Keks er en svampekage med tørrede frugter og nødder bagt i en rektangulær, smal form. Keks er meget populær, især i juletiden. Selvom frugtkagen er en kage med tørret frugt og nødder, er den ikke rig på vitaminer og mineraler. Find ud af, hvordan traditionel polsk frugtkage er forskellig fra dem, der produceres i andre lande.
Frugtkage er en svampekage med tilsætning af hakket tørret eller kandiseret frugt, nødder og krydderier. Frugtkagen kommer fra det gamle Rom og blev fremstillet af bygmos med tilsætning af granatæble, pinjekerner og rosiner.
I middelalderen blev honning og krydderier også tilsat moset. Det nåede også hurtigt Europa, men tilsætningsstofferne afhang af tilgængeligheden af ingredienser i et givet land. I Polen har den traditionelle frugtkage form som et brød, og et højt indhold af kandiseret frugt, nødder, rosiner og figner indtages i løbet af feriesæsonen.
Frugtkagen er den samme i Canada og er tilgængelig til salg i feriesæsonen. Også i Tyskland bages en traditionel frugtkage til jul, den er formet som et brød med et dryss pulveriseret sukker. På den anden side sælges frugtkagen i Bulgarien og Australien året rundt. Bulgarsk frugtkage er lavet af mel, smør, mælk, gær, yoghurt, æg, kakao, valnødder og rosiner.
I Bahamas gennemblødes kandiserede og tørrede frugter, rosiner og valnødder i rom et par måneder tidligere. Derudover hældes kagen med rom umiddelbart efter bagningen. I Storbritannien er frugtkagen rund, dækket med marsipan og dekoreret med kristtornblade eller snepynt.
Frugtkage - er det sundt?
Frugtkagen indeholder en betydelig mængde fedt med en overvejelse af mættede og enumættede fedtsyrer. På trods af indholdet af tørret tørret frugt og nødder indeholder frugtkagen ubetydelige mængder vitaminer og mineraler.
Frugtkagen er et produkt med højt kalorieindhold, 100 g frugtkage giver 385 kcal.
Sammenlignet med andre vitaminer fremhæver indholdet af vitamin A, vitamin E og vitamin D. Blandt mineraler fortjener kobber, fosfor og jern opmærksomhed.
Frugtkage er ikke et produkt, vi skal spise hver dag, vi skal vælge det fra tid til anden og i små mængder. Frugtkage anbefales ikke til overvægtige på grund af dets høje kalorieindhold, diabetikere og mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet.
Læs også:
- Valmuefrøkage - hvordan tilbereder man den perfekte valmuefrøkage?
- OSTKAGE - kold, med ferskner, Wiener. Hvor meget kalorier har ostekage?
- Kutia: en traditionel juleaften. Hvor meget kalorier har kutia?
- Gingerbread cookies - er honningkager cookies sunde? Hvor mange kalorier har de?
- Hvordan laver man julekager?
Frugtkage - en opskrift på frugtkage
Kilde: xnews / Dzień dobry TVN
Værd at videFrugtkage - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 385 kcal
Protein - 6,5 g
Fedtstoffer - 17,5 g
- Mættede fedtsyrer - 7,08 g
- Enumættede fedtsyrer - 7,45 g
- Flerumættede fedtsyrer - 1,91 g
Kolesterol - 87,0 mg
Kulhydrater - 53,7 g
Fiber - 5,7 g
Sucrose - 15,5 g
Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)
Natrium - 91 mg (6%)
Kalium - 337 mg (7%)
Calcium - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magnesium - 33 mg (8%)
Jern - 1,6 mg (16%)
Zink - 0,77 mg (7%)
Kobber - 0,19 mg (21%)
Vitaminer
A-vitamin - 163 µg (18%)
E-vitamin - 2,92 mg (29%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niacin - 0,63 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamin B12 - 0,27 µg (11%)
C-vitamin - 0,3 mg (0,3%)
D-vitamin - 0,8 µg (16%)
Ernæringsværdi: database Tabeller over ernæringsværdien af fødevarer og retter fra Food and Nutrition Institute,% af det anbefalede daglige indtag baseret på ernæringsstandarderne fra Institute of Food and Agriculture, 2012
Om forfatteren Marzena Masna, SOS diætist Diæt, diætetik, Warszawa Kandidat for diætetik ved Warszawa Universitet for Biovidenskab. Hun fik erhvervserfaring i diætklinikker, børnehavecomplekset i hovedstaden i Warszawa og hospitaler i Warszawa for voksne og børn. Hun uddyber konstant sin viden ved at deltage i konferencer om korrekt ernæring samt diætforebyggelse og diætbehandling af sygdomme. I øjeblikket er en diætist hos SOS Diet, catering, hvor han beskæftiger sig med ernæringsrådgivning til klienter, opretter opskrifter, tilbereder menuen og overvåger kvaliteten af måltiderne.Læs flere tekster af denne forfatter
