definition
Salmonellose er sæt infektionssygdomme forårsaget af bakterier i slægten Salmonella. Salmonellae er bakterier, der akkumuleres på fordøjelsessystemets niveau og kan i langt de fleste tilfælde forårsage generelle infektioner eller sepsis. Bakterier overføres for det meste til mennesker gennem forurenet mad (krebsdyr, grøntsager) eller ved kontakt med fæces eller forurenet tøj. Der er forskellige typer Salmonella: Salmonella typhi (ansvarlig for tyfoidfeber), Enteric Salmonella (meget almindelig ved madforgiftning) og Salmonella paratyphi, der deltager i disse to typer betingelser. Generelt manifesterer infektionen sig som en vigtig og feber gastroenteritis, der udvikler sig i cirka 15 dage, hvorefter symptomerne gradvis falder.
symptomer
De mest almindelige manifestationer af salmonellose, efter en periode på en til to uger uden symptomer, mens bakterien vokser langs dens passage gennem tarmen, er som følger:
- i en uge, en fase kaldet "invasion" med:
- konstant feber, der stiger til 40 ° C,
- hovedpine,
- fordøjelsessygdomme, især kvalme.
- træthed, appetitløshed og efterfølgende vægt,
- Nogle gange kan vi finde en stigning i miltvolumenet;
- Derefter i løbet af den anden uge starter den fase, der kaldes "status" med:
- feber opretholdt omkring 40 ° C,
- fordøjelsessymptomer med diarré og mavesmerter,
- søvnrytme inversion,
- undertiden en stigning i milten.
diagnose
For at stille diagnosen kan indikationen på en nylig tur til tropiske lande og Nordafrika være stemningsfuld. I en blodprøve med undersøgelse af infektionsmarkører vil vi næsten altid påvise en stigning i C-reaktivt protein (PRC). En blodkultur eller blodkultur giver dig mulighed for at finde den ansvarlige kim. En positiv serologi udført på blodprøver vil også vejlede diagnosen.
behandling
Behandlingen af salmonellose kræver administration af antibiotika. I mellemtiden skal patienten isoleres for at undgå transmission, og familiemedlemmer bør undersøges og behandles om nødvendigt. Kontroll af blodkulturer efter behandling er nødvendig for at sikre heling. Derudover er anmeldelse af sygdommen til det regionale sundhedsagentur obligatorisk.
forebyggelse
For at undgå salmonellose bør ubehandlet vand undgås, og tvivlsomme fødevarer bør ikke spises, især i områder med risiko. Institut for Sundhedsovervågning i Frankrig verificerer de gode betingelser for tilberedning og konservering af mad. Der er også en forebyggende vaccine mod nogle af disse bakterier, og som beskytter i tre år. Dens administration anbefales, før du rejser til bestemte områder i verden.
