Et overskud af CHOLESTEROL fører til åreforkalkning

Kolesterol er nødvendig for hver celle. Kun dets overskud er skadeligt, da kolesterol opbygges i arterievæggene og forårsager aterosklerose. Så prøv at holde dit kolesteroltal normalt og medtage fødevarer, der sænker dit kolesterol, såsom hvidløg og olivenolie, i din daglige diæt.

Selv børn er undertiden fundet at have høje niveauer af kolesterol i blodet. Hvad kan dette overskud true? Senere i livet fører det primært til udviklingen af åreforkalkning.

Læs også: Øvelser for at sænke kolesterol Gåsfedt - egenskaber og anvendelse Antikolesterol diæt til mennesker med højt kolesterol Forhøjet CHOLESTEROL gør ikke ondt, men det er farligt

Kolesterol opløses ikke i blodet

Kolesterol er en fedtforbindelse, der ligner en blød voks. Vores krop producerer det fra 1 til 2 g om dagen. Det finder hovedsageligt sted i leveren, hvorfra - sammen med blodet - når kolesterol i alle celler i kroppen. Vi har brug for det blandt andre til opbygning af alle cellemembraner, til god fordøjelse, til produktion af hormoner (hovedsageligt sex) og til produktion og assimilering af D-vitamin (ekstremt vigtigt især når barnet udvikler og vokser). Kolesterol opløses ikke i blodet. Derfor skal den binde til specielle transportproteiner for at rejse med den. De således producerede molekyler kaldes teknisk lipoproteiner (fedtstoffer er lipider og proteiner er proteiner). Deres kerne er kolesterol og den såkaldte triglycerider (fedtstoffer), og skallen er lavet af proteiner. Lipoproteiner adskiller sig i densitet, hvilket er forholdet mellem fedt og protein i hvert molekyle. Dem med lav densitet - der indeholder mere fedt - er markeret med symbolet LDL (lipoproteiner med lav densitet), mens dem med høj densitet - med mere protein - er markeret med symbolet HDL (lipoproteiner med høj densitet). LDL-partiklernes opgave er at levere kolesterol til celler, som kun fylder så meget, som de har brug for. Overskuddet af HDL-partikler opsamles fra celler og transporteres tilbage til leveren. Her bruges nogle blandt andre at producere galdesyre, og resten - hvis det ikke er for meget - nedbrydes og udskilles af kroppen. HDL gør et godt stykke arbejde, hvorfor det populært kaldes "godt" kolesterol. Til gengæld forsyner LDL celler med så meget kolesterol, at noget af det deponeres i form af åreforkalkning i arteriernes vægge, hvorfor det populært kaldes "dårligt" kolesterol. .

Vigtig

Som den seneste forskning viser, gør oxidering af "dårlige" kolesterolpartikler det lettere at trænge gennem væggene i blodkar, hvilket fremmer dannelsen af aterosklerotiske læsioner. For at reducere oxidationen af LDL er du nødt til at bruge de såkaldte antioxidanter. Disse inkluderer vitaminer. E, C og provitamin A (beta-caroten), som ikke kan mangle i vores kost, B-vitaminer og krom påvirker også niveauet af kolesterol i blodet.

