Vi forbereder gyldne fiskfingre, stegte i fedt med tanken om, at måltidet ikke kun vil være velsmagende, men også sundt. Desværre har fiskfingre ikke meget med sundhed at gøre. Ved du hvorfor børn ikke skal spise fiskfingre?
Sammensætningen af fiskfingre, eller hvorfor det ikke er værd at spise dem
Der er to typer fiskfingre i butikkerne. Bedre er de, der er lavet af fiskestykker skåret i blokke og overtrukket med forsøg. Ofte køber vi dog pinde af hakket fisk blandet med tilsætningsstoffer, brødkrummer, smagsforstærkere. Vær opmærksom på mærkning af emballagen - hvis der ikke er nogen klare oplysninger om, at pindene er lavet af hvid fisk, kan vi mistanke om, at fiskemiddagen (forskellige arter af fisk, knogler, hud) blev brugt i produktionen.
Fiskefingre skal indeholde mindst 60% fisk, men i praksis sker det, at der kun er 36% fisk. Resten er brødkrummer - en fedtabsorberende, hærdet majsstivelse med hævningsmidler, hærdet fedt og glukose, der ligner mere en skal end brødkrummer.
Børn i udviklingsalderen skal spise fisk med et højt indhold af vitamin. D: ål, ørred, laks, sild. Sardiner og brislinger har en stor mængde calcium, der er nødvendigt for at opbygge stærke knogler. De listede arter er klassificeret som fede fisk. Dette betyder, at de er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer.
Desværre er pindene lavet af mager fisk, der er lavt i forbindelser, der har en gavnlig virkning på hjernen og kroppens udvikling. Produktet er dybfrosset, og omega-3'er og fedtstoffer tåler ikke langvarig opbevaring ved lave temperaturer, så fiskfingre indeholder meget lidt næringsstoffer.
Sundere stegte fisk eller fiskfingre?
Argumentet, der ofte bestemmer valget af fiskfingre, er tid. Breadsticks er en hurtig skål. Det er nok at tage dem ud af kartonen og lægge dem på varmt fedt eller i ovnen. Middagen er klar efter flere minutter! Det er dog værd at vide, at det ikke tager meget tid at forberede fisken til stegning. Du skal bare krydre fiskefilet med urter, pakke den ind i folie og sætte den i ovnen. Fordelen ved al fisk er, at de bager hurtigt, så efter ca. 15 minutter har vi en hel ørred klar eller en lækker laksefilet.
Læs også: Børns kost efter 12 måneders alderen. Forlængelse af kosten til en etårig baby Hvorfor kan babyer ikke lide fisk? Sådan tilskyndes børn til at spise fisk Vegetarisme - er en vegetarisk diæt, der er sikker for gravide, gør ...
