Kirsebær - sundhedsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er kirsebær rige på?

Kirsebær er frugt, hvis ernæringsmæssige og helbredende egenskaber længe har været brugt i traditionel folkemedicin, herunder til lindring af blæresygdomme. Kirsebærs fætre værdsættes dog primært for deres gavnlige virkninger på hjertet. Kirsebær er et godt middel mod søvnløshed. Kontroller hvilke andre egenskaber kirsebær har.

Kirsebær har mange ernæringsmæssige egenskaber, skønt ca. 82 procent. de består af vand. De resterende 18 procent. er en skat af vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre værdifulde ingredienser. Imidlertid værdsættes kirsebær ikke kun for deres sundhedsfremmende egenskaber. Kirsebær fortryller med deres oprindelige smag, men kun dem, der vokser i Polen.

I vores land er temperaturforskellen mellem nat og dag så stor, at kirsebær får sødme om dagen fra solen og syre om natten. Derfor har de en lækker, sur-sød smag i modsætning til spanske eller italienske kirsebær.

Til gengæld skylder de deres farve til anthocyaniner - farvestoffer fra gruppen af ​​flavonoider (stærke antioxidanter), der giver farve til frugten. Jo flere af dem, jo ​​mørkere er frugtens farve.

Indholdsfortegnelse:

1. Kirsebær i profylaktisk antikræft
2. Kirsebær understøtter hjertets arbejde
3. Kirsebær - ernæringsmæssige værdier
4. Kirsebærsaft til søvnløshed
5. Kirsebær - opmærksom på kræftfremkaldende mykotoksiner og blussyre
6. Kirsebær til sygdomme i urinsystemet
7. Kirsebær og diabetes
8. Kirsebær og slankende
9. Kirsebær - også værdifulde blomster, træbark og petioles
10. Kirsebær - juice og briller
11. Opskrift på kirsebærkold suppe

Kirsebær i profylaktisk antikræft

Kirsebær indeholder en betydelig mængde antioxidanter, så meget som 400 mg / 100 g. Disse er stoffer, der beskytter kroppen blandt andre. mod kræft og aldringsprocessen, da de neutraliserer frie radikaler.

Derfor blev kirsebær medtaget på ORAC-listen (Oxygen Radical Absorbance Capacity), dvs. listen over produkter, der i høj grad beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af reaktive iltarter. 100 g kirsebær (pitted vægt) har 3500 ORAC point.

Ifølge Dr. Ronald Priori fra US Department of Agriculture Research Service, "Ved at øge dit forbrug af frugt og grøntsager, især dem med høje ORAC-værdier, kan du øge antioxidantniveauerne i blodbanen markant med så meget som 15-20 procent."

Kirsebær understøtter hjertets arbejde

Kirsebær understøtter det kardiovaskulære systems arbejde takket være indholdet af flere stoffer:

• anthocyaniner øger kapillærernes elasticitet og styrker og afgifter hjertet. Derudover har de en positiv effekt på produktionen af ​​røde blodlegemer
• kalium beskytter hjertet. 100 g kirsebær indeholder 173 mg af dette element
• C-vitamin forsegler blodkarrene. 100 g kirsebær indeholder 10 mg ascorbinsyre
• fiber sænker niveauet af "dårligt" kolesterol og reducerer således risikoen for bl.a. hjerte sygdom. 100 g kirsebær indeholder 1,6 g fiber
• tanniner og organiske syrer er indeholdt i kirsebærstængler. Moderne fytoterapi anbefaler brugen af ​​afkog af kirsebærstængler for at forhindre dannelse af blodpropper og blokeringer i blodkarrene;

PRØV >> LÆGEMIDDEL af kirsebær til hjerte-kar-sygdomme og mere

Kirsebær - næringsværdier (pr. 100 g)

Energiværdi - 50 kcal
Samlet protein - 1,00 g
Fedt - 0,30 g
Kulhydrater - 12,18 g (inklusive enkle sukkerarter 8,49)
Fiber - 1,6 g

Vitaminer

C-vitamin - 10,0 mg
Thiamin - 0,030 mg
Riboflavin - 0,040 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,044 mg
Folinsyre - 8 µg
Vitamin A - 1283 IE
E-vitamin - 0,07 mg
K-vitamin - 2,1 µg

Mineraler

Calcium - 16 mg
Jern - 0,32 mg
Magnesium - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Kalium - 173 mg
Natrium - 3 mg
Zink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kirsebærsaft til søvnløshed

At drikke kirsebærsaft dagligt hjælper med søvnløshed og hjælper dig med at falde i søvn hurtigere. Dette siger de amerikanske forskere, hvis resultater blev offentliggjort i Journal of Medicinal Food .¹

Et team af forskere fra USA gennemførte en undersøgelse af en gruppe på 15 ældre, der drak ca. 225 g kirsebærsaft hver morgen og aften i to uger og en anden frugtsaft i de næste to uger. Efter en måneds forskning viste det sig, at når de drak kirsebærjuice, faldt forsøgspersonerne i gennemsnit 17 minutter tidligere end ved at drikke anden juice.

Forskere hævder, at denne effekt skyldes kirsebærsaft melatonin. Det er et hormon, der regulerer søvnrytmen. Til gengæld fungerer det i kirsebær som en naturlig antioxidant.

Forskere mener derfor, at de er et sundere alternativ til kosttilskud, der indeholder melatonin og er beregnet til mennesker, der lider af søvnløshed. At forbruge kirsebær regelmæssigt kan hjælpe med at regulere kroppens naturlige aktivitetscyklus og øge søvneffektiviteten.

