Amerikanske forskere fra University of Illinois hævder, at det ikke kun er skadeligt at drikke øl i rimelige mængder, men også har en positiv effekt på vores hjernes arbejde.
Studiedeltagerne blev opdelt i to grupper - den ene drak øl, den anden vand. Respondenterne deltog i et ordspil, der bestod i at vælge flere andre til det givne ord og sammen danne en logisk og associerende helhed. Som det viste sig, havde gruppen "øldrikkere" meget bedre resultater end gruppen "vand" - de valgte lettere de rigtige udtryk, og hvad mere - de gjorde det meget hurtigere (i gennemsnit 3 sekunder). Forskere har defineret det mest "kreative" alkoholniveau ved 0,7-0,8 promille.
Øl og sundhed
Som det viser sig, at drikke øl ikke kun fremmer kreativitet, men kan også have en positiv effekt på vores helbred. Regelmæssigt forbrug af øl (højst 0,33 liter om dagen) kan reduceres med op til 50%. risiko for hjertestop hos ældre. Undersøgelser i Tyskland, Frankrig og Storbritannien har vist, at små mængder øl er antiinflammatoriske og kan nedsætte risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Hvad mere er - folk, der ikke drikker mere end en øl om dagen, reducerer risikoen for slagtilfælde. Dette skyldes, at alkohol tynder blodet og dermed forhindrer dannelsen af blodpropper.
Ølens ernæringsmæssige egenskaber
Eksperter siger, at øl er sundt, fordi:
- indeholder ikke fedt eller kolesterol
- indeholder ikke nitrater
- indeholder ikke koffein
- det er 92 procent vand
- er en rig kilde til magnesium, selen, kalium, fosfor, biotin, B-vitaminer, især niacin, pantothensyre, folinsyre og pyridoxin
Yderligere fordele ved den gule drik
Andre fordele ved øl inkluderer: forebyggelse af hjertesygdomme - moderat alkoholforbrug er kilden til "godt kolesterol" i blodserum, der forhindrer tab af knoglemineraltæthed ved opretholdelse af mental kondition hos ældre kvinder, hvilket reducerer risikoen for reduktion af nyresten i stressniveauer mod kræft. Humle, der anvendes til fremstilling af øl, indeholder et flavonoid med kræftbekæmpende virkning - xanthohumnol bremser aldringsprocesserne.
Gør ikke detNår du ikke må drikke øl
Som al alkohol er øl ikke for alle. Øl bør ikke drikkes af mennesker, der lider af diabetes, gigt, mavesår, skrumpelever eller akut pancreatitis. Gravide og ammende kvinder skal også passe på at drikke øl. Alkohol trænger gennem blod-placenta-barrieren og ind i modermælken. Det er også værd at huske, at drikke øl fremmer vægtøgning. Et glas øl er ca. 120 kcal.
