Pinjekerner (pinjekerner) - egenskaber og næringsværdier

Pinjekerner (pinjekerner) har ligesom andre nødder mange egenskaber og næringsværdier. Sammenlignet med dem er de dog kendetegnet ved et stort indhold af zink, som har en positiv effekt på mandlig fertilitet. Derfor betragtes pinjekerner som et elskovsmiddel. Derudover hævder forskere, at pinjekerner skal inkluderes i en slankende diæt. Kontroller hvilke andre egenskaber pinjekerner har.

Pinjekerner (pinjekerner) er de spiselige frø af flere fyrretyper - i Europa de mest almindelige fyrretræer (Pinus pinea L.), der vokser på den nordlige middelhavskyst, fra Spanien til Cypern og på den sydlige Sortehavskyst.

I Rusland, Korea, Kina og Japan dyrkes andre - normalt billigere - sorter af pinjekerner, herunder Koreansk fyr (Pinus koraiensis).

Pinjekerner, som andre nødder, har mange næringsværdier og helbredende egenskaber. På baggrund af deres baggrund er de dog kendetegnet ved indholdet af flere næringsstoffer.

Først og fremmest er pinjekerner en rig kilde til vitamin K (34,1 µg / 100 g), som mange nødder har ringe eller intet indhold (cashewnødder, der har den samme mængde vitamin K som fyrretræer).

I alternativ medicin bruges pinjekerner til at behandle svimmelhed, tør hoste, gigt og forstoppelse.

K-vitamin er ansvarlig for den korrekte blodkoagulationsproces og reducerer også overdreven menstruationsblødning, hæmmer væksten af ​​kræft og forkalkede knogler, som beskytter mod osteoporose.

Fyrretræer indeholder også niacin (4,387 mg / 100 g), hvilket ikke kun har en positiv effekt på nervesystemet, men også på hudens tilstand (dets mangel øger risikoen for hudsygdomme og hårtab) og kaliumsænkende blodtryk (597 mg / 100 g).

Desuden indeholder pinjekerner ud af alle nødder den mest fertilitetsfremmende zink (6,45 mg / 100 g), hvilket gør dem betragtet som et elskovsmiddel.

Indholdsfortegnelse

1. Pinjekerner (pinjekerner) til mandlig fertilitet
2. Næringsværdier af pinjekerner (pr. 100 g)
3. Pinjekerner (pinjekerner) kan forlænge levetiden?
4. Kan Piniola beskytte mod leverkræft?
5. Pinjekerner (pinjekerner) til vægttab
6. Pinjekerner - hvor kan man købe? Hvad er deres pris?
7. Pinjekerner (pinjekerner, pinjekerner) - bruges i køkkenet

Pinjekerner (pinjekerner) til mandlig fertilitet

Zink indeholdt i pinjekerner er særlig vigtigt i mænds diæt, da det spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​testosteron, sæddannelse og forlængelse af sædcellernes levetid.

Selv en kortvarig mangel på dette mikronæringsstof reducerer testosteronniveauet og mandligt sædvolumen. Undersøgelser udført blandt raske mænd har vist, at sædvolumenet falder med op til 30%. når koncentrationen af ​​zink i kroppen er for lav.

Derudover blev det vist, at kosttilskud af mænd med nedsat fertilitet med 66 mg zinksulfat (dvs. ca. 27 mg zink) resulterede i en signifikant stigning i antallet af sædceller.

Næringsværdier af pinjekerner (pr. 100 g)

Energiværdi - 673 kcal

• Samlet protein - 13,69 g
• Fedtstoffer - 68,39 g
• Kulhydrater - 13,08 g (inklusive enkle sukkerarter 3,59)
• Fiber - 3,7 g

Vitaminer

• C-vitamin - 0,8 mg
• Thiamin - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4,387 mg
• Vitamin B6 - 0,094 mg
• Folinsyre - 34 µg
• Vitamin A - 29 IE
• E-vitamin - 0,90 mg
• K-vitamin - 34,1 µg

Mineraler

• Calcium - 16 mg
• Jern - 5,53 mg
• Magnesium - 251 mg
• Fosfor - 575 mg
• Kalium - 597 mg
• Natrium - 2 mg
• Zink - 6,45 mg

Fedtsyrer

• mættet - 4,899 g
• enumættet - 18,764 g
• flerumættet - 34,071 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pinjekerner (pinjekerner) kan forlænge levetiden?

