Hvid borscht - kalorier, næringsværdier

Hvid borscht - traditionel surdej med kartofler og pølser - er en suppe, der regerer på påskebordet. Men få mennesker ved, hvor mange kalorier hvid borscht har, og hvilke ernæringsmæssige værdier den har. Hvid borscht tilberedt uafhængigt vil være sundere end den, der er lavet af en pose. Kontroller, om hvid borscht er sund, og hvordan den adskiller sig fra sur suppe.

Hvid borscht er en surdejssuppe baseret på hvedemel. Dette er grunden til, at hvid borscht adskiller sig fra en lignende sur rugesuppe, hvor surdejen er lavet af rugmel.

Imidlertid bruges i nogle regioner i Polen udtrykkene hvid borsjt og sur rugesuppe om hverandre, eller sur rugsuppe er en surdejssuppe med kartofler og æg, mens hvid borsjt er en suppe tilberedt med en bouillon af bacon og pølse. Hvid borscht fremstilles også på basis af en røget bouillon med tilsætning af surkål. Suppen er hvidt med fløde, krydret med revet peberrod og serveres med pølse og æg.

Indholdsfortegnelse:

Hvid borscht - kalorier, egenskaber
Hvid borscht - ernæringsmæssige værdier
Hvid borscht eller sur rugesuppe?
Hvid borscht - komposition

Hvid borscht - kalorier, egenskaber

Hvid borscht tilberedt i kødlager er en fad med lavt kalorieindhold og indeholder mindre kolesterol end hvid borscht baseret på bacon.

Tilsætningen af hvid pølse og æg øger skålens kalorieindhold. En portion hvid borscht med pølse og æg giver ca. 350 kcal. Tilsætningen af kun æg betyder, at hvid borscht giver ca. 150 kcal. Derfor bør folk med overvægtige og kolesterolproblemer vælge ren hvid borscht, tilberedt med kødkraft eller kun med tilsætning af æg.

I 100 g ren hvid borscht er der små mængder vitaminer og mineraler, men en del af hvid borscht dækker nogle få procent af det daglige behov hovedsageligt til B-vitaminer, fosfor og jern.

Kontroller, hvilke næringsværdier der er andre påske retter:

Ristet skinke
Påske Mazurka
Påske Påske

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere. Værd at vide

Hvid borscht - næringsværdier (100 g)

Kalorieværdi - 44 kcal
Protein - 0,7 g
Fedt - 3,0 g

- mættede fedtstoffer - 1,287 g
- enumættede fedtstoffer - 1,259 g
- flerumættede fedtstoffer - 0,179 g

Kolesterol - 5,8 mg
Kulhydrater - 3,7 g
Fiber - 0,2 g

Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Natrium - 3,0 mg (0,2%)
Kalium - 23,0 mg (0,7%)
Calcium - 9,0 mg (0,9%)
Fosfor - 11,0 mg (1,6%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
Jern - 0,1 mg (1,0%)
Zink - 0,06 mg (0,5%)
Kobber - 0,01 mg (1%)

Vitaminer

A-vitamin - 12,0 µg (1,3%)
E-vitamin - 0,01 mg (0,1%)
Vitamin B1 - 0,014 mg (1,1%)
Vitamin B2 - 0,02 mg (1,5%)
Niacin - 0,14 mg (0,9%)
Vitamin B6 - 0,011 mg (0,8%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
C-vitamin - 0,7 mg (0,8%)
D-vitamin - 0,04 µg (0,3%)

Ernæringsværdi: egen undersøgelse,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Hvid borscht eller sur rugesuppe?

Læs også: Kostretter til påske Glutenfri påske - Påskeopskrifter uden gluten Påske retter - kalorier, næringsværdier

Hvid borscht - sammensætning og tilberedningsmetode

Hvid borscht tilberedes på en bouillon af pølse, kød eller bacon. Grøntsager og tørrede svampe tilføjes også til bestanden. Den bouillon, der er fremstillet på denne måde, drænes, og surdejen tilsættes, som kan fremstilles uafhængigt af hvedemel eller klar fra flasken. Det hele er hvidt med fløde og krydret med salt, peber, spidskommen og merian. Du kan også tilføje peberrod, hvidløg og kartofler til borscht. Traditionel påskehvide borscht serveres med hvid pølse og æg.

LÆS OGSÅ: Enkel hvid borscht til påske

#TotalAntiCoronavirus!

Pas på din sikkerhed og kontroller inden du forlader huset!