Tranebær - sundhedsegenskaber, kontraindikationer. Hvordan man spiser tranebær?

Tranebær har adskillige medicinske egenskaber og næringsværdier - forbindelsen mellem at spise tranebær og urinvejsinfektioner blev først demonstreret i 1840. Moderne videnskabelig forskning bekræfter enstemmigt, at tranebær har antibakterielle og svampedræbende egenskaber, takket være hvilken den er effektiv, inkl. i kampen mod blæreinfektioner, visse hudsygdomme og mavesår.

Indholdsfortegnelse

1. Tranebær - helbredende egenskaber
2. Tranebær - kalorier, næringsværdier
3. Tranebær - kontraindikationer
4. Tranebær - sundhedsmæssige egenskaber
5. Tranebær - hvordan man spiser?
6. Tørrede tranebær - hvor mange kalorier har det?
7. Tranebær - svampedræbende egenskaber
8. Hvor meget kalorier har tranebærsaft
9. Tranebær - brug i køkkenet

Tranebær har mange medicinske egenskaber, der har været kendt i lang tid. Folkemedicin anbefaler brug af tranebær i forkølelse, angina, reumatiske sygdomme, blæreproblemer, svækkelse af maven, tarmene og bugspytkirtlen samt avitaminose og træthed.

Det er vigtigt, at mange stoffer i dag er baseret på tranebær. Det naturlige habitat for tranebær er hævede moser, der bliver til vandreservoirer, der er tilgroet med vegetation.

Dette specifikke substrat forårsager, at i tranebærfrugter akkumuleres i en høj koncentration stoffer med unikke sundhedsegenskaber - proanthocyanidiner, som inkluderer beskytte leveren, sænke blodsukkeret, øge styrken af ​​hjertemuskelkontraktion. Fordelene ved tranebær på urinvejene er dog bedst kendte.

Ud over deres aseptiske egenskaber har tranebær også ernæringsmæssige fordele. Der er blandt andre en rig kilde til vitamin A, C og B. Frisk frugt indeholder de fleste næringsstoffer og helbredende stoffer (tilgængelig fra oktober til januar).

Tæt pakket kan den opbevares i køleskab i op til tre måneder. Tørret bevarer de deres ejendomme i flere år. Tranebær tåler høje temperaturer godt, og madlavning ødelægger ikke de bakteriedræbende forbindelser, der er indeholdt i den.

Tranebær - helbredende egenskaber

Tranebær fungerer godt mod urinvejsinfektioner. Kvinder er mest tilbøjelige til urinvejsinfektioner (mænd er otte gange mindre tilbøjelige til at lide af urinvejsinfektioner). Forskning viser, at næsten 30 procent. kvinder i deres liv gennemgår blærebetændelse.

Urinvejsinfektioner er oftest forårsaget af Escherichia coli (E. coli). De afsættes i urinvejene, hvor de forårsager betændelse. Undersøgelser har vist, at tranebær reducerer vedhæftningen af ​​E. colibakterier til væggene i urinvejen, samtidig med at mængden af ​​disse bakterier reduceres i urinen.

Derfor kan tranebær takket være dets skyllende egenskaber af E. coli reducere modtageligheden for urinvejsbetændelse.

Det hjælper også med at forhindre blæreinfektioner hos mennesker, der har problemer med at tømme blæren fuldstændigt (såsom mænd med forstørret prostata).

Tranebær yder tiltrængt hjælp til mennesker med kateter eller neurologiske lidelser (f.eks. Efter slagtilfælde, slagtilfælde eller rygmarvsskade), dvs. i tilfælde, hvor risikoen for infektion er meget høj.

Folk, der er tilbøjelige til urinvejsinfektioner, rådes til at tage tranebær for at forhindre mulige tilbagefald.

Tranebær - kalorier, næringsværdier

Energiværdi - 46 kcal
Samlet protein - 0,46 g
Fedt - 0,13 g
Kulhydrater - 11,97 g (inklusive enkle sukkerarter 4,27)
Fiber - 3,6 g

Vitaminer

C-vitamin - 14,0 mg
Thiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,020 mg
Niacin - 0,101 mg
Vitamin B6 - 0,057 mg
Folinsyre - 1 µg
Vitamin A - 63 IE
E-vitamin - 1,32 mg
K-vitamin - 5,0 µg

Mineraler

Calcium - 8 mg
Jern - 0,23 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 11 mg
Kalium - 80 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,09 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - kontraindikationer

Tranebær bør ikke indtages af mennesker, der tager antikoagulantia, der indeholder warfarin. Stoffer i tranebær kan gøre det vanskeligt at fjerne dette stof fra kroppen, hvilket kan bidrage til forekomsten af ​​blødninger.

Tranebær - sundhedsmæssige egenskaber

• Tranebær til mavesår

Stofferne i tranebær stopper nogle bakterier, der får mavesår i at sætte sig på fordøjelsessystemets vægge, f.eks. Stopper tranebær aflejringen af ​​Helicobacter pylori i maveslimhinden.