Det skal dog bemærkes, at undersøgelsen blev udført på en lille gruppe mennesker og varede kort tid, fordi kun 2 uger, så det er ikke pålideligt og skal kontaktes med en afstand.

Det er værd at vide, at i folkemedicin har kirsebærsaft antiinflammatoriske egenskaber - det reducerer feber, lindrer muskelsmerter og forbedrer lægemiddelabsorptionen.

LÆS OGSÅ:

• Kirsebær - frugt god til led, skjoldbruskkirtel og ung hud
• Sundhedsmæssige fordele ved hindbær - hindbær bekæmper feber, diarré og menstruationskramper
• BLACKBERRY - sundhedsegenskaber. Hvilke vitaminer og mineraler er brombær rige på?

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Kirsebær - opmærksom på kræftfremkaldende mykotoksiner og blussyre

Kirsebær beregnet til forbrug bør ikke være rådne eller rådne. Sådanne frugter indeholder kræftfremkaldende skimmelsvampe - mykotoksiner.

De kan forårsage akut madforgiftning, allergi eller udvikling af mycosis såvel som sygdomme i luftvejene. Derfor, selvom kun et stykke kirsebær er forslået, skal hele frugten kasseres i stedet for at trimme det defekte stykke og spise resten.

Til gengæld indeholder kirsebærsten hydrocyaniske stoffer (såkaldt preussinsyre), som er meget skadelige. Indtagelse af en kirsebærsten er ikke skadeligt for dit helbred. Hun vil simpelthen blive udvist. Det er farligere at bryde det eller tygge det, hvilket kan ske blandt børn og kæledyr.

Kirsebær til sygdomme i urinsystemet

Kirsebær er vanddrivende på grund af deres indhold af kalium og natrium. Derfor anbefales de som hjælp til behandling af urinvejssygdomme: blærebetændelse eller nyresten.

Kirsebær og diabetes

Kirsebær er mindre søde frugter - i 100 g indeholder de op til 10 g simple kulhydrater. Derfor er deres glykæmiske indeks lavt og udgør 22. Derfor kan de blive diabetiske. Det skal huskes, at kirsebærsaft (såvel som fra andre frugter) er bedre at drikke usødet, friskpresset og fortrinsvis fortyndet med vand.

Kirsebær og slankende

Kirsebær er takket være deres lave kalorieindhold (50 kcal i 100 g) en ønskelig komponent i en slankende diæt. Derudover er de en rig kilde til pektin - en opløselig kostfiber, der øger dens volumen under påvirkning af vand og fylder maven i lang tid og giver en følelse af fylde.

ADVARSEL! Kirsebær på grund af det høje indhold af frugtsyrer stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsesenzymer og spyt og forbedrer dermed appetitten. Af denne grund anbefaler børnelæger at give dem til kræsen spisere.

Anbefalet artikel:

• Køb ikke kirsebær, der har været i en bås hele dagen, da lys og varme i løbet af dagen ødelægger vitaminer, især C.
• Spis ikke kirsebær lige fra træerne eller lige efter du har købt dem. Før de spiser, skal de skylles grundigt under rindende vand for at fjerne skadelige kemikalier som pesticider og bakterier.
• Skyl ikke kirsebæret med væsker, især vand og mælk. Denne kombination kan føre til gastrointestinale problemer - oftest diarré.
• Spis ikke kirsebær umiddelbart før et kødmåltid, da det gør det vanskeligt at fordøje proteinet i kødet.

Kirsebær - også værdifulde blomster, træbark og petioles

Moderne fytoterapi anbefaler brugen af ​​tørrede kirsebærblomster som hjælp til lungebetændelse (som diaphoretisk) og som et supplement til behandling af konjunktivitis. Dypp bare bomuldskuglerne i en sommerinfusion af tørrede blomster og læg dem på dine øjenlåg i 10 minutter.

Til gengæld er et afkog af petioles et naturligt slankende middel og forhindrer hævelse. Folkemedicin bruger også den tørrede og pulveriserede bark af kirsebærtræet, hvorfra der laves beroligende og sovende te.

På den anden side hjælper et afkog af unge kirsebærtrækviste - beruset eller føjet til et bad - med at lindre reumatiske smerter.

Kirsebær - juice og briller

I Polen er der to typer kirsebær - juice og glas. De førstnævnte er mørkerøde, nogle gange næsten sorte og har en mørk farvet juice.

Brillerne er knallrøde i farve og har en klar, ikke-farvende juice. Det mest populære kirsebær i Polen er Vistula-kirsebæret, også kendt som Słupianka - saftkirsebær, der er kendetegnet ved sin unikke smag.

Det dyrkes på kalksten eller kalkholdige lerområder i Vistula-dele af tre voivodeships: Lubelskie, Mazowieckie og Świętokrzyskie. Det er blevet registreret som et regionalt produkt (det er i EU-registeret over beskyttede oprindelsesbetegnelser).

Forfatter: Pressematerialer

I guiden lærer du:

• hvilke frugter indeholder mest pektiner
• som har rekorden for C-vitaminindhold
• som skal spises udenad og reumatics

Opskrift på kirsebærkold suppe

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Bibliografi:

1. Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Effekter af en tærte kirsebærjuice på søvn af ældre voksne med søvnløshed: En pilotundersøgelse, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / artikler / PMC3133468 /
2. Grotto D., 101 produkter til sundhed og liv, overs. Olejnik D., red. Vesper, Poznań 2010