Kalenderen er fuld af usædvanlige helligdage, så ingen vil blive overrasket over det faktum, at den 4. april fejrer vi ... Gulerodsdag. I modsætning til hvad der ser ud, er dette dog en meget vigtig dato - gulerødder er ekstremt rige på ernæringsværdier, ikke kun rå, men også i form af juice, mus og smoothies. Dens forbrug påvirker kroppen og understøtter dens funktion.
Lille, iøjnefaldende, orange i farve - guleroden som den er, kan alle se. Det har en reel magt - gulerødder er en allieret med vores syn, kredsløbssystem og immunsystem. Det høje indhold af provitamin A og andre næringsstoffer er de vigtigste grunde til, at det er værd at introducere det til din daglige diæt. Tjek hvad du vil vinde takket være det.
En værdifuld del af helbredet
Gulerødder er en skat af vitaminer, mikro- og makroelementer: de er en kilde til kalium, vitamin C, B1, E, desuden har de et højt indhold af vitamin B6, K og frem for alt beta-caroten. Dr. hab. Eng. Dariusz Włodarek - diætist og ernæringsekspert, leder af diætetikafdelingen ved fakultetet for menneskelig ernæring og forbrug ved Warszawa Universitet for Biovidenskab, forklarer, hvorfor sidstnævnte ingrediens er særlig vigtig i den daglige diæt:
- Betakaroten omdannes i vores krop til vitamin A, som understøtter immunsystemets korrekte funktion og bidrager til opretholdelsen af normal jernmetabolisme. Det er også en god støtte for huden og hjælper med at opretholde dets sunde udseende. Derudover understøtter det funktionen af slimhinderne og synet - Dr. Włodarek understreger, at gulerødder desuden er karakteriseret ved et højt indhold af flavonoider, der viser antioxidantegenskaber og beskytter kredsløbssystemet , - Disse kemiske forbindelser er en god støtte for det kardiovaskulære system, fordi de sænker blodtrykket blodet, mens det hæmmer ophobningen af kolesterol på væggene i blodkarrene. Derfor har gulerødder en meget omfattende, positiv effekt på kroppen. Kun 200 g af denne rå grøntsag eller 200 ml juice dækker fuldstændigt det daglige behov for vitamin A.
Find et sted til gulerødder i din kost
Gulerødder i de rigtige mængder understøtter vores krops funktion, det er værd at introducere det i din daglige diæt. Det er en god snack mellem måltiderne og kan spises rå eller forarbejdes. Derudover tilbyder butikkerne mange produkter, såsom smoothies, juice og mus, der bevarer hele rækken af ernæringsmæssige værdier af grøntsager og frugter, hvorfra de blev produceret. Det er en god ide at læse etiketterne for at se, hvad der nøjagtigt er i produktet.Der er en ernæringsmæssig tabel og en liste over ingredienser på hver pakke, så vi har ikke altid tid til at studere hvert stykke information. Vær derefter opmærksom på kvalitetscertifikater, der bekræfter indholdet af næringsstoffer. Det er en garanti for, at vi i de polske producenters produkter finder alle vitaminer, mikro- og makroelementer, der er anført på etiketten. Derfor skal vi være særlig opmærksomme på disse produkter, når vi leder efter gulerodspræparater og ikke kun i butikshylderne.
Værd at videGulerodsdag er en god motivator til at introducere den til din kost. Det væld af ernæringsværdier kombineret med lave kalorier (kun 80 kcal i de anbefalede 200 g) er den bedste gave, du kan give din krop.
