Gærdrink - hvilke vitaminer indeholder den?

For nylig er jeg blevet interesseret i gærdrink, fordi jeg har læst, at den er gavnlig for min hud, negle og hår. Ifølge oplysninger, som jeg fandt på Internettet, fandt jeg ud af, at du ikke skulle spise levende gær, og hæld kogende vand over det for at gøre det. På den anden side ved jeg, at vitaminer går tabt ved høje temperaturer, så hvad er meningen med at drikke gær i kogende vand?

Du kan ikke drikke frisk gær for ikke at forkæle dig med gær eller gær, så du hælder kogende vand over det. Ikke alle vitaminer i gær er opdelt efter temperatur. For eksempel er fedtopløselige vitaminer følsomme over for lys, ilt og sur pH. Blandt de vandopløselige vitaminer er vitaminer: C (beskadiget af ilt og alkalisk reaktion), B12 og pantothensyre (følsom over for høj temperatur oxidation og lys), vitamin B1 (ødelagt af ilt, høj temperatur og syrereaktion) meget labile, B2 og B6 (lysfølsom). Biotin og niacin viser modstand mod de ovennævnte faktorer. Så måske er det bedre at tage sig af en velafbalanceret diæt, så dit hår, hud og negle ser smukke ud om foråret?

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.

Forfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.