Fersken, også kendt som fersken, er frugten af fersken eller fersken træ, et træ hjemmehørende i Kina, Afghanistan og Iran. Selvom ferskner i øjeblikket dyrkes over hele verden.
Fersken indeholder provitamin A, vitamin C, B1, B2 og B6 og mineraler såsom kalium, fosfor, calcium, magnesium, svovl, klor, jern, kobber og mangan.
Selen hjælper ud over at beskytte hjertet med at eliminere tungmetaller fra kroppen.
Indholdet af beta-carotener i ferskener, der omdannes til A-vitamin i kroppen, spiller en vigtig rolle i øjenes sundhed og forhindrer øjensygdomme.
Denne frugt favoriserer tarmtransit og er effektiv mod forstoppelse. Det tilrådes også at tage fersken i tilfælde af anæmi eller gigt.
Ferskener indeholder høje niveauer af lutein, en karoten, der vender skaden forårsaget af stress og reducerer øjenskader forårsaget af alder.
Ferskenforbrug øger testosteron, et mandligt reproduktionshormon, der favoriserer knoglevækst og forhindrer dværg.
Kalium, et mineral, der er til stede i ferskenen, virker på hjertefunktion og muskelvæv, forhindrer muskeltræthed og tilskynder til funktion af centralnervesystemet.
Ferskener indeholder også askorbinsyre og zink, to grundlæggende elementer til forsvar og immunsystemet, og som hjælper med at generere sårede væv og bekæmpe infektioner.
Også mennesker med type 2-diabetes, der spiser ferskner, har et bedre niveau af sukker og insulin i deres blod.
Det giver også gravide kvinder store mængder magnesium, jern og zink, ud over mange vitaminer, der findes i huden. Derfor skal du altid spise friske, flådede ferskner for at modtage disse vitaminer.
Ferskener er rige på calcium, især dehydrerede, så de kan forhindre forringelse af knoglesystemet, hvilket er meget vigtigt under graviditet.
Derudover fungerer denne frugt som et blødt og naturligt afføringsmiddel. Derfor anbefales det, at gravide indarbejder det i deres daglige diæt.
Denne frugt bidrager også til dannelse af væv og til nervesystemets funktion, takket være det høje syreindhold (nikotin-, pantothen-, malic- og citronsyre).
Fersken er en meget interessant frugt for atleter eller mennesker, der har brug for energi til at studere, såvel som for ældre på grund af dens høje ernæringsværdi.
Derudover indeholder fersken negative kalorier, masser af fiber og et lavt kalorieindtag. Dette betyder, at det at spise denne frugt med huden forbrænder flere kalorier, end der er forbrugt.
På samme måde er det på grund af sit høje fiberindhold en mad, der fjerner sult, fordi den forbliver længere i maven end andre fødevarer.
Ferskener indeholder antioxidanter, der nedbryder fedtvæv, hvilket tillader, at fedtsyrer frigøres fra disse væv, der kan omdannes til energi.
Ligeledes opretholder de mineraler (kalium, fosfor, magnesium, zink og selen), der findes i fersken, kroppens vandbalance og modvirker den skadelige virkning af natrium, et mineral, der er ansvarligt for væskeretention. Fersken hjælper med at eliminere overskydende væsker fra kroppen og er derfor blevet en vigtig mad i enhver vægttabsdiæt.
For at drage fordel af fordelene ved fersken for at tabe sig, anbefales det at spise fersken frisk og med hud, smoothie eller i juice (juice) uden sukker.
Fersken kan konsumeres frisk, i sirup, konserves eller dehydreres (kaldet tørrede abrikoser). Det kan også tilberedes i form af fersken slik.
Der er vigtige ernæringsmæssige forskelle mellem en frisk frugt og dens sirupversion.
Denne sidste mulighed giver os mulighed for at forbruge frugt uden for produktionssæsonen . Mængden af hydrater stiger lidt i frugten i sirup, uden tvivl på bekostning af flere sukkerarter, og dette fører til en mindre stigning i de kalorier, den giver. Derudover er fiberindtagelsen minimal, da den ufordøjelige del af fersken under madlavning forsvinder.