• Tranebær reducerer risikoen for tandkødssygdomme

Tranebærekstrakt reduceres med 60 procent. aflejring af de mest almindelige bakterier i munden på tandkødet. Dette reducerer mængden af ​​patogene bakterier i munden og reducerer forekomsten af ​​periodontal sygdom og tandkødssygdomme.

• Tranebær reducerer risikoen for hjertesygdomme

Flavonoiderne i tranebær minder meget om dem i rødvin, hvorfor det at forbruge det har fremragende resultater til forebyggelse af hjertesygdomme. Forbindelser indeholdt i tranebær stopper dannelsen af ​​blodpropper og har en gavnlig virkning på vasodilatation.

Tranebær har evnen til at beskytte hjerneceller mod skader, der opstår under et slagtilfælde eller blodprop. Det forhindrer også oxidation af kolesterol, hvilket reducerer risikoen for arteriosklerose og tilstopning af blodkar.

Tranebær - hvordan man spiser?

Tranebær kan spises rå eller tørres. Rå frugter på grund af det høje indhold af anthocyaniner er meget tærte i smag, og det er derfor svært at spise dem uforarbejdede.

Af denne grund tilsættes tørrede tranebær oftest med sukker (og undertiden endda glukose-fruktosesirup) samt solsikkeolie og undertiden endda konserveringsmidler. Disse tilsætningsstoffer udgør normalt halvdelen af ​​sammensætningen.

Det bedste af terapeutiske årsager er friskpresset frugtsaft. Tranebærsaft kan også købes i butikken.

Tørrede tranebær - hvor mange kalorier har det? (sødet, i 100 g)

Energiværdi - 308 kcal
Samlet protein - 0,17 g
Fedt - 1,09 g
Kulhydrater - 82,80 g (inklusive enkle sukkerarter 72,56 g)
Fiber - 5,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 0,2 mg
Thiamin - 0,013 mg
Riboflavin - 0,028 mg
Niacin - 0,548 mg
Vitamin B6 - 0,038 mg
Folinsyre - 0 µg
Vitamin A - 46 IE
E-vitamin - 2,10 mg
K-vitamin - 7,6 µg

Mineraler

Calcium - 9 mg
Jern - 0,39 mg
Magnesium - 4 mg
Fosfor - 8 mg
Kalium - 49 mg
Natrium - 5 mg
Zink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - svampedræbende egenskaber

Der er udført mange undersøgelser, som under laboratorieforhold viste et meget bredere spektrum af tranebærs antibakterielle og svampedræbende aktivitet.

Deres resultater vil være nyttige ved anvendelse af tranebærekstrakt mod bakterier som Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis og nogle typer svampe, der forårsager hudsygdomme.

Hvor meget kalorier har tranebærsaft?

Energiværdi - 46 kcal
Samlet protein - 0,39 g
Fedt - 0,13 g
Kulhydrater - 12,20 g (inklusive enkle sukkerarter 12,10)
Fiber - 0,1 g

Vitaminer

C-vitamin - 9,3 mg
Thiamin - 0,009 mg
Riboflavin - 0,018 mg
Niacin - 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Folinsyre - 1 µg
Vitamin A - 45 IE
E-vitamin - 1,20 mg
K-vitamin - 5,1 µg

Mineraler

Calcium - 8 mg
Jern - 0,25 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 13 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - brug i køkkenet

Tranebær kan bruges til at forberede forskellige konserves, såsom konserves, juice og sirupper. Tranebær kan også findes i form af gelé, kandiseret frugt eller teblandinger med tranebærfrugt.

Tørrede tranebær vil være en perfekt tilføjelse til grød eller semulje. Tørrede tranebær kan også tilsættes til desserter.

Tranebærkonserver passer perfekt til kød, pålæg eller ost. Især grillet camembert med tranebær smager lækkert.

• Tranebær: hvordan man høster og opbevarer? OPDATER

LÆS OGSÅ:

• Rowan: sundhedsegenskaber. Rowan præparater
• ROKITNIK i køkkenet og kosmetik. Medicinske egenskaber ved havtorn
• WILD ROSE: en ekstrem rig kilde til vitamin C. Opskrifter til forarbejdede hyben
• HUNGER forbedrer hjertets arbejde, sænker blodtrykket, styrker og beroliger sig
• TARNINA - helbredende egenskaber og anvendelse af sloe
• Spiselig kornel - medicinske egenskaber og anvendelse af kornel
• KALINA mod menstruationssmerter. Egenskaber og brug af guelder-rose
• BERBERYS - helbredende egenskaber og brug af berberis

Hjemmelavet tranebærsyltetøj, perfekt til kød

Bibliografi:

1. Rodowski D., Żurawina - et nyt kig på helbredende egenskaber, "Postępy Phytoterapii" 2001, nr. 2-3
2. Artiklen bruger uddrag fra "Zdrowie" hver måned