Det er vores dårlige immunitet, ikke dårligt vejr, der får os til at få infektioner. Hvordan styrkes kroppens immunsystem? Begynd at spise anderledes, og influenza og løbende næse har ikke adgang til dig! Her er principperne for en immunforstærkende diæt.
Det er sandt - vores krop er svækket om efterår og vinter. Mangel på tilstrækkeligt lys, mindre motion i den friske luft og en ensformig diæt gør immunforsvaret værre ved håndtering af vira. For at styrke det skal du give det den rigtige mængde vitaminer og mineraler.
For at styrke din immunitet skal du ikke forlade uden morgenmad
De, der glemmer det, udvikler ofte infektioner i øvre luftveje. Dette skyldes, at immunsystemets celler kun bekæmper vira og bakterier, når de fodres regelmæssigt om morgenen. Morgenmaden skal være varm og fyldende. Hvis du komponerer dem godt, vil du starte dagen fuld af energi, og på samme tid vil du føle dig lys. Det bør ikke mangle kulhydrater fra kornprodukter såvel som protein og calcium, dvs. mælk og dets produkter.
Spis for eksempel en skål havregryn og en ost- eller ægsandwich. Vælg fuldkornsbrød, knækbrød lavet af groft mel er også godt. Og glem ikke frisk frugt eller grøntsagssaft (det kan være fra pap, ikke sukker!). Eller spis noget frugt. På denne måde får din krop en dosis vitaminer og mineraler.
Havregryn er en fremragende kilde til beta-glucan - en vandopløselig fiber, der har mange gavnlige egenskaber. Beta-glucan nedsætter sukkerabsorptionsprocessen, så det forhindrer fedme og type 2-diabetes, binder fedtsyrer og giftige stoffer og øger deres udskillelse, forhindrer multiplikation af kræftceller.Det er også bevist, at det styrker immunforsvaret, fordi det stimulerer fagocytterne, der er ansvarlige for absorptionen af bakterier og vira, der angriber kroppen til større aktivitet. Af denne grund er det en ingrediens i mange immunstimulerende kosttilskud.
Læs også: Sund morgenmad til en studerende - 10 opskrifter på enkel og nærende morgenmad Hvilke nødder er de sundeste? Ernæringsoversigt over nødder Behandling af forkølelse - 5 mest almindelige fejlBakterielle og virucidale elementer
Zink, selen og jern øger antallet af antistoffer og hæmmer reproduktionen af patogene mikroorganismer. Selen og zink findes i mange kosttilskud, der øger immuniteten, men det er bedre at give dem mad - for bedre absorption har de ofte brug for selskab med andre elementer. For eksempel skal zink have kobber til hjælp og i de rigtige proportioner. Overskydende zink anvendt i supplementform kan resultere i mangel på kobber, som også er ansvarlig for immunforsvarets funktion.
Spis derfor fisk, magert kød, bælgfrugter, spirer, solsikkefrø, nødder, som er gode kilder til disse elementer. Da optagelsen af jern forbedres med C-vitamin, drys kødet med persille og husk salaten. Og drik et glas appelsin- eller solbærsaft efter dit måltid. Du skal dog opgive te og kaffe efter middagen, fordi de begrænser optagelsen af jern.
Paranødder er den rigeste naturlige kilde til selen. Vidste du, at det er nok at kun spise en paranød til at imødekomme - med stor forsyning - det daglige behov for dette element?
Dette vil være nyttigt for dig
Opskrift på øjeblikkelig grød for at øge immuniteten
Hæld en halv skål havregryn over med kogende vand, og lad flagerne trække sig i blød i et par minutter. Der skal være nok vand til, at de kan absorbere al væsken - ca. 1 cm over kronbladets overflade. Tilsæt derefter frossen frugt, f.eks. Hindbær, kirsebær, jordbær (du kan blande dem lidt med varme flager - så afrimes de hurtigere - eller tage dem ud af fryseren på forhånd), et par spiseskefulde græsk eller naturlig yoghurt (usødet) og drys med hakkede paranødder og mandelflager. Du kan også hælde lidt flydende honning på grøden.
Vitaminer til bedre immunitet
De mest magtfulde er farverige frugter og grøntsager: rød, grøn, gul og orange. Hvorfor? Fordi de indeholder en masse vitamin A-, C- og B-gruppe, som stimulerer immunsystemet og øger dets effektivitet i kampen mod mikrober, der angriber kroppen. Du finder A-vitamin i peberfrugter, tomater, kål, gulerødder, broccoli og abrikoser (også tørret). Dens rige kilder er også mejeriprodukter og leveren.
En masse C-vitamin er indeholdt i: persille, surkål, spinat, broccoli, citrus, hyldebær, hyben, kiwi. Bønner, spirer, frø og nødder giver dig B-vitaminer. Du finder dem også i fisk, mejeriprodukter, fjerkræ og oksekød. Du kan udskifte sæsonbetonede grøntsager og frugter med frossen mad om vinteren. Korrekt tilberedt har de næsten samme næringsværdi som friske. Det er bedst at sætte dem i kogende vand og koge i kort tid. Optø dem ikke på forhånd og frys dem ikke, når de er optøet. En stor kilde til vitaminer er også frossen frugt, som du kan føje til for eksempel varm grød til morgenmad.
Vi kan heller ikke glemme D-vitamin, som vi udsættes for mangel på, især om vinteren. For at supplere det, lad os spise fed fisk: sild, makrel, laks. Hvis du ikke kan lide fisk, så prøv fiskeolie.
>>> Fiskeolie ikke kun for immunitet: naturmediciners opskrifter på hjemmelavede fiskeolieblandinger
Spis oftere, men i moderation - du styrker din immunitet
Hvis du spiser 4-5 gange om dagen, cirka hver tredje time, vil din krop - med den rigtige mængde energi - lettere afværge ethvert virusangreb. Noget frugt eller yoghurt er nok til frokost og eftermiddagste. Middagen skal også være let og ikke for rig, fx pasta med olie og urter. Men middagen skal være anstændig. Vælg en grøntsagsbaseret suppe, der ikke gør dig fedt, men varm og giver mange vitaminer. Spis et stykke magert kød eller fisk, salat og gryn eller brun ris.
Gør det nødvendigvis
- Spis en sandwich med hvidløg til middag eller føj den til varm mælk og drik den inden du går i seng - du vil mobilisere forsvarssystemet for at bekæmpe sygdommen. Allicin i hvidløg er antibakterielt og dræber mange vira, der forårsager forkølelse. For at slippe af med hvidløgslugten skal du spise et æble, tygge persille og skylle munden med citronsaft.
- Hold orange stykker, tørrede abrikoser, mandler og græskarfrø ved hånden. De vil erstatte slik og gøre dig stærkere.
- Tilsæt persille og brøndkarse til salater, supper og sandwich.
- Drys din mad med hvedekim, solsikkefrø eller hørfrø. De fremskynder produktionen af cytokiner - molekyler, der mobiliserer immunsystemet til at fungere bedre.
- Drik 2 liter væske om dagen for at fugte slimhinderne. Luft, der er overophedet af radiatorer, tørrer slimhinden i næse og hals, og derefter bliver den modtagelig for bakterieinfektioner.
- Spis yoghurt hver dag. Den indeholder gode bakterier, der mobiliserer forsvarsceller i fordøjelseskanalen til at virke. Således øger de mængden af antistoffer, der bekæmper vira.
månedligt "Zdrowie"