Både vitaminer som kalium og andre mineraler falder for frugt i sirup med undtagelse af natrium, som øges ved tilsætning af konserveringsmidler.
Alt dette indikerer, at selv om forskellene mellem friske ferskner og sirupper ikke er mange med hensyn til makronæringsstoffer og kalorier, mister fersken næringsstoffer, når den koges for at få produktet i sirup.
Derfor skal frugterne, når det er muligt, konsumeres frisk for bedre at kunne drage fordel af dens egenskaber.
Imidlertid kan frugt i sirup være gyldig, når du leder efter en anden måde at konsumere frugt på, eller når frugten er ude af sin produktionssæson.
Tim UR
Tags:
Ernæring Regenerering Wellness
Hvad er fersken
Fersken er en sfærisk orange eller mørk gul frugt med en behagelig lugt og smag, men der indeholder en meget bitter mandel.Hvad er fersken eller fersken til
Ferskner er meget værdsatte for deres store ernæringsmæssige og terapeutiske værdi. Fersken er rig på vitaminer og mineraler såvel som antioxidanter, hvilket gør den til en af de sundeste frugter, da den forhindrer fedme-relaterede sygdomme som diabetes, metabolisk syndrom og hjerte-kar-sygdomme.Fersken indeholder provitamin A, vitamin C, B1, B2 og B6 og mineraler såsom kalium, fosfor, calcium, magnesium, svovl, klor, jern, kobber og mangan.
Hvad er ferskenes medicinske egenskaber
Fersken er en god allieret i hjertet takket være det høje indhold af fiber, C-vitamin og kalium. For at forhindre kardiovaskulære, degenerative problemer og reducere kolesterol anbefales det at øge indtagelsen af fødevarer rig på kalium og reducere forbruget af fødevarer, der indeholder natrium. Fersken hjælper med at reducere højt kolesteroltal.Selen hjælper ud over at beskytte hjertet med at eliminere tungmetaller fra kroppen.
Indholdet af beta-carotener i ferskener, der omdannes til A-vitamin i kroppen, spiller en vigtig rolle i øjenes sundhed og forhindrer øjensygdomme.
Denne frugt favoriserer tarmtransit og er effektiv mod forstoppelse. Det tilrådes også at tage fersken i tilfælde af anæmi eller gigt.
Ferskener indeholder høje niveauer af lutein, en karoten, der vender skaden forårsaget af stress og reducerer øjenskader forårsaget af alder.
Ferskenforbrug øger testosteron, et mandligt reproduktionshormon, der favoriserer knoglevækst og forhindrer dværg.
Kalium, et mineral, der er til stede i ferskenen, virker på hjertefunktion og muskelvæv, forhindrer muskeltræthed og tilskynder til funktion af centralnervesystemet.
Ferskener indeholder også askorbinsyre og zink, to grundlæggende elementer til forsvar og immunsystemet, og som hjælper med at generere sårede væv og bekæmpe infektioner.
Hvordan fersken hjælper med at bekæmpe kræft
Papirmassen og ferskenskallet er rig på beta-caroten og C-vitamin, to antioxidanter, der hjælper med at forhindre kræftdebut ved at bekæmpe dannelsen af frie radikaler. Og ikke kun det, effektiviteten af ferskenekstrakt er videnskabeligt bevist for at udslette de mest aggressive typer brystkræftceller uden at skade normale, sunde celler. Selenet, der findes i fersken, beskytter mod kræft i tyktarmer, prostata eller lunger.Fersken, en frugt anbefalet til diabetikere
Fersken hjælper med at opretholde et korrekt niveau af blodsukker, så det er meget gavnligt - sammen med en diæt rig på fiber - for mennesker med type 1-diabetes.Også mennesker med type 2-diabetes, der spiser ferskner, har et bedre niveau af sukker og insulin i deres blod.
Fordele ved fersken under graviditet
Fersken forbedrer fordøjelsen takket være det høje fiberindhold.Det giver også gravide kvinder store mængder magnesium, jern og zink, ud over mange vitaminer, der findes i huden. Derfor skal du altid spise friske, flådede ferskner for at modtage disse vitaminer.
