Jeg damper mine grøntsager og drys dem med brødkrummer. Er det i overensstemmelse med principperne for rationel ernæring? Hvilke brødkrummer er de bedste?
Hvis du ud over brødkrummer spiser 5 portioner kornportioner (gryn, korn, brød, makroner), så er dette i overensstemmelse med reglerne. Selvfølgelig antog jeg, at du ikke tilføjede smør til brødkrummerne. Jeg fraråder kraftigt dette. På grund af det anvendte råmateriale er der mange typer brødkrummer. De mest almindelige er:
Jasna - klassisk sort; det var lavet af at gnide en hvedrulle med huden. Det er bedst egnet til panering og bagning af kager, da det har mindst tendens til at brænde. Det bliver klæbrig efter gennemblødning.
Hvid - egenskaber, der ligner meget lys; den dannes ved at gnide indersiden af en hvedevals - uden huden.
Rød - lavet af skorpe af velbagt brød, ikke særlig klæbrig, så ikke egnet til brødkrummer.
Lavet af rugbrød - ikke egnet til brødkrummer, da det let brænder.
Fra kiksekager - god som en agnrediens på grund af dens sødme og klæbrighed.
Derudover er brødkrummer med smagsstoffer som hvidløg eller chili i øjeblikket tilgængelige til salg. Derudover kan du også få glutenfri brødkrummer (normalt lavet af rismelbrød) og glutenfri, lavprotein.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - diætist, psyko-diætist, ejer af ATP diætkontor. Han har specialiseret sig i at tabe sig for voksne, afholder workshops og foredrag om motivation, når man blandt andet ændrer spisevaner. "Hvordan man håndterer fristelser, mens man taber sig". Mere på