Højt kolesterol kan forårsage aterosklerose

Forhøjede kolesterolniveauer fremmer udviklingen af åreforkalkning. Dette er især tilfældet med LDL. Det indre lag af arterierne skal være glat og elastisk, så karene kan trække sig sammen og udvide sig. Den såkaldte Kolesterolaflejringer (eller plak) opbygges i arterievæggene og indsnævres og stivnes. Denne aflejring af fede stoffer kaldes åreforkalkning. Selvom plak kan forekomme i enhver arterie, dannes den oftest i koronar- og halspulsårerne, der forsyner hjernen med blod. Tilstopning af arteriets lumen og dannelsen af blodpropper er den mest almindelige årsag til hjerteanfald og slagtilfælde.
Der er ingen fælles norm for kolesterolniveauer, der er fælles for alle mennesker. Dens koncentration afhænger af mange faktorer, herunder om hvor gammel en person er, om han generelt er sund eller lider af for eksempel diabetes, hypertension, ryger eller fører en aktiv livsstil. I europæiske lande blev det antaget, at koncentrationen af total cholesterol i blodet hos et voksent menneske ikke skulle være højere end 200 mg / dl (f.eks. I USA - 220 mg / dl). Husk, at niveauer over 260 mg / dl øger risikoen for et hjerteanfald fire gange. De blodprøver, vi foretager nu og da, måler normalt dit samlede kolesterolniveau. Hvis det når niveauet 200 mg / dl, eller hvis det er vores første test i livet, skal der udføres yderligere analyser opdelt i den såkaldte LDL- og HDL-fraktioner (varianter) og bestem koncentrationen af triglycerider. Det viser sig, at en person, der har 200 mg / dl totalt kolesterol, men kun 40 mg / dl "godt" kolesterol, har større risiko for åreforkalkning end en, hvis samlede koncentration når f.eks. 230 mg / dl, men der er 75 mg / dl "godt" kolesterol. Blandt os er der usædvanlige heldige mennesker, dvs. mennesker med en høj koncentration af HDL i blodet - over 70 mg / dl. Hvis det samlede niveau af kolesterol og dets "dårlige" fraktion er normalt, er det kendt som det såkaldte levetidssyndrom. Den gennemsnitlige forventede levetid hos mænd forlænges derefter med et gennemsnit på 5 år og hos kvinder med 7 år. Kvinder lever med 6 år i gennemsnit. - 10 år længere end mænd, blandt andet fordi de takket være østrogener produceret af æggestokkene har et lidt højere niveau af HDL (desværre ender dette med overgangsalderen).
Der er også mennesker blandt os, der er tilbøjelige til overskydende LDL-partikler. Disse kan være en familie disposition. Genetisk bestemte lidelser i fjernelsen af LDL-kolesterol fra blodserumet er kendt som familiær hyperkolesterolæmi. Samlet kan kolesterol derefter være 400 eller endda 600 mg / dL! Heldigvis er disse sjældne tilfælde. 1 ud af 500 babyer er født med denne genetiske defekt Disse babyer behandles med LDL-aferese, som renser blodet for overskydende kolesterol. Hos nogle mennesker kan høje LDL-kolesterolniveauer være forårsaget af en sygdom, såsom hypothyroidisme eller kronisk nyresvigt. Mængden af totalt kolesterol i blodet stiger også under langvarig stress. Imidlertid er den mest almindelige årsag til en stigning i kolesterol i blodet forbrug af en overdreven mængde animalsk fedt, der indeholder de såkaldte mættede fedtsyrer.

Vegetabilske fedtstoffer indeholder ikke kolesterol

Fra 20 til 40 procent Kolesterol, der findes i alle væv i vores krop, kommer fra mad, mere præcist - fra animalsk fedt. Ikke kun fedt svinekød eller oksekød bugner af kolesterol, men også slagteaffald (f.eks. Lever, nyrer, lunger, lillehjernen), æg (faktisk kun deres æggeblomme), fedmælk og dets produkter (interessant, hvidløg sænker lidt kolesterolniveauer, derfor indeholder fx 100 g flødesmør 230 mg kolesterol, og i den samme portion hvidløgssmør er der "kun" 170 mg). Fjerkræ, der almindeligvis betragtes som lavt kolesteroltal, er sådan, at vi spiser det uden en brændt, sprød hud Vegetabilske fedtstoffer indeholder ikke kolesterol. Indskriften på nogle olier "uden kolesterol" er derfor kun en reklamegimmick, hvilket antyder, at der også er vegetabilske olier med kolesterol, der er værre for vores helbred. Du kan spise både margariner (men bløde i kopper) og vegetabilske olier uden frygt. Der er også fødevarer, der endda sænker kolesterolet, og det er værd at nå til dem ofte. Disse omfatter især produkter med meget fiber, inkl. fuldkornsbrød, havregryn, mørk ris, frugt (frisk og tørret), grøntsager. Margarine er også dukket op på vores marked, der indeholder den såkaldte plantestanoler - naturlige stoffer, der forhindrer optagelsen af noget af kolesterolet i vores mad. Når du arrangerer din menu, skal du huske, at en samlet diæt ikke bør indeholde mere end 300 mg kolesterol. Ifølge forskning udført i England øgede mænd, der forsynede deres krop med ca. 390 mg kolesterol hver dag, hurtigt blodniveauet med så meget som 5 procent.

