Det er velkendt, at produkter, der anvendes i køkkener fra Middelhavslandene, har en god effekt på sundhed, udseende og trivsel. Nylige undersøgelser har bekræftet, at middelhavskosten, beriget med olivenolie, mandler, hasselnødder og valnødder, reducerer risikoen for alvorlige hjerte-kar-sygdomme, såsom slagtilfælde eller hjerteanfald, med op til 30%.
Middelhavsdiet får en voksende gruppe tilhængere over hele verden, inklusive Polen. Ud over smagen af italienske, spanske og græske retter baseret på olivenolie, siges der mere og mere om den rolle, de spiller i forebyggelsen af hjerte- og kredsløbssygdomme, som er årsagen til næsten halvdelen af dødsfaldene hos både kvinder og mænd. Dette bekræftes af detaljerede undersøgelser, herunder PREDIMED-undersøgelse udført i samarbejde med Instytut Zdrowia im. Carlos III og under protektion fra det spanske sundhedsministerium. Hans resultater blev offentliggjort i New England Journal of Medicine. Resultaterne af undersøgelsen bekræftede, at en middelhavsdiæt beriget med olivenolie og nødder med op til 30% reducerer risikoen for alvorlige hjerte-kar-sygdomme.
MIDDELHAVSDIET og KARDIOVASKULÆRE sygdomme
PREDIMED-undersøgelsen 'Middelhavskostens rolle i den primære forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme' (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) blev udført i samarbejde med mange forskningsgrupper fra forskellige universiteter og hospitaler i Spanien. Borges Mediterranean Group, en producent af olivenolie, nødder og tørret frugt, kendt i Europa og Polen som Borges, deltog også i dem. Undersøgelsen blev offentliggjort i New England Journal of Medicine af Massachusetts Medical Society, en af verdens førende medicinske tidsskrifter.
Hvad handlede PREDIMED-undersøgelsen om?
PREDIMED-studiet er et multicenter, randomiseret og kontrolleret klinisk forsøg over 5 år. I alt 7.447 mennesker i alderen 55 til 80 deltog i undersøgelsen, hvoraf 57% var kvinder. Ingen af disse personer havde en tidligere kardiovaskulær hændelse, men alle havde høj risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Deltagerne blev tilfældigt tildelt til grupper, der fulgte en af tre diæter: Middelhavet suppleret med olivenolie, Middelhavet suppleret med møtrikblanding og den regelmæssige diæt med lavt fedtindhold. Deltagerne deltog regelmæssigt i individuelle og gruppeundervisningsworkshops om den anvendte diæt og, afhængigt af diætgruppen, fik de gratis supplerende produkter til deres diæt - olivenolie eller nøddeblandinger (mandler, hasselnødder og valnødder) samt yderligere små gaver.
Den sundeste - en kost rig på nødder
Over et gennemsnit på fem års opfølgning oplevede 288 deltagere en større kardiovaskulær hændelse. Blandt dem, der fulgte middelhavsdiæten rig på olivenolie, blev der rapporteret 96 sådanne tilfælde, i gruppen af deltagere, der fulgte middelhavsdiet beriget med nødder - 83 tilfælde, og i gruppen, der fulgte den standardfattige diæt med lavt fedtindhold - så mange som 109 tilfælde. Dette betyder, at risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev reduceret med 30% for mennesker, der indtog nødder og 28% for mennesker, der indtog olivenolie. Der blev ikke observeret nogen vægtøgning eller andre ugunstige diætvirkninger i undersøgelsesperioden. Disse fund er en del af PREDIMED-undersøgelsen, et langsigtet projekt, der blev udført af 16 forskningsgrupper i 7 regioner i Spanien mellem 2003 og 2011 for at evaluere indvirkningen af middelhavskosten i den primære forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme hos personer med høj risiko.
Jordi Salas: "Kostanbefalinger bør revideres i fremtiden"
Ifølge Jordi Salas, formand for INC World Forum on Research and Dissemination of Healthy Nutrition, "for første gang i en videnskabelig undersøgelse, reducerer middelhavskosten risikoen for hjerte-kar-sygdomme og viser, at sygelighed og dødelighed i hjerte-kar-sygdomme er lavere hos mennesker på en middelhavskost beriget med nødder sammenlignet med mennesker på en fedtfattig diæt. ' Ifølge Jordi Salas “er hovedbudskabet i denne undersøgelse, at mennesker, der spiser olivenolie og nødder, er mindre tilbøjelige til at lide af hjerte-kar-sygdomme eller dø af kardiovaskulære årsager. Derfor skal kostanbefalingerne revideres i fremtiden for at tage højde for nye data. '
Kilde: Pressematerialer fra Borges Mediterranean Group
Pressematerialer
