definition
Hvide bønner er tørrede grøntsager, der indeholder både kulhydrater (sukkerarter) og aminosyrer (proteiner).Derudover er hvide bønner rige på vitaminer B (B1, B6 og B9) og mineraler.
På grund af denne ekstremt varierede sammensætning har hvide bønner adskillige dyder, giver energi, begrænser diabetesrisici, deltager i cellefornyelse og bekæmper hjertepatologier.
Endelig forhindrer de tyktarmskræft.
