Flere undersøgelser analyserer stevia-plantens evne til at reducere blodtrykket og bekæmpe visse tumorer.
- Steviaplanten, der hovedsageligt bruges til at sødes, kunne have antihypertensive egenskaber og antitumoreffekter ifølge flere undersøgelser udført i forskellige dele af verden.
Selv om stevia er en plante, der er hjemmehørende i de sydamerikanske troper, dyrkes den også i Europa, hovedsageligt i Spanien, hvor den bruges som sødestof. Undersøgelserne, der er foretaget indtil videre, henviser også til de stevia- bioaktive egenskaber, der er gavnlige for helbredet, og som stammer fra dens indhold i polyfenoler, alkaloider, aminosyrer, mineraler såsom calcium og kalium og vitaminer såsom folsyre, C og B2.
Derudover har langtidsforbrug af stevia antihypertensive egenskaber ifølge en undersøgelse udført hos mennesker fra Massachusetts General Hospital, USA, og offentliggjort i tidsskriftet Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry. Apoteksafdelingen ved University of San Jorge i Zaragoza, i Spanien, undersøger plantens antioxidantkapacitet og antitumorvirkninger i cellulære in vitro-modeller.
Imidlertid har det videnskabelige samfund ikke aftalt egenskaber ved stevia. Det europæiske agentur for fødevaresikkerhed minder faktisk om, at det endnu ikke er videnskabeligt bevist, at brugen af denne plante til mennesker er sikker, så den kan ikke markedsføres som en fødevare- eller medicinalplante. Imidlertid kan det bruges lovligt i form af ekstrakter og som et sødestof E-960, et stof, der er meget mere potent end sucrose og andre sødestoffer, såsom aspartam, saccharin eller acesulfam.
Monika Wisniewska
Tags:
Kost-Og-Ernæring Nyheder Cut-And-Barn
- Steviaplanten, der hovedsageligt bruges til at sødes, kunne have antihypertensive egenskaber og antitumoreffekter ifølge flere undersøgelser udført i forskellige dele af verden.
Selv om stevia er en plante, der er hjemmehørende i de sydamerikanske troper, dyrkes den også i Europa, hovedsageligt i Spanien, hvor den bruges som sødestof. Undersøgelserne, der er foretaget indtil videre, henviser også til de stevia- bioaktive egenskaber, der er gavnlige for helbredet, og som stammer fra dens indhold i polyfenoler, alkaloider, aminosyrer, mineraler såsom calcium og kalium og vitaminer såsom folsyre, C og B2.
Derudover har langtidsforbrug af stevia antihypertensive egenskaber ifølge en undersøgelse udført hos mennesker fra Massachusetts General Hospital, USA, og offentliggjort i tidsskriftet Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry. Apoteksafdelingen ved University of San Jorge i Zaragoza, i Spanien, undersøger plantens antioxidantkapacitet og antitumorvirkninger i cellulære in vitro-modeller.
Imidlertid har det videnskabelige samfund ikke aftalt egenskaber ved stevia. Det europæiske agentur for fødevaresikkerhed minder faktisk om, at det endnu ikke er videnskabeligt bevist, at brugen af denne plante til mennesker er sikker, så den kan ikke markedsføres som en fødevare- eller medicinalplante. Imidlertid kan det bruges lovligt i form af ekstrakter og som et sødestof E-960, et stof, der er meget mere potent end sucrose og andre sødestoffer, såsom aspartam, saccharin eller acesulfam.
Monika Wisniewska
.jpg)
