Så længe jeg kan huske, har jeg drukket mælk hver morgen. I 2 uger har jeg stoppet med at drikke dem med tanken om, at det vil forbedre hudens tilstand, det handler om acne. I flere dage nu har jeg været frygtelig træt, selvom jeg sover 8 timer. Skal hun gå tilbage til at drikke mælk?
Mælk er et af de mest værdifulde fødevareprodukter, der leverer letfordøjeligt protein, fordøjeligt calcium, sukker samt magnesium og fosfor. Og som prof. Berger: (den, der beskæftigede sig med skørbug i Polen, der overbeviste efterkrigstidens myndigheder om at importere appelsiner fra Cuba) "et brød og en liter mælk om dagen vil tilfredsstille menneskets behov for energi og næringsstoffer i mindst et halvt år uden sundhedsskade." På trods af denne visdom er der dog flere vigtige aspekter, der skal overvejes, når man drikker mælk.
Det er dårligt assimileret og tolereres af mennesker, der ikke har lactaseenzymet (det kan være en genetisk defekt), og så tolererer de også dårligt alle produkter, der indeholder mælk, slik, chokolade, forarbejdede fødevarer med mælkepulver, mælkealbumin, fx i kosttilskud til atleter, slankende cocktails, hvid ost. De tolererer også dårligt mælken fra andre dyr osv., Og dem, der sjældent drikker mælk, og derefter produceres lactaseenzymet ikke i tilstrækkelig mængde i tarmen, hvilket giver de samme symptomer som i tilfælde af genetisk intolerance over for mælk, dvs. diarré, flatulens, hudændringer.
I acne har ernæringseksperter tendens til at fortælle patienterne at erstatte mælk med yoghurt eller kefir. Fordi de er lige så rige på calcium, protein og andre ingredienser, og de er desuden en kilde til gode bakterier, der organiserer bakteriefloraen i fordøjelseskanalen og dermed reducerer symptomerne på acne. Jeg opfordrer dig til at foretage en sådan ændring i din diæt. De symptomer, du skriver om, dvs. træthed, døsighed, kan skyldes 100 andre årsager, men de er bestemt ikke relateret til at trække mælk ud af kosten.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
