Listeria monocytogenes er de bakterier, der forårsager listeriose. Det er farligt - 20 til 30 procent af infektioner er dødelige. Listeria er især farligt for gravide kvinder. Den mest almindelige årsag til listeriainfektion er mad, primært kød og pålæg, men også mejeriprodukter. Hvad er symptomerne på listeriainfektion? Hvordan behandles listeriose?
Listeria monocytogenes forårsager listeriose er en bakterie, der kan lide forkælet kød, blå oste, men også revne gule oste eller uaktuelle salater. Det skal understreges, at det ikke er en helt fremmed bakterie for de fleste af os - forskning viser, at selv en ud af ti mennesker har i deres fordøjelseskanalenL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes er meget alvorlig - 20-30 procent er dødelig.
For nylig er 9 mennesker døde i Europa som følge af indtagelse af frosne grøntsager, der er forurenet med listeria, ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet. GIS advarer dig om, at frosne grøntsager altid skal koges efter afrimning.
Listeria: infektionskilder
- upasteuriseret mælk
- rå og kogt kød
- gærede rå pølser
- rå og røget fisk
- oste (brie, camembert eller blå oste)
- revne gule oste
- kød, grøntsager eller fiskekager
- færdige salater
- flødeis
Læs også: Salmonella: Symptomer. Fødevareforgiftning forårsaget af salmonella Botulisme: botulisme Forgiftet kød: fordøjelsessystemets største fjende. Hvordan genkendes forgiftet kød?
Listeria: tegn på infektion
Symptomer på listeria-infektion vises 4 timer til flere dage efter at have spist det inficerede produkt. De mest almindelige symptomer inkluderer:
- høj feber
- led- og muskelsmerter
- opkast
- diarré
- krampeanfald
- midlertidigt bevidsthedstab
Hvis listeriose ikke diagnosticeres i tide, kan det føre til meningitis, endokarditis eller sepsis.
Listeriose: diagnose
Listeriose er diagnosticeret baseret på kliniske tegn og diagnostiske tests, der indikerer dets tilstedeværelse Listeria monocytogenes i blodet, cerebrospinalvæske, vaginal udflåd, afføring eller mekonium hos nyfødte.
Listeriose: behandling
Den eneste behandling for listeriose er antibiotikabehandling. Patienten administreres derefter amoxicillin med et aminoglycosid, cotrimoxazol og makrolider.
Listeriose: hvad er dødeligheden?
I USA er listeria ansvarlig for cirka 2.500 tilfælde og 500 dødsfald årligt, hvilket forårsager en større dødelighed end salmonella om Clostridium botulinum.
I nærværelse af meningitis kan den samlede dødelighed være så høj som 70 procent, med sepsis 50 procent, med perinatale infektioner og neonatale infektioner over 80 procent. Infektioner under graviditeten er normalt ikke livstruende for moderen.
Anbefalet artikel:
Listeriose under graviditet. Listeria er en bakterie, der er farlig under graviditet
