Mad der indeholder urinsyre

Urinsyre er et stof, der normalt fjernes fra kroppen. Det er resultatet af nedbrydningen af ​​døde celler og også fordøjelsen af ​​visse fødevarer. En stigning i urinsyre kan forårsage fænomenet gigt.

uricemia

Urinsyre findes i blodet i meget lave koncentrationer. Niveauet ligger inden for området 20 og 70 mg / L.

Mad med urinsyre

For en afbalanceret diæt, uden et stort indtag af urinsyre, bør fødevarer af animalsk oprindelse, såsom gizzards, nyrer, lever, hjerner, tunge, tarme, hjerte og pølser undgås. Nogle typer blåfisk kan øge urinsyre, såsom sardiner, ansjos, sild, ørred, karpe, gedde, laks og torsk samt fisk og skaldyræg. Alle typer kød, især "tørret kød" (kød udsat for solen) som stipendium; Selv duer, ænder og gåsekød såvel som kødbuljonger og stærkt gærede oste kan gøre kroppen modtagelig for en stigning i denne syre i blodet.