I modsætning til hvad der ser ud, er kartoffeldiet en effektiv slankekur. Kartofler, der almindeligvis betragtes som opfedning, har faktisk lavt kalorieindhold og er desuden en skatkiste med mange vitaminer og mineraler. Se eksempler på opskrifter, hvorfra du kan oprette en menu i en kartoffeldiet.
De opskrifter, der tilbydes af kartoffeldiet, beviser, at kartoflen ikke, som det almindeligt antages, er en kedelig og værdiløs grøntsag. På basis heraf kan du tilberede mange velsmagende og originale retter. Her er eksempler på opskrifter, der giver dig mulighed for at komponere en menu i en kartoffeldiet.
Kartoffeldiet: opskrift på laks og kartoffelspyd
Ingredienser (2 portioner)
- 2-3 kartofler
- 250 g laksefilet
- 1 tsk malet spidskommen
- 1,5 teskefulde korianderfrø
- en halv citronskal
- 1 lille grøn zucchini
- 1 lille, gul peber
- olivenolie
- 2 træspyd til spyd
1. Skræl kartoflerne, skyl og læg dem i gryden. Hæld derefter koldt vand over det, salt og kog i 20 minutter.
2. Rengør de skyllede og drænede laksefileter af hud og knogler, og ter dem i terninger. Gnid derefter hvert stykke fisk med en blanding af spidskommen, koriander og citronskal.
3. Skræl zucchini med en vegetabilsk skræller. Skær det derefter i længderetningen i 2 dele, tag frølommerne ud og ter dem i terninger. Gør det samme med peberfrugter.
4. Lad de kogte kartofler køle af i et par minutter, og skær dem i terninger.
5. Fyld kebaberne i følgende rækkefølge: laks, courgette, kartofler, peberfrugter.
6. Pensl grillpladen med olivenolie. Placer spydene på det og grill dem i ca. et minut på hver side.
Kartoffeldiet: opskrift på frittata med kartofler, skinke og peberfrugter
Ingredienser (2 portioner):
- 2-3 kartofler
- 1 gul peber
- 2-3 skiver parma skinke
- 1/2 lille løg
- 2 æg
- havsalt og friskmalet sort peber
- 2 spsk olivenolie
1. Skræl ikke kartoflerne, skrub dem med en børste og skær dem i skiver. Rengør de vaskede peberfrugter fra frøene og skær dem også i strimler. Skær løg i terninger.
2. I olien, der er opvarmet i en stegepande, skal du stege kartoffelskiverne i ca. 10 minutter og ryste gryden fra tid til anden. Tilsæt derefter paprika og løg til dem og steg dem, indtil kartoflerne er bløde og løgene er gyldenbrune. Til sidst tilsættes den skivede skinke og blandes.
3. Knæk æggene på pladen. Tilsæt salt og peber til dem, og pisk derefter med en visp eller gaffel. Hæld dem over grøntsagerne og skinke på gryden og steg dem over svag varme, omrør lejlighedsvis, indtil æggene begynder at ostemasse.
4. Sæt gryden fra varmen, og læg den i den forvarmede ovn til 180 ° C. Frittataen skal bages i 12 minutter.
Kartoffeldiet: opskrift på diætetisk søde kartofler, rødbeder og courgetter
Ingredienser:
- 1 sød kartoffel (sød kartoffel)
- 1 rødbeder
- 1 courgette
- havsalt (1/2 tsk), sort peber (en knivspids)
- 1 spiseskefuld tørrede krydderier: basilikum, oregano, merian og sød peber
Skræl grøntsagerne, skyl og tør, skær dem derefter i tynde skiver og læg dem i en skål. Drys havsalt, peber og tørrede urter over det og bland grundigt, så krydderierne er helt dækket af grøntsagsskiverne. Sæt dem derefter på et bageplade foret med bagepapir. Bag skiverne af grøntsager i ca. 10 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader C. Når du har slukket for ovnen, skal du vente et øjeblik på, at chipsen er kølet ned og bliver sprød.