Gør det nødvendigvis

Fisk Spis mindst to gange om ugen, fx torskfilet, tench, havlaks eller sander. Husk, at sunde spisespecialister anbefaler grillet og kogt fisk.
Fedtstoffer Undgå svinefedt, svinefedt, smør eller hårde margariner. Tilsæt vegetabilske olier (undtagen kokosnød og palmeolie), helst rå, til dine måltider.
Kød og pålæg Vælg magert kød: kalkun, kylling, kanin og kalvekød. Og undgå gåsekød, andekød, svinekød og slagteaffald. Fjern huden fra fjerkræet. Kog kødet, gryder det uden at brune det, bages det i folie på et rist. Steg ikke (især i brødkrummer, som absorberer fedt som en svamp). Spis fjerkræ, mager skinke og mørbrad fra pålæg. Undgå helt sikkert pater, kogt dåse.
Frugt og grøntsager Spis så meget som muligt, op til 2 kg om dagen (inklusive aftens kartofler). De er rige på vitaminer og fibre. Fibre, især vandopløselige fibre, reducerer kolesterolniveauet i blodet. Din daglige diæt bør omfatte det ca. 30 g.
Kornprodukter Det er bedre at erstatte hvidt brød med mørkt brød. Undgå kager. Spis flere gryn, havregryn og mørk pasta (f.eks. Boghvede).
Æg Spiser kun et helt æg en gang om ugen. Hvis du kan lide det meget, kan du spise mere protein, som er kolesterolfrit.

Narkotika til at sænke kolesterol

Desværre forårsager en stigning i mængden af kolesterol i blodet eller et forkert forhold mellem dets fraktioner normalt ikke forstyrrende symptomer i lang tid. Det er først, når vores arterier er indsnævret med mindst halvdelen, at vi bemærker, at "noget er galt": vi bliver lettere trætte, vi kan have svært ved at koncentrere os og huske. I meget sjældne tilfælde opbygges kolesterolaflejringer i huden og fremstår som fortykninger, normalt i øjenlågets område, i albuenes skæve, under brysterne. De kan også dannes som klumper på håndledets sener og akillessene. Videnskabelige undersøgelser har vist, at sænkning af totalt kolesterol i blodet med 1% reducerer risikoen for et hjerteanfald med 2%. Lang levetid øges, hvis det på samme tid er muligt at reducere niveauet af triglycerider og justere forholdet mellem HDL og LDL på en gunstig måde. I mange tilfælde er det nok at ændre diæt og skifte til den såkaldte hygiejniske livsstil. Imidlertid er nogle gange medicin nødvendige i kampen mod kolesterol.

Kolesterol under kontrol

Læger anbefaler, at mænd udfører den første blodkolesteroltest omkring en alder af 35 år og kvinder over 40 år. Derefter, hvis resultaterne er normale, skal analyserne gentages mindst hvert 5. år. Der er undtagelser fra denne regel. Hvis der er en familiehistorie med høje kolesterolniveauer i blodet, og en person er død af et hjerteanfald eller slagtilfælde, skal den første test udføres mellem 12 og 18 år og gentages årligt. Fedme, diabetikere, hypertensive mennesker, stillesiddende mennesker, rygere og postmenopausale kvinder bør kontrolleres oftere.

