Ribs ser iøjnefaldende ud, men de har loyale fans. Og med rette, fordi disse frugter er en reel skat af vitaminer og mineraler. Spis dem rå eller prøv den lækre solbærgeléopskrift.
Korender indeholder meget fosfor, magnesium, calcium, jern, kalium, svovl, bor, zink og mangan. Når det kommer til C-vitaminindhold, er de i front med frugt - en håndfuld solbær dækker en voksnes daglige behov.
Ribsskallen indeholder anthocyaniner - stoffer, der er effektive til bekæmpelse af E. coli-bakterier, årsagerne til maveplager. Anthocyaniner er også antiinflammatoriske, hvorfor solbærdrikke beroliger ondt i halsen. Desuden giver det gode resultater at drikke dem efter et måltid, fordi de letter fordøjelsen.
På grund af den store mængde fiber (ca. 4 g / 100 g frugt) hjælper rips også med forstoppelse.
Desuden har rips en gunstig virkning på huden - C-vitamin og rutine styrker kapillærerne.
Røde eller solbær er også en uerstattelig ingrediens i syltetøj, kompotter og en tilføjelse til desserter. Især dem, der er tilberedt uden madlavning, er værdifulde, fordi de mister meget mindre vitaminer.
Her er en opskrift på en lækker solbærgelé:
Takket være det høje indhold af solbærpektiner er de perfekte til naturlig gelé - du behøver ikke tilføje gelatine til dem. Skyl røde eller sorte korender og hæld kogende vand over dem. Sæt frugterne i partier på gaze og pres saften ud. Hæld sukker i saften (1,3 kg pr. Liter) og rør, indtil den opløses. Læg alt i de skoldede krukker. Når geléen er størknet efter 24 timer, kan den flyttes til spisekammeret.
Solbær - konservesstjernen
månedligt "Zdrowie"
