NATRIUM - et element, der er vigtigt for hjertet og ikke kun

Natrium er et element, der er nødvendigt for, at kroppen fungerer korrekt. Takket være det såvel som andre elektrolytter kan hjertet arbejde effektivt, og blodtrykket er på et passende niveau. Kontroller, hvilke andre funktioner natrium har i kroppen, og hvad dets overskud og mangel kan føre til.

Natrium er et element, der sammen med kalium, magnesium og calcium tilhører den såkaldte elektrolytter. De er stoffer, der er til stede i alle kropsvæsker i form af positive (kationer) eller negative (anioner) ioner. Natrium er til stede som en kation (Na +) i kroppens ekstracellulære væsker. Indholdet af natrium i den voksne menneskelige krop er ca. 92 g, hvoraf halvdelen er til stede i blod og andre væsker, mere end 1/3 i knogler, og resten inde i kroppens celler. Mængden af ​​dette element i kroppen reguleres af hormoner - natriuretiske peptider (fx ANP), som øger fjernelsen af ​​natrium (dette sker, når natriumniveauerne i natrium øges) og aldosteron og vasopressin, som stopper det (dette sker, når blodniveauer falder).

Hør om egenskaberne ved natrium, et element, der ikke kun er vigtigt for dit hjerte. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video

Natrium i kroppen - hvad er dens funktioner?

• er ansvarlig for, at nervesystemet og muskelsystemet fungerer korrekt - sammen med kalium regulerer det muskeltonus (også i hjertet) og påvirker ledningen af ​​stimuli i nerveceller;
• regulerer kroppens vandbalance - det bevarer vand i kroppen og er ansvarlig for dets rette fordeling i kroppen;
• deltager i opretholdelsen af ​​den passende pH, dvs. syre-base balance i kroppen;
• deltager i den aktive absorption af mange næringsstoffer, for eksempel glucose og aminosyrer;

Natrium - kilder

Natrium tilføres kroppen med mad. Den vigtigste kilde til natrium er bordsalt og produkter og drikkevarer, der indeholder det (disse er hovedsageligt forarbejdede produkter - syltede agurker, pålæg, bouillon, supper i pulverform). Det er godt at vide, at 1 g natrium svarer til ca. 2,5 g salt.

KONTROLLER >> Kilder til natrium i mad. Hvilke fødevarer indeholder mest natrium?

Natrium - efterspørgsel og forbrugsstandarder

Ifølge specialister fra Food and Nutrition Institute er de mængder natrium, der er nødvendige for kroppens korrekte funktion, ikke blevet klart defineret. Individuel efterspørgsel efter denne ingrediens afhænger blandt andre om alder og fysisk aktivitet. Den mængde natrium, du spiser, skal være proportional med den mængde, du mister gennem sved, urin og fæces. På denne måde kan du kompensere for manglen. Som et resultat øges behovet for natrium for eksempel hos mennesker, der træner regelmæssigt (på grund af tab af elektrolytter sammen med meget sved).

Eksperter i USA og Canada mener, at natriumindtag for raske voksne bør være 1.500 mg (1,5 g) / dag. De understreger også, at mængden af ​​dette element ikke bør være lavere end 700 mg / dag, da det kan påvirke blodlipider og insulinresistens negativt. Behovet for natrium ændres ikke under graviditet og amning.

Natrium - virkningerne af mangel og overskud

Den normale koncentration af natrium i blodet varierer fra 136 til 145 mmol / l.

Natriummangel i kroppen (hyponatriæmi) bidrager til blodfortynding og indirekte også til dehydrering. Derefter er der tørhed i huden og slimhinderne, lavere blodtryk og hovedpine, koncentrationsforstyrrelser, appetitløshed, muskeltrækninger og hukommelsesproblemer.

Vigtig

Til gengæld forårsager overskydende natrium i kroppen (hypernatremia) vandretention i kroppen. Den farligste konsekvens af denne tilstand er imidlertid en stigning i blodtrykket og indsnævring af blodkar. Ifølge forskernes forskning er for højt natriumindhold i kosten, især hvis det vedvarer i lang tid, en væsentlig risikofaktor for udviklingen af ​​arteriel hypertension. Højt saltindtag kan også være forbundet med slagtilfælde og kan føre til en øget risiko for at udvikle mavekræft.

GODT AT VIDE >> En diæt med lavt natriumindhold beskytter mod åreforkalkning og hypertension

Bibliografi: Ernæringsstandarder for den polske befolkning - ændring, redigeret af Jarosz M., red. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Kilder til natrium i mad

Natrium er mest rigeligt i osteløbe modne oste. Fisk, kornprodukter og mejeriprodukter indeholder også meget natrium. Kød, grøntsager og frugt har et lavere natriumindhold. I modsætning hertil findes den mindste mængde natrium i nødder, frø og korn.