Når dit kolesterol er for højt, og når dit kolesterol er for lavt

Dine kolesterolniveauer kan variere fra dag til dag og endda hele dagen. For nøjagtigt at bestemme dets niveau foretages flere målinger, og gennemsnittet tages fra dem. Koncentrationen af kolesterol og triglycerider måles ved at undersøge en blodprøve taget på tom mave (vi kan spise det sidste måltid den foregående dag omkring kl. 18.00). Niveauet af total kolesterol og dets fraktioner: LDL og HDL bestemmes. Koncentrationen bestemmes i mmol / L eller i mg / dL. Når det er lig med 5 mmol / L, svarer det til ca. 200 mg / dL.

Kost reducerer kolesterol

Sandt nok kan en fedtfattig diæt og motion kun reducere kolesterolniveauet med ca. 10 procent. Men dette "næppe" er undertiden en chance for et liv. Så lad os gå på arbejde! Hvis dit kolesterolniveau er grænseværdigt, kan du prøve at sænke dem en smule ved at skifte til en fedtfattig diæt, spise mere grøntsager og frugter, tabe overvægt, dyrke sport mindst tre gange om ugen. undgår stress, alkoholholdige drikkevarer og koffein og holder op med at ryge Hvis en ændring i diæt og livsstil ikke hjælper (dette sker hos ca. 20% af mennesker med højt kolesteroltal), vælger lægen den rigtige behandling. Du skal dog prøve. Amerikanske forskere, der gennemførte et interessant eksperiment. 400 frivillige målte niveauet af LDL og HDL og delte dem derefter i 4 grupper. Den første ændrede ikke den nuværende livsstil. Den anden begyndte at dyrke sport. Den tredje gik på en fedtfattig diæt, og den fjerde gjorde Hun var på en fedtfattig diæt, der varede et år, og derefter fik de frivillige målt deres kolesterol igen. ę at LDL kun faldt markant i den fjerde gruppe, som var aktiv og spiste rimelig. Øget kolesterol ledsager normalt den såkaldte abdominal fedme. Hvis taljeomkredsen er større end 89 cm for en kvinde og 102 cm for en mand med normal vejrtrækning og ikke trækker maven, er dette et signal om, at du har brug for at tabe dig. Men for at sænke kolesterolet på samme tid. Husk at spise oftere, men i små portioner, og sammensæt måltider på en sådan måde, at de er så forskellige som muligt.

Fødevareprodukter, der sænker kolesterolet

Hvidløg
Dr. Arun Bordia, en indisk kardiolog, gjorde et eksperiment. Han delte 432 patienter, der havde haft hjerteanfald, i to grupper. Den ene spiste 2 eller 3 fed fersk eller bagt hvidløg hver dag i 3 år, den anden spiste det slet ikke. Allerede i det andet års erfaring i gruppen af hvidløgsspisere faldt dødsfald på grund af hjerteanfald med det halve i det tredje år - med 66 procent. Blodkolesterol faldt med et gennemsnit på 10 procent.
Olie
Det bedste er grønt (ekstra jomfru), koldpresset. Dr. Walter Willet fra Harvard beviste, at det har en gunstig virkning på vores arterier som ingen andre: det sænker LDL-niveauer og reducerer ikke HDL-niveauer på samme tid. Derudover fungerer det som en god antioxidant, så "dårligt" kolesterol opbygges ikke så let i arteriernes vægge.
Et glas rødvin
Dr. Eric Rimm fra Harvard University School of Public Health observerede en gruppe mænd i 40'erne, der drak 150-250 ml tør rødvin dagligt i to år. Efter denne tid blev det afsløret, at de havde 32 procent. koronar hjertesygdom sjældnere end deres afholdende jævnaldrende. Som det viste sig, hævede vin deres niveau af "godt" kolesterol, havde også en antitrombotisk virkning og var en effektiv antioxidant.

Problem