Hvordan opbevares tørret frugt?

Hvordan opbevares og hvor meget tid købes blommer efter vægt i butikken?

De fleste tørrede frugter, der sælges efter vægt, varer i cirka et år. En sådan lang holdbarhed er resultatet af frugt dehydrering ved tørring og rygning, svovldannelse. Tørring kan foregå naturligt i solen eller i en varm luftstrøm i specielle ovne.

Blommer, som andre tørrede frugter, skal opbevares et tørt og mørkt sted. Et køleskab er perfekt til opbevaring af tørret frugt. Det er dog værd at spørge sælgeren om datoen for mindste holdbarhed. Det informerer forbrugeren om det tidspunkt, hvor producenten garanterer produktets smag og kvalitet.

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.

Iza Czajka

Forfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.