Subway sandwich er mere usundt end McDonalds burgere

Subway anses for at være en restaurant, der serverer sundere måltider end dem, der tilbydes af McDonald's. Det viser sig imidlertid, at Subway-sandwicher kan være mere usunde end de burgere, der serveres af den populære fastfood-restaurant. Alt på grund af for højt natriumindhold. Dette er resultatet af forskning foretaget af forskere fra UCLA og andre amerikanske forskere.

Ifølge eksperter er både McDonalds og Subway ikke sunde, men deres sammenligning fører til den konklusion, at førstnævnte, i modsætning til populær tro, tilbyder lidt mindre usunde retter. Undersøgelsen involverede 97 personer i alderen 12 til 21, der købte fastfood i begge restauranter. Hver deltager spiste 1.038 kalorier på McDonald's og 955 kalorier på Subway. I overensstemmelse hermed konkluderede forskerholdsleder Dr. Lenard Lesser fra UCLA, at "der er ingen signifikant forskel mellem de to netværk. I begge spiser forbrugerne for mange kalorier." Dette betyder, at spise på nogen af disse restauranter kan bidrage til fedme. Lad os huske, at Institute of Medicine i USA anbefaler, at energiværdien for hovedmåltidet ikke må overstige 850 kalorier.

Find ud af læge Ania, om kebab er sund

Subway er høj i natrium

Ifølge forskerne er næringsstofprofilen for Subway-retter bedre end McDonald's, men alligevel blev måltiderne på begge restauranter fundet usunde. Alt på grund af for meget natrium, som i begge tilfælde var tre gange højere end anbefalet af Institute of Medicine. I et måltid med Subway er mængden af natrium 2.149 mg og i et måltid med McDonald's 1.829 mg. Forfatterne antyder, at disse høje værdier skyldes det forarbejdede kød, der findes i de fleste restaurantmåltider.

McDonalds sandwich har også vist sig at være mindre kalorieindhold end Subway sandwich (572 og 784 kcal). Frites serveret af den første kæde er imidlertid langt ringere end de chips, du kan købe på Subway. Energiværdien af pommes frites i 100 g er så høj som 201 kalorier, mens chipsene kun har 61 kalorier. Også sødede drikkevarer, du kan købe på McDonald's, har flere kalorier end de drinks, der tilbydes af Subway (151 og 61 kalorier).

Hvorfor er det mere sandsynligt, at forbrugerne vælger usunde måltider?

Begge restauranter tilbyder sunde måltider, såsom salater. Imidlertid er forbrugerne mere tilbøjelige til at vælge traditionel fastfood. Ifølge amerikanske forskere skyldes dette manglen på ordentlig fremme af sund kost. Sunde måltider "vises ikke korrekt på skærmen, er prissat højere og leveres med forretter med højt kalorieindhold." Derfor er det mere sandsynligt, at folk vælger usund fastfood. Dr. Lesser påpeger, at markedsføringen af begge restauranter er meget stærkere end hvad lægerne siger. "Begge netværk bruger meget mere energi og penge på at annoncere usund mad end at promovere sundere måltider."