Opdræt karse og spirer - de er sunde og velsmagende

Kress- og kornspirer giver masser af uvurderlige, især efter vinteren og det tidlige forår, vitaminer og mineraler. Derudover giver de en original smag til almindelige retter. De er lette at dyrke derhjemme. Og det er svært at forestille sig en rensende diæt uden dem.

Vi bør spise karse hele året rundt og bestemt i det tidlige forår, hvor det er svært at finde sunde grøntsager. Det har en original smag og lugt, og målt i næringsværdi overstiger det mange grøntsager. Det anbefales af behandlinger om foråret med en grund. Det regenererer kroppen perfekt efter vinteren, øger immuniteten, tilføjer huden udstråling og er en kraftig injektion af energi. Det hjælper også under sygdom og rekonvalescens.

Læs også: Ugentlig saftafgiftning - regler for en rensende juice-diæt Kalorieberegner Detox eller en diæt, der renser kroppen for toksiner efter vinteren

Cress tilføjer sundhed og skønhed, fanger år

Karse indeholder det bedste af alt, i store mængder. Det er en stor kilde til vitamin C, B, A, K og E, kaldet ungdommens vitamin samt letfordøjeligt jern og calcium. Derudover giver det fosfor, magnesium, kalium, zink, selen, jod, æteriske olier og fibre.
På grund af den rigdom af antioxidanter forhindrer brøndkarse kræft og beskytter mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Det opdateres, stimulerer stofskiftet, hjælper med reumatiske sygdomme, forbedrer nyrefunktionen.
Folk, der spiser det systematisk (ikke kun om foråret, men hele året rundt) har mindre forkølelse og føler sig generelt bedre. Karse forynger, opdaterer hudfarven og tilføjer rødme. Påvirker perfekt hår og negle, styrker tænder og knogler. Derudover giver det få kalorier og har ingen oppustethed. På grund af sin vanddrivende virkning bør du dog ikke spise mere end 3 spiseskefulde om dagen.

Karse til sandwich og supper

Karse er krydret, har en unik krydret smag, som den skylder æteriske olier og bitterhed svarende til dem, der findes i peberrod og sennep - det tager tid at vænne sig til det. I begyndelsen skal du føje den til din mad i små mængder og derefter gradvist øge dosis, når du nyder det.
Karse spises bedst rå, fordi den mister sin næringsværdi, når den er kogt (C-vitamin kan være så højt som 50%). Plantens spirer og blade kan spises. Hakket som purløg vil ændre smagen på en almindelig sandwich (den smager godt på fuldkornsbrød med smør). Det passer godt til hytteost, forskellige pastaer og pålæg.
Det beriger smagen af ​​sauce, grøntsagssalat, agurksalat og grøn salat. Du kan drysse det på suppe, gryn, ris, kartofler, tilsæt det til røræg eller omelet.Det erstatter persille, dild eller purløg i retter, men passer også godt til blandinger af greener. Smagen er så krydret, at du ikke længere behøver at tilføje salt eller peber til skålen, hvilket er meget vigtigt for folk på en saltfri diæt.

ABC af hjemmekresseavl

Det er let at dyrke brøndkarse og kræver ingen særlig indsats.

• Det er bedst at købe frø i en helsekostforretning, fordi de fra havearbejde kan indeholde kemikalier. Skift dem grundigt, fjern ødelagte og misfarvede. Skyl sunde i lunkent kogt vand, læg dem i en salatskål, hæld vand over dem og lad dem stå i 6 timer til at svulme op (de sidder fast som gennemblødt hørfrø). Hæld på en sigte, skyl og vent på, at vandet drypper af.
• Arranger derefter (ikke for tykt) på en fugtig lignin (bomuldsuld) placeret på en tallerken, bakke, omvendt gryde, fancy salatskål eller lerfigur.
• Anbring i et skyggefuldt hjørne ved 18-21o C. Frøene kan dækkes med en linnedklud eller gaze. Drys flere gange om dagen for at forhindre, at ligninet tørrer ud.
• Spirer kan høstes efter kun 2 dage. Efter 6-8 dage vil planterne være omkring 4 centimeter høje. Når du omhyggeligt skærer bladene med en saks, vokser de tilbage til en anden høst.
• Hvis du skyller dem med vand inden du spiser, bliver de sprøde. Planter skal spises regelmæssigt, for hvis de vokser for meget, bliver de bitre og mister deres næringsværdi.

Du kan oprette din plantage i et specielt spirende anlæg. Den består af tre beholdere (dette giver dig mulighed for at dyrke tre typer planter på samme tid), en vandtank og et dæksel. Specielle sifoner dræner overskydende vand. Du behøver kun at vandre plantagen et par gange om dagen.

månedligt "Zdrowie"