Den spanske diæt giver dig mulighed for at bruge en række opskrifter, hvorfor dens karakteristiske træk er smagens rigdom. Det skal dog huskes, at energiværdien for hver portion ikke bør overstige 160 kcal. Vi foreslår opskrifter, hvorfra du kan oprette en menu i den spanske diæt.
Opskrifterne fra den spanske diæt kræver omhyggelig måling af de produkter, de indeholder. Den grundlæggende regel for den spanske diæt er: du kan ikke give din krop mere end 1.300 kcal om dagen. Her er opskrifterne, der hjælper dig med at komponere en menu i den spanske diæt.
Den spanske diæt: Opskrift på spansk kold tomat (Gazpacho)
Ingredienser (til 4 portioner)
- 1 kg tomater
- 1 lille løg
- 1 lille grøn peber
- 1 agurk
- 2 fed hvidløg
- et par teskefulde vineddike
- 100 ml olivenolie
- knivspids spidskommen
- salt, malet hvid peber
Forberedelse:
Skold tomatene og skræl dem. Terning alle grøntsager og blandes i en blender, tilsæt eddike, salt, hvid peber og spidskommen. I slutningen af blandingen tilsættes olivenolie. Efter blanding af køleren skal du sætte den gennem en sigte. Server gazpacho i skåle.
Den spanske diæt: En opskrift på en spansk spinatomelet
Ingredienser (til 2 portioner)
- 25 gram spinatblade
- 5 æg
- løg
- salt peber
- 2 spsk olivenolie
- medium kogt kartoffel
- muskatnød
Forberedelse:
Skyl spinatbladene, hæld kogende vand over en sigte, dræn, hak fint. Bryd æggene, bland, krydre med salt og peber. Hak løg og sauter i olie. Mos kartoflen med en gaffel. Rør i en stegepande med løg og spinat, krydre efter smag med muskatnød. Hæld de blandede æg i, ryst det hele forsigtigt, så ægget kommer mellem alle lagene: kartoffel, spinat og løg. Dæk med et låg. Steg en pizza-lignende kage over svag varme.
Den spanske diæt: opskrift på kyllingefilet med aubergine
Ingredienser (til 6 portioner)
- 1 kyllingefilet
- 1 aubergine
- 1 tørret tomat
- 1 frisk tomat
- krydderier: salt, karry, sød peber, herbes de Provence, frisk basilikum og oregano
- 100 g langkornet ris
- mellemstor løg
- 3 fed hvidløg
- revet gul ost
- olivenolie
- to spiseskefulde yoghurt
Forberedelse:
Skær den vaskede aubergine i to. Skær papirmassen og ter den i terninger. Sæt derefter det skårne kød i aubergine "både". Sæt til side for at frigive saften. Skær kyllingebrysten i terninger, belæg krydderier, tilsæt olivenolie til skålene og bland. Steg de tilberedte kyllingestykker i en gryde. Kog karryris. Steg aubergine stykker, løg og hvidløg i en stegepande. Forbered saucen: læg det stegte løg med hvidløg, yoghurt, begge tomater og en håndfuld revet ost i blenderen. Bland alt indtil glat. Læg lidt ris, stegt kylling og aubergine kød i auberginen, og hæld derefter saucen over det hele. Endelig drys hakket basilikum og oregano over. Sæt aubergine i en ovn, der er forvarmet til 180 grader C. Bages i 25 minutter.
Læs også: Den spanske diæt: Hvad er det? Cohens Paris-diæt: Opskrifter til Dr. Cohens diæt Spansk diæt: Ugentlig menu
