Æbler sænker kolesterol, beskytter hjertet og afgiftes. De bedste æbler er lige fra frugtplantager, modne i solen. Det er værd at medtage disse frugter i din kost, fordi de forbedrer fordøjelsen, forhindrer for tidlig aldring og understøtter vægttab.
Selvom de er helt gennemsnitlige med hensyn til ernæringsværdier - kirsebær, blåbær, for ikke at nævne citrus, har mere C-vitamin; og magnesium, calcium og fosfor - pærer og blommer, efteråret tilhører æbler.
Hvad er værdifuldt i dem? Af mineralerne er det kalium, der forbedrer nervesystemets og hjertets arbejde. En stor rigdom af æbler er fiber i form af pektiner, som har en gavnlig virkning på tarmfloraen, regulerer afføring og behandler diarré (stuvet) og forstoppelse (rå). Takket være pektiner øges niveauet af godt HDL-kolesterol, og koncentrationen af dårligt LDL falder. De er også en rig kilde til quercetin, en antioxidant, der forsegler blodkar og forhindrer ophobning af plaque.
Æbler, ligesom mælk, afgifter kroppen. Folk, der spiser mange æbler, er mindre tilbøjelige til at få forkølelse og øvre luftvejsinfektioner. Selvom disse frugter ikke har lavt kalorieindhold (ca. 46 kcal / 100 g), på grund af det høje indhold af fiber, der fylder tarmene, giver de en følelse af fylde, de anbefales til folk, der bryr sig om deres krop.
Det er vigtigt at spise æbler med huden på. Hvis du skræller dem, skal du holde dem så tynde som muligt. Den rådne skal kasseres, hvis den beskadigede del udskæres, giver den ikke noget, fordi usynlige formpartikler kan overtage hele frugten.
Læs også: GLYCEMICAL INDEX: hvad er det? Hvad afhænger det glykæmiske indeks af? Kalorieberegner
Æbler - anvendelse
Vi kan godt lide at bruge æbler til æbletærter, tærter og æbletærter. De er også velegnede til tørre retter, især fede ænder, svinekød og lever. De går også godt med salater til middag.
Vi anbefaler salater:
- fra æbler, selleri og nødder
- fra æbler og den hvide del af purren
- fra tærte æbler og græskar med tilsætning af tranebær.
Æbler - hvad er deres egenskaber?
Bagte æbler - en sund dessert
De gives endda til babyer. Det er nok at vaske æblet, lægge det på en bageplade og bage det. De bliver endnu bedre, hvis vi huler frøen fra halesiden og fylder stedet efter det med god syltetøj (f.eks. Tranebær, kirsebær eller hindbær), sukker med rosiner, hakkede nødder blandet med honning, marcipan.
Æblet kan også pakkes i shortcrust eller butterdej og bages. En anden variant af denne dessert er æbler i skummet, når de er bagt, dækket dem med stiv pisket hvid og sukker og bagt, indtil skummet begynder at blive mørkere.
månedligt "Zdrowie"
