Spyt er en klar væske, der udskilles af spytkirtlerne. Du kan sluge det nervøst, du kan savne det i munden, og nogle gange kan du have et overskud af det. Hvad er spytets sammensætning, og hvad er det til? Tjek hvilken rolle det spiller i kroppen.
Indholdsfortegnelse
- Spyt: de vigtigste ingredienser
- Daglig spytproduktion
- Regulering af spyt
- Reduceret spyt
- Øget spyt
- Spytens rolle
- Spyt som et diagnostisk materiale
Spyt (latin. spyt) udskilles af parotid, sublingual og submandibular kirtler og af små kirtler i mundslimhinden. Spytkirtlerne er kirtler lavet af vesikler forbundet med et rørsystem, der fører spyt til munden. Frisk spyt har en pH-værdi på omkring 6,6 og påvirkes af mange faktorer.
Spyt: de vigtigste ingredienser
- vand
- proteiner
- enzymer: amylase, lipase, ribonuklease, porotheaser
- calcium-, fluorid-, phosphat-, carbonat-, natrium-, kalium- og chloridioner
- muciner, blodgruppestoffer, fx A, B, H.
Derudover:
- serøs ekssudat
- udflåd fra næse og hals
- eksfolierede epitelceller
- leukocytter
- mikroorganismer
- madrester
Daglig spytproduktion
Inden for 24 timer produceres der i gennemsnit 0,5 til 1 liter spyt. Under søvn falder spytthastigheden kraftigt, og i løbet af dagen arbejder spytkirtlerne mest intensivt. Den største salivering sker lige før, under og efter et måltid. Lugt, smag og endda tanken om at spise fører til mere vandig spyt.
Spytproduktion reguleres af nervesystemet, og mængden afhænger af køn - mænd udskiller mere spyt end kvinder.
Spyt opsamlet i fastende tilstand er hypotonisk, og når sekretion er maksimal, bliver det isotonisk med plasmaet.
Efterhånden som spytvolumen øges, øges indholdet af natrium-, calcium- og fosfationer. Motion øger koncentrationen af natriumioner.
Regulering af spyt
- Spyt udskilles konstant, selv i fravær af eksterne stimuli. De vigtigste ting i styringen af spytkirtlerne er: blodtryk
- arbejdet i det autonome nervesystem
Det autonome system, især dets parasympatiske del, spiller en vigtig rolle i produktionen af spyt. Efter at have skåret de parasympatiske nerver falder spytkirtlenes sekretoriske aktivitet, og kirtelvævet forsvinder efter nogen tid.
Frigivelse af spyt under indflydelse af mad i munden er en ubetinget refleks. Efter gentagne gange at forbinde ubetingede stimuli med neutrale stimuli, kan sidstnævnte forårsage den samme reaktion som ubetinget stimuli - spyt.
Spytkirtlerne, som andre kirtler, såsom fordøjelseskirtlerne, er påvirket af hormoner. Især hypofysehormoner, skjoldbruskkirtelhormoner og binyrehormoner ændrer spytproduktionen.
Væksthormon, thyroxin og cortisol stimulerer udskillelsen af spyt.
Reduceret spyt
Reduceret spytdannelse er et fænomen, der forekommer hos mænd og kvinder i alle aldre. Afsløret:
- tør mund
- talehindring
- svært ved at spise tør mad
- smerter relateret til at spise
- konstant drikkevand
- bagning
- vanskeligheder med at sætte protesen på
Konsekvenserne af reduceret spytdannelse er hovedsageligt karies og svampeinfektioner.
Mange faktorer påvirker reduktionen af spytproduktion:
- reduceret antal tænder
- vægttab
- nogle autoimmune sygdomme, såsom Sjögrens syndrom
- strålebehandling
- forhøjet blodtryk
- diabetes
- depression
- dehydrering
Øget spyt
Savlen er sjælden. Fysiologisk forekommer det under tandudbrud, under menstruation, i første halvdel af graviditeten eller under indflydelse af en bestemt lugt eller mekanisk irritation.
Øget saliv kan være relateret til patologiske processer. De er hovedsageligt:
- tandpine
- neurologiske sygdomme: Parkinsons sygdom, epilepsi
- tager gift
- inflammatoriske processer i hals og mund
Spytens rolle
- i beskyttelse mod karies
På grund af den kontinuerlige produktion af spyt, fjernes mikroorganismer og madelementer fra mundhulen. De vigtigste funktioner i spyt, der beskytter mod karies, er: antibakteriel aktivitet, deltagelse i demineralisering og remineralisering af emalje, opløsning og eliminering af sukker.
Spytets virkning er baseret på to immunforsvarsprocesser: specifikke forsvarsmekanismer (tilstedeværelsen af immunglobuliner, der påvirker bakteriel fagocytose og nedsætter aflejringen af tandsten) og ikke-specifikke forsvarsmekanismer såsom tilstedeværelsen af lysozym, som har evnen til at nedbryde bakteriecellevæggen.
- cache i miljøet
Tænder udsættes for fødevareingredienser, der har en lavere pH end spyt, og emaljeerosion kan forekomme, når de indtages. Buffere som bicarbonat er nyttige, hvilket holder koncentrationen af spyt i hvile mellem 5,7 og 6,2. Når spytkirtlerne stimuleres, stiger pH som følge af stigningen i koncentrationen af bicarbonationer, som beskytter mod karies.
Spytbuffere er involveret i neutralisering af de syrer, der er til stede i plaketten, og eliminerer således bakterier, der kræver en lav pH-værdi for at overleve.
- befugtning af munden, tillader artikulation, fordøjelse, synke
- opfattelse af smag, temperatur og berøringsstimuli
Spyt som et diagnostisk materiale
De vigtigste fordele ved spyt som diagnostisk materiale er tilgængeligheden og den ikke-invasive metode til indsamling af prøver til test
Risikoen for karies kan bestemmes ud fra mængden af udskilt spyt, dets bufferkapacitet og bakterieindholdet.
Takket være test med spytdeltagelse er det muligt at bestemme koncentrationerne af: steroidhormoner, stoffer, vanedannende stoffer, alkohol, diagnose af visse sygdomme og brugen af spyt i retsmedicin.
Bibliografi:
- L. Lachowicz, E. Turska Biokemi i mundhulen, PZWL Medical Publishing House
- Z. Jańczuk, J. Banach- Sygdomme i mundslimhinden og parodontium, PZWL Medical Publishing House
