En diabetisk diæt kræver disciplin og konsistens

En diabetisk diæt kræver disciplin, konsistens og en ændring i eksisterende spisevaner. Det behøver dog ikke at være monotont og blottet for godbidder. Tro os - de ernæringsmæssige anbefalinger, vi giver især til mennesker med diabetes, vil gøre dine måltider velsmagende, og din familie vil også kunne lide dem.

Type II-diabetes siges at være en livsstils sygdom. Dette betyder, at hun ud over genetisk disposition favoriseres af dårlige spisevaner, manglende motion og en nervøs livsstil. I voksenalderen er diabetes ikke altid forbundet med mangel på insulin, det hormon, der er nødvendigt for at forsyne celler med glukose. De mister deres evne til at reagere på insulin over tid og opfanger ikke det sukker, der cirkulerer i blodet. Det "sukkerfrie" blod ødelægger snigende nyrerne, hjertet, leveren, blodkarrene og endog nervesystemet. Heldigvis kan diabetes med succes bekæmpes ved at ændre livsstil og diæt.

Læs også: GLYCEMICAL INDEX: hvad er det? Hvad afhænger det glykæmiske indeks af? Diabetisk diæt i overensstemmelse med principperne for sund kost

Sukker i en diætes diæt

Jeg taler selvfølgelig om sukker. Enkle hæver blodsukkerniveauet hurtigt, mens komplekse frigiver det gradvist. Derfor skal du ikke kun tælle kalorier, men også planlægge dine måltider for ikke at overskride den anbefalede dosis kulhydrater og være opmærksom på deres type. Undgå enkle sukkerarter, såsom fruktose, der findes i alle fødevarer, der indeholder sukker, samt i sød frugt (især tørret). Brug kun sødestoffer til at forsøde dine drikkevarer. Kilden til "gode" komplekse sukkerarter til din krop er blandt andet stivelse i korn, grøntsager og lidt sød frugt. Du kan frit inkludere grønne og røde grøntsager med lavt kulhydratindhold i din kost: kål, blomkål, agurker, spinat, salat, tomater, radiser og peberfrugter.

Enhver streng diætanbefaling vil altid afhænge af de ledsagende sygdomme og graden af ​​fedme. Det er også vigtigt at huske, at enhver diæt skal dække kroppens behov for energi og næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Først skal du dog tabe dig. Hvis du lider af alvorlig fedme, må måltiderne ikke overstige 1000-1200 kcal i den første fase af behandlingen. Efter at have fået en tilfredsstillende vægt kan deres brændværdi stige til 1600-1800 kcal.

Niveauet af kulhydrater i diætet hos mennesker med diabetes

Det antages, at det tilladte niveau af kulhydrater i en diætes diæt skal være fra 140 til 400 g pr. Dag. Jo yngre og mere fysisk aktiv en person er, jo højere er denne grænse. Du kan dog ikke spise for lidt kulhydrat. Kroppens selvforsvar begynder at producere dem fra proteiner og fedt. Forresten producerer det desværre også ketonforbindelser, der kan føre til koma. Dette sker undertiden, når en patient har injiceret for meget insulin, hvilket får blodsukkerniveauet til at falde hurtigt. Af denne grund anbefales det, at patienter, der er afhængige af insulin, altid har noget sødt med sig, hvilket er i stand til at kompensere for sukkermangel.

Fedt i en diabetisk diæt

I en velafbalanceret diæt for hver af os bør fedt ikke overstige 20-30 procent. madens kalorieværdi. Fedtkvalitet er særlig vigtig i diabetikemenuen; husdyr indeholder kolesterol og mættede syrer, der bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning - en sygdom, der er særlig tilbøjelig til cyklister. Derfor skal svinefedt, bacon og smør fjernes fra kosten. Som alle flødekager og fedtet is.

Protein i diabeters diæt

Mængden af ​​kød, du spiser, afhænger af, hvor meget fedt du spiser. Kun animalsk protein indeholder det komplette sæt aminosyrer, der er nødvendigt for dets assimilering. Maden skal også indeholde vegetabilsk protein (højst 140 g pr. Dag). Hvis du har nyreproblemer, skal det være mindre end den værdi, der er angivet her, men kun din læge bestemmer grænsen. Vælg magert kød og pålæg, fisk, mælk (kun skummet), hvid i stedet for gul ost, og overdriv det ikke med antallet af æg, der er spist.

En diabetisk diæt kræver disciplin

Den diabetiske diæt er i overensstemmelse med anbefalingerne om sund kost. Det kræver kun mere disciplin, fordi konsekvenserne af ikke at følge det er mere alvorlige end i sunde mennesker. Tro os, dette kan være et køkken for hele familien. Du skal bare huske at spise fem gange om dagen og opretholde et lignende kulhydratindhold for hvert måltid. Tabellerne over byttere, der bruges i diabetiske kogebøger, dvs. produkter med samme indhold af kulhydrat, protein og fedt, hjælper dig med at planlægge din menu. I tilfælde af kød, fisk og grønne grøntsager tæller vi kun kalorieværdien (de har ingen kulhydrater).