Ferskener er rige på calcium, især dehydrerede, så de kan forhindre forringelse af knoglesystemet, hvilket er meget vigtigt under graviditet.
Derudover fungerer denne frugt som et blødt og naturligt afføringsmiddel. Derfor anbefales det, at gravide indarbejder det i deres daglige diæt.
Fersken fordele for huden
Sådanne antioxidanter forbedrer også den samlede hudstruktur, reducerer rynker og reparerer solskader eller forurening. Derudover bidrager C-vitamin til dannelsen af kollagen, et protein, der strukturerer og understøtter huden, så det forbliver glat.Hvorfor spise ferskner er godt for dit helbred
At spise ferskner i barndommen og i ungdomsårene er den bedste måde at øge knoglevæksten på (takket være det høje indhold af fosfor og calcium).Denne frugt bidrager også til dannelse af væv og til nervesystemets funktion, takket være det høje syreindhold (nikotin-, pantothen-, malic- og citronsyre).
Fersken er en meget interessant frugt for atleter eller mennesker, der har brug for energi til at studere, såvel som for ældre på grund af dens høje ernæringsværdi.
Hvordan man taber sig med fersken (fersken)
Hvad angår vægtpleje, indeholder ferskner bioaktive komponenter, der hjælper med at bekæmpe fedme ved at forhindre stofskifteforstyrrelser.Derudover indeholder fersken negative kalorier, masser af fiber og et lavt kalorieindtag. Dette betyder, at det at spise denne frugt med huden forbrænder flere kalorier, end der er forbrugt.
På samme måde er det på grund af sit høje fiberindhold en mad, der fjerner sult, fordi den forbliver længere i maven end andre fødevarer.
Ferskener indeholder antioxidanter, der nedbryder fedtvæv, hvilket tillader, at fedtsyrer frigøres fra disse væv, der kan omdannes til energi.
Ligeledes opretholder de mineraler (kalium, fosfor, magnesium, zink og selen), der findes i fersken, kroppens vandbalance og modvirker den skadelige virkning af natrium, et mineral, der er ansvarligt for væskeretention. Fersken hjælper med at eliminere overskydende væsker fra kroppen og er derfor blevet en vigtig mad i enhver vægttabsdiæt.
For at drage fordel af fordelene ved fersken for at tabe sig, anbefales det at spise fersken frisk og med hud, smoothie eller i juice (juice) uden sukker.
Fersken i sirup
Det er vigtigt at vide, at det ikke er det samme at spise en frisk fersken end at spise en dåse fersken dyppet i sirup, der er høj i sukker og har mistet mange af vitaminerne i frugten.Fersken kan konsumeres frisk, i sirup, konserves eller dehydreres (kaldet tørrede abrikoser). Det kan også tilberedes i form af fersken slik.
Der er vigtige ernæringsmæssige forskelle mellem en frisk frugt og dens sirupversion.
Denne sidste mulighed giver os mulighed for at forbruge frugt uden for produktionssæsonen . Mængden af hydrater stiger lidt i frugten i sirup, uden tvivl på bekostning af flere sukkerarter, og dette fører til en mindre stigning i de kalorier, den giver. Derudover er fiberindtagelsen minimal, da den ufordøjelige del af fersken under madlavning forsvinder.
Både vitaminer som kalium og andre mineraler falder for frugt i sirup med undtagelse af natrium, som øges ved tilsætning af konserveringsmidler.
Alt dette indikerer, at selv om forskellene mellem friske ferskner og sirupper ikke er mange med hensyn til makronæringsstoffer og kalorier, mister fersken næringsstoffer, når den koges for at få produktet i sirup.
Derfor skal frugterne, når det er muligt, konsumeres frisk for bedre at kunne drage fordel af dens egenskaber.
Imidlertid kan frugt i sirup være gyldig, når du leder efter en anden måde at konsumere frugt på, eller når frugten er ude af sin produktionssæson.
Tim UR