Pinjekerner (såvel som andre nødder), der spises regelmæssigt, kan forlænge levetiden ved at reducere risikoen for at dø af forskellige sygdomme.

Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra Boston (USA), offentliggjort i "New England Journal of Medicine." De hævder, at spise nødder reducerer risikoen for at dø af hjertesygdomme med 19 procent og kræft - med 11 procent.

Derudover er det blevet vist, at nødder (herunder pinjekerner) kan forhindre type 2-diabetes, galdesten og hjælpe med at sænke kolesterolet.

Kan Piniola beskytte mod leverkræft?

Pinjekerner, såvel som mandler, jordnødder og tørrede abrikoser, kan reducere risikoen for at udvikle leverkræft. Alt takket være indholdet af E-vitamin, hævder forskere fra Shanghai Cancer Institute.

Forskere sammenlignede menuen på 267 personer med leverkræft med menuen hos mennesker, der ikke skånede en snack rig på vitamin E.

Efter deres mening er forholdet mellem indtagelse af E-vitamin fra disse produkter og en reduceret risiko for leverkræft klar.

Pinjekerner (pinjekerner) til vægttab

Ifølge forskning, der blev offentliggjort i 2014 i magasinet "Food Technology", skal pinjekerner indgå i en slankende diæt.

Pinolensyre (en af ​​de flerumættede syrer), der fås fra dem, hjælper med at kontrollere kropsvægt ved at undertrykke appetitten og sikre en følelse af fylde.

Dette er en anden undersøgelse, som tydeligt viser, at spise nødder (ikke kun pinjekerner) bidrager til en slank figur.

GODT AT VIDE >> Nødder til at hjælpe dig med at tabe sig

Pinjekerner - hvor kan man købe? Hvad er deres pris?

Pinjekerner er i øjeblikket en af ​​de dyreste nødder i verden. En lille pakke koster op til 5-7 euro. Prisen pr. Kg er 80-100 euro.

Af denne grund bliver de i Italien (hvor de ædleste sorter kommer fra) oftere og oftere stjålet og derefter markedsført på det sorte marked.

Selv bander, der har specialiseret sig i tyveri af disse tørrede frugter og nødder, er opstået. Derfor er poser med jordnødder i nogle italienske supermarkeder udstyret med særlig sikkerhed - det samme som i tilfælde af champagne, kaviar eller dyre vine.

I Polen er prisen på 100 g pinjekerner ca. 25 PLN. Disse er dog sorter fra Korea eller Kina - fås i større hypermarkeder. Du skal betale meget mere for pinjekerner fra varme europæiske lande, og du skal kigge efter dem, fordi du kun kan købe dem i udvalgte butikker.

Pinjekerner (pinjekerner, pinjekerner) - bruges i køkkenet

Pinjekerner er lette creme, bløde og sarte i smag og desuden meget aromatiske - efter at have tygge dem, kan du tydeligt mærke duften af ​​fyrretræ.

Fyrretræer bliver hurtigt harsk, så det er ikke værd at købe dem på forhånd. Alternativt kan de fryses

Pinjekerner er en vigtig ingrediens i det italienske køkken. Uden dem kan du ikke lave pesto - den berømte italienske sauce, som også består af basilikum, parmesan, olivenolie og hvidløg.

De smager også godt i andre saucer serveret med pastaretter. De er også en interessant kombination med lam og milde oste. De kan også føjes til kager og desserter. Derudover produceres olie og fyrhonning på basis af dem.