Coronavirus og mad: nye oplysninger fra Sanepid

Kan coronavirus spredes til mad? Vil madlavning eller bagning ødelægge coronavirus? Hvordan man trygt kan shoppe nu, er take-away sikkert, og er det tilladt at spise på gaden? Svarene på alle disse spørgsmål gives af det øverste sundhedsinspektorat i de nyligt opdaterede oplysninger om muligheden for koronavirusoverførsel gennem mad.

Ifølge oplysninger fra GIS er det meget usandsynligt, at folk får coronavirus gennem mad. Som vi læser på inspektørens websted: "Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) offentliggjorde den 9. marts 2020, at der ifølge den nuværende viden ikke er noget bevis for, at mad kan være en kilde eller et mellemliggende transmissionslink til SARS COV-2-virus. "

For at reducere risikoen for infektion skal du dog nøje overholde hygiejnereglerne og tage sig af sikkerheden både når du handler og under tilberedningen af ​​måltiderne. Særligt vigtigt, som understreget af GIS, er "nøje overholdelse af de grundlæggende regler for fødevaresikkerhed, der tjener til at forhindre forurening heraf, herunder sekundær forurening i distribution og salg".

Inspektoratet minder om, at "Coronavirus har brug for en menneskelig vært for at formere sig. Grundig varmebehandling ødelægger virussen, fordi coronavirus ødelægges, når den rigtige kombination af tid og temperatur anvendes, f.eks. 60 ° C i 30 minutter. Så for kød, råvarer typisk varmebehandling eliminerer mikrobiel kontaminering, inklusive SARS COV-2. "

Det sensibiliserer dig også til at bære handsker, mens du handler, og ikke nys eller hoste hverken mod andre kunder eller direkte på fødevarer i hylder eller paller.

Når du vender hjem, skal du straks vaske dine hænder. "Det er lige så vigtigt at overholde nøje god hygiejnepraksis i køkkenet, som normalt hjælper med at undgå madforgiftning. Opbevar mad korrekt (undgå kontakt mellem rå mad og kogt mad), bortskaf den ydre emballage, inden du lægger produktet på hylden (f.eks. Ydre pap hvis produkterne er folieindpakket indeni), men opbevar relevante oplysninger, f.eks. brugsdato.

Vask frugt og grøntsager regelmæssigt med rent vand, især hvis de ikke er beregnet til at blive kogt (COVID-19-virus overlever ikke varmebehandling) Undgå forurening af mad fra køkkenredskaber (knive, tavler osv.) Ved at vaske grundigt med rengøringsmidler inden genbrug til andre fødevarer. "

Kan du spise på gaden? GIS henviste også til dette emne og oplyste, at: "Ordren til at dække mund og næse gælder for alle, der er på gaden, på kontorer, butikker eller servicesteder og arbejdspladser. Den indeholder ikke undtagelser vedrørende forbrug af måltider, is, vafler, hotdogs osv. på steder, der er omfattet af forpligtelsen til at bære masker.

I øjeblikket forbyder regler ikke "take-away" cateringaktiviteter, men i betragtning af at SARS-CoV-2-coronavirus overføres med dråber, bør spisning af take-away-måltider gøres derhjemme. "

GIS-beskeden besvarer også spørgsmålet om, hvordan man håndterer måltider sikkert leveret fra restauranter eller købt "to go". Den lyder som følger: "Det er bedst at spise dit måltid, så snart det ankommer. Opbevaring anbefales ikke.

Hvis vi beslutter at opbevare færdigretter (supper, pizza, kødretter, kartofler osv.) - husk om ordentlige køleforhold (køleskab - under 5C). Skålen bør ikke opbevares i mere end 24 timer. Vi bør aldrig opbevare rester af de måltider, vi har spist. Hvis du vil opbevare en del af skålen, skal du lægge den mængde, du vil spise på tallerkenen, og læg straks resten i en ren, lukket beholder og læg den i køleskabet.

Opbevarede måltider, såsom supper, skal koges for at sikre, at de har nået en temperatur på 70 ° C. Andre retter skal opvarmes til temperaturer over 70 ° C. "

Den fulde besked er tilgængelig PÅ DETTE LINK

Vi udvikler vores hjemmeside ved at vise reklamer.

Ved at blokere annoncer tillader du os ikke at oprette værdifuldt indhold.

Deaktiver AdBlock, og opdater siden.

Vi anbefaler også:

• Hvilke engangshandsker skal du vælge, og hvor skal du købe dem billigt?
• At løbe i en maske belaster lungerne og hjertet
  
• Er coronavirus sikkert for hunde- og katteejere?
• Omsorgstillægget forlænges? Tjek hvad regeringen planlægger
• Vil du tabe dig? Du kan stadig spise, hvad du kan lide. Prøv vores diætprogram
• Hvad er en karantænekørsel igennem?
• 5G og coronavirus. Forskere er ikke i tvivl
• Bliver vi inficeret med coronavirus under samtalen? Ny forskning
• Hvordan dekontamineres masken og ikke ødelægger den?