Vi kan dog ikke udelukke, at dette er en af ​​måderne, og derfor skal der udvises særlig forsigtighed - tilføjer han.

Anbefalet artikel:

Foreløbige undersøgelser har vist, at SARS-CoV-2 kan vare fra flere timer til endda flere dage afhængigt af overfladen, den er på, og forholdene i sit miljø (temperatur, fugtighedsniveau). Den gode nyhed er, at i modsætning til bakterier eller skimmelsvampe, kan vira ikke vokse i mad, inklusive brød, så du kan forvente, at mængden af ​​virus på overfladen vil falde over tid, tilføjer Panczyk.

For friske fødevarer, der opbevares ved stuetemperatur eller derover, tager dette cirka 24 timer.

Denne tid kan dog være længere, hvis du lægger frisk mad i køleskabet efter hjemkomst. Så kan vi forvente, at virussen skal være til stede på dem i op til 72 timer.

På grund af det faktum, at vira er meget stabile ved lave temperaturer, overlever virussen længst i fryseren.

Hvordan håndteres mad for at reducere risikoen for coronavirusinfektion?

1. Det anbefales, at for eksempel i tilfælde af friske grøntsager og frugt fjerner dem fra nettet og efterlader dem på en ren klud væk fra børn i ca. 24 timer.

2. Først efter dette tidspunkt skal du vaske dem under varmt, rindende vand og sætte dem i køleskabet (dette er en af ​​de fem grundlæggende regler for håndtering af mad, anbefalet af WHO, ikke kun i tider med en pandemi).

3. At lade brødet stå i 24 timer bør også eliminere risikoen for kontakt med virussen. Men hvis du vil spise brød kort efter at have bragt det hjem, anbefales det at sætte det i ovnen forvarmet til 65 grader i 3-5 minutter. C. Forskning viser, at SARS-CoV-2-virus dør ved 70 grader Celsius efter ca. 300 sekunder.

4. Situationen er anderledes med emballering af fødevarer. Bemærk, at de er lavet af forskellige materialer (f.eks. Pap, plast, papir). Det anbefales, at produktet pakkes omhyggeligt ud med tidligere vaskede hænder og kasseres.

5. Det er vigtigt at vaske hænderne igen og først derefter røre ved indholdet af pakken og placere den i en ren beholder beregnet til opbevaring af fødevarer.

6. Der skal udvises særlig forsigtighed i tilfælde af frosne fødevarer. Vask dem under rindende varmt vand vil sandsynligvis afrimning delvis ske, og samtidig ved vi, at det er i fryseren, at virussen vil overleve længst.

Derfor er det bedst at anvende et lignende princip som i andre emballerede produkter, dvs. efter at have vasket hænderne, skal du overføre indholdet af emballagen til de frosne madbeholdere.

7. Tørre produkter i papir- og papemballager skal stå i 24 timer uden børns adgang, efter dette tidspunkt skal virussen ikke være på emballagens overflade.

Anbefalet artikel:

Af sikkerhedsmæssige årsager er det også afgørende, at du vasker dine hænder, så snart du kommer hjem, inden du begynder at pakke indkøb ud.

Når du udpakker mad, skal du passe på ikke at røre dine hænder med dine hænder. Til sidst desinficerer du alle overflader, som din mad er kommet i kontakt med.

Det er bedst at vaske den genanvendelige taske med det samme. Til sidst skal du vaske og desinficere dine hænder igen med en alkoholbaseret håndrensemiddel.

Vi udvikler vores hjemmeside ved at vise reklamer.

Ved at blokere annoncer tillader du os ikke at oprette værdifuldt indhold.

Deaktiver AdBlock, og opdater siden.

Vi anbefaler også:

• Briterne tester allerede en coronavirus-vaccine
• Hvornår slutter pandemien?
• Hvordan håndterer du stress fra coronavirus?
• Stor succes for polakkerne - en videnskabsmand fra Gdańsk afkodede coronavirus
• Hos børn kan fodændringer indvarsle koronavirusinfektion