definition
Spinat er kendt for at være rig på jern, men det er ikke alt, de har flere egenskaber. Faktisk indeholder spinat antioxidanter, mange vitaminer og mineraler. Disse forskellige stoffer giver spinat-anticanceregenskaber. De gør dem også nyttige til at bekæmpe øjeproblemer, stress og degenerative sygdomme generelt. Derudover giver spinat bedre modstand mod hvide blodlegemer og deltager således i styrkelse af immunsystemet.
