Mandag 27. januar 2014.- At helbredet ofte findes i vores hænder gennem gode livsvaner er velkendt for alle. Men måske hasten, løsrivelsen med landskabet, den nye mad, der er godt synlig i supermarkeder, får os til at glemme de skikke, der gjorde, at vores bedsteforældre ikke havde nogen problemer, der nu hjemsøger de fleste voksne. Derfor kan det at finde studier, der demonstrerer med videnskabeligt bevis, nogle gamle sikkerhed være frisk sap i disse tider.
Dette er tilfældet med et arbejde offentliggjort af Journal of Nutrition, hvor et højt indtag af flavonoider er knyttet til en lavere risiko for type 2-diabetes.
Flavonoider er forbindelser, der findes i visse plantebaserede fødevarer, der er blevet forbundet i adskillige undersøgelser med gavnlige sundhedseffekter. Der er seks hovedklasser: chalconas, flavones, flavonols, flavandioles, anthocyaniner og kondenserede tanniner.
Undersøgelserne, der forbinder dets forbrug med en sundhedsmæssig fordel, har ikke vurderet denne forbindelse mellem de forskellige subtyper af flavonoider i en stor prøve af deltagere, og det er hvad forskere fra ernæringsafdelingen på det medicinske fakultet ved University of Anglia del Este (Storbritannien) i en undersøgelse med næsten 2.000 mennesker.
"Vores forskning kiggede på fordelene ved at spise visse undergrupper af flavonoider. Vi fokuserer på flavoner, som er i urter som selleri, timian eller persille, og anthocyaniner, der findes i bær, røde druer, vin og andre. røde eller blå frugter eller grøntsager, ”forklarer Aedin Cassidy, hovedforfatter af undersøgelsen.
Hvad de gjorde var at analysere dataene fra ca. 2.000 sunde kvinder fra en prøve af tvillinger i Det Forenede Kongerige, som havde udfyldt et spørgeskema om deres kost og havde analyseret blodprøve. Tilstedeværelsen af insulinresistens, fastende glukose- og insulinniveauer og andre sundhedsparametre blev vurderet.
På denne måde fandt forskerne, at de, der spiste de mest fødevarer rige på flavoner og anthocyaniner, havde lavere insulinresistens. "Høj insulinresistens er forbundet med type 2-diabetes, så hvad vi ser er, at folk, der spiser en diæt rig på disse forbindelser - såsom bær, urter, røde druer eller vin - er mindre tilbøjelige til at udvikle denne sygdom.", forklarer i en note fra presna Cassidy.
Det ser ud til, at den biologiske mekanisme bag denne fordel er, at anthocyaniner undertrykker produktionen af inflammatoriske cytokiner, som er forbundet med et stort antal sygdomme, såsom diabetes, fedme, hjerte-kar-sygdom og kræft.
Derudover havde "de, der forbrugte flere flavoner, højere niveauer af et protein (adipotecin), der hjælper med at regulere et antal metabolske processer, herunder glukoseniveauer."
"Dette er interessante resultater, der viser, at nogle forbindelser i fødevarer, som vi betragter som sindssyge som chokolade eller vin, kan indeholde nogle gavnlige stoffer. Hvis vi kan begynde at identificere og adskille disse stoffer, kan vi potentielt forbedre en sund kost, " siger Tim Spector, forsker i dette arbejde og direktør for TwinsUK-studiet på King's College London.
Spector hævder dog, "der er mange grunde, herunder genetiske, hvorfor folk foretrækker visse fødevarer, så vi bør være forsigtige, indtil vi korrekt vurderer dem i kliniske forsøg og hos mennesker, der er begyndt at udvikle diabetes."
Kilde:
Tags:
Kost-Og-Ernæring Nyheder Familie
Dette er tilfældet med et arbejde offentliggjort af Journal of Nutrition, hvor et højt indtag af flavonoider er knyttet til en lavere risiko for type 2-diabetes.
Flavonoider er forbindelser, der findes i visse plantebaserede fødevarer, der er blevet forbundet i adskillige undersøgelser med gavnlige sundhedseffekter. Der er seks hovedklasser: chalconas, flavones, flavonols, flavandioles, anthocyaniner og kondenserede tanniner.
Undersøgelserne, der forbinder dets forbrug med en sundhedsmæssig fordel, har ikke vurderet denne forbindelse mellem de forskellige subtyper af flavonoider i en stor prøve af deltagere, og det er hvad forskere fra ernæringsafdelingen på det medicinske fakultet ved University of Anglia del Este (Storbritannien) i en undersøgelse med næsten 2.000 mennesker.
"Vores forskning kiggede på fordelene ved at spise visse undergrupper af flavonoider. Vi fokuserer på flavoner, som er i urter som selleri, timian eller persille, og anthocyaniner, der findes i bær, røde druer, vin og andre. røde eller blå frugter eller grøntsager, ”forklarer Aedin Cassidy, hovedforfatter af undersøgelsen.
Hvad de gjorde var at analysere dataene fra ca. 2.000 sunde kvinder fra en prøve af tvillinger i Det Forenede Kongerige, som havde udfyldt et spørgeskema om deres kost og havde analyseret blodprøve. Tilstedeværelsen af insulinresistens, fastende glukose- og insulinniveauer og andre sundhedsparametre blev vurderet.
På denne måde fandt forskerne, at de, der spiste de mest fødevarer rige på flavoner og anthocyaniner, havde lavere insulinresistens. "Høj insulinresistens er forbundet med type 2-diabetes, så hvad vi ser er, at folk, der spiser en diæt rig på disse forbindelser - såsom bær, urter, røde druer eller vin - er mindre tilbøjelige til at udvikle denne sygdom.", forklarer i en note fra presna Cassidy.
Det ser ud til, at den biologiske mekanisme bag denne fordel er, at anthocyaniner undertrykker produktionen af inflammatoriske cytokiner, som er forbundet med et stort antal sygdomme, såsom diabetes, fedme, hjerte-kar-sygdom og kræft.
Derudover havde "de, der forbrugte flere flavoner, højere niveauer af et protein (adipotecin), der hjælper med at regulere et antal metabolske processer, herunder glukoseniveauer."
"Dette er interessante resultater, der viser, at nogle forbindelser i fødevarer, som vi betragter som sindssyge som chokolade eller vin, kan indeholde nogle gavnlige stoffer. Hvis vi kan begynde at identificere og adskille disse stoffer, kan vi potentielt forbedre en sund kost, " siger Tim Spector, forsker i dette arbejde og direktør for TwinsUK-studiet på King's College London.
Spector hævder dog, "der er mange grunde, herunder genetiske, hvorfor folk foretrækker visse fødevarer, så vi bør være forsigtige, indtil vi korrekt vurderer dem i kliniske forsøg og hos mennesker, der er begyndt at udvikle diabetes."
Kilde:
