Jeg passer på patienter med dialyse for første gang. Er æblecidereddike skadelig for det? Er alle frugter skadelige? Kan en dialysepatient spise alt?
Dialyse er en metode til at rense blodet for overskydende toksiske metaboliske produkter, såsom urinstof, kreatinin, urinsyre og elektrolytter. Der er to metoder: hæmodialyse og peritonealdialyse (dyrere og mindre anvendt).
Cirka 40% af dialysepatienterne er underernærede på grund af hormonelle lidelser og naturligvis på grund af nedsat nyrefunktion.
Hvordan planlægger jeg en diæt under dialyse?
Kosten skal give ca. 2000-2500 kcal om dagen, hvoraf 40-50% skal komme fra kulhydrater (+ ca. 30 g fiber). Proteiner gives 75-110 g, de skal komme fra mælk, hytteost (hvis den syge tolererer mælk og dets produkter godt), kød. Et unormalt lipidmønster er almindeligt hos mennesker i dialyse, så 30-35% af fedtet skal komme fra olivenolie, rapsolie og lidt smør. Personer i dialyse har mangler ved carnitin, calcium, magnesium, zink og jern (med et overskud af natrium, kalium, fosfor) samt vand- og fedtopløselige vitaminer.
Kød- og grøntsagsafkog bør ikke anvendes (på grund af kalium - dobbelt hældning bruges). Til gengæld vil en begrænsning af din natriumdiæt hjælpe med at forhindre tørst og tør mund og drikke. Mængden af forbrugt væske skal beregnes på baggrund af den mængde urin, der udskilles + 500 ml. Hvis patienten ikke vandrer, skal reglen være, at legemsvægten mellem dialyserne ikke må overstige 1,5-2 kg. Patientens diæt bør ikke forårsage vægtforøgelse eller underernæring. Lægen beslutter om alle kosttilskud (inklusive eddike). Frugt kan spises i begrænsede mængder på grund af enkle sukkerarter, der kan føre til overvægt og lipidlidelser.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
