Jeg har hørt, at mælk kan være skadeligt for nogle mennesker. Er det en slags sygdom? Hvad er dette forårsaget?
Mælk er sund og skal derfor drikkes dagligt i en mængde på 0,5-1 liter. Bortset fra protein af god kvalitet er det den bedste kilde til calcium og fosfor. Disse to elementer er vigtige for knogler og tænder. Hvis de mangler, øges risikoen for osteoporose og karies. Musklerne og nervesystemet har brug for calcium for at arbejde. Folk, der er allergiske over for mælkeproteiner, kan ikke drikke mælk. Mennesker med madintolerance over for mælkesukker - laktose har svært ved at fordøje det. Mælk, eller faktisk det sukker, der findes i det - lactose, kræver et specielt enzym lactase til fordøjelse i tarmen. Med alderen falder dens aktivitet (eller kroppen holder op med at producere den, fordi mælk sjældent er fuld). Når enzymet mangler, irriterer ufordøjet sukker tarmen og forårsager gas og diarré. I denne situation anbefales det at drikke yoghurt eller kefir i stedet for mælk. I disse drikkevarer nedbrydes det af mælkesyrebakterier.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
