En høj-rest diæt, også kendt som en fiber med høj fiber, indeholder mere kostfibre end en traditionel diæt. Det er en terapeutisk diæt, der anbefales blandt andre i kampen mod forstoppelse og forebyggelse af tarmsygdomme, herunder irritabel tarmsyndrom og tyktarmskræft. Derudover forhindrer en højrest-diæt udviklingen af åreforkalkning, diabetes og fedme. Hvad er principperne for en fiberrig diæt?
En diæt med høj rest eller en fiber med høj fiber indeholder flere plante-polysaccharider (fiber, hemicellulose, lignin, pektin, tyggegummi), der ikke fordøjes i den menneskelige mave-tarmkanal. I henhold til anbefalingerne fra læger og ernæringseksperter bør 30-40 gram polysaccharider inkluderes i en sund persons grundlæggende diæt. En diæt med høj rest antager, at kroppen skal forsynes med 50-70 gram af disse stoffer hver dag.
Højrest kost - regler. Hvad er en fiberrig diæt?
- Grundlaget for menuen er produkter, der er rige på fiber
Når du sammensætter menuen, skal du primært vælge produkter, der indeholder et højere indhold af kostfibre. Disse er både tykke gryn, mørkt brød, brun ris samt tørret frugt (især tørrede blommer). Det anbefales, at gryn eller pasta (samt grøntsager) aldrig koges til enden, kun halvt hårdt. Tilberedningsprocessen medfører tab af i det mindste nogle af de værdifulde ingredienser, de indeholder, herunder fiber.
En rig kilde til fiber er også rå frugter og grøntsager samt bælgfrugter, som på grund af det ekstremt høje indhold af polysaccharider og lavt kalorieindhold skal indtages i en mængde på ca. 1 kg om dagen.
Til produkter på den traditionelle menu skal du tilføje dem, der er rige på fiber, f.eks. Kan havregryn kombineres med mælk, yoghurt eller salater. Hvedeklid er på den anden side en ideel tilføjelse til kartofler og endda juice, både frugt og grøntsager.
Læs også: Lavresterende diæt til inflammatoriske tarmsygdomme. Hvad er diæt med lav membran ... Overvægtigt barn: 12 regler for at tabe sig. Hvordan slankes et overvægtigt barn? KONRAD GACY DIET. Hvad handler det om? Er det effektivt?- Eliminering af produkter med højt fedtindhold
Du bør fjerne fedtfattige fødevarer fra menuen. Kun nu og da har du råd til små mængder fedtfattige produkter.For eksempel kan en skive ost eller hytteost kombineres med fuldkorns- eller rugbrød. Spis ikke for meget æg. Det er også forbudt at spise stegt eller bagt fedt. Magert kød, der anbefales i en højrest-diæt, kan koges, stuves eller steges uden fedt.
- Udelukkelse fra slikmenuen
Derudover, når du følger en fiberrig diæt, skal du opgive sukker og slik samt stærkt forarbejdede produkter, fordi de ikke har nogen resterende ingredienser og er meget kalorieindhold.
- Urtete vil hjælpe fordøjelsesprocessen
Det anbefales heller ikke at drikke stærk te. Det er bedst at erstatte det med urteinfusioner, der har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen.
VigtigEn diæt med høj rest skal indføres gradvist, så fordøjelseskanalen kan vænne sig til mere og mere fiber. På denne måde undgår du bivirkninger som gas, kolik og diarré.
Højrest-diæt - til forebyggelse og behandling af hvilke sygdomme anvendes en fiber med høj fiber?
En højresterende diæt anvendes til forebyggelse af irritabel tarmsyndrom, divertikulær sygdom og kolorektal cancer, fordi polysaccharider absorberer kræftfremkaldende stoffer dannet i tarmen fra nedbrydningen af galdesyrer og derudover fremskynder deres udskillelse. En kost med høj fiber forhindrer udviklingen af åreforkalkning, galdestenssygdom, diabetes og fedme, fordi fiber reducerer kolesterol, triglycerider og glukose. Det er også en gennemprøvet metode til forstoppelse, især sædvanlige, fordi polysaccharider fra planter øger mængden af vand i tarmindholdet.
Højresterende diæt - anbefalede produkter- lavmølle hvede og rugmel
- uaktuelt brød - fuldkornsmel, rug, blandet, klid, sprød
- gryn - boghvede, hirse, byg, havregryn
- mejeriprodukter: mælk, yoghurt, fedtfattig kefir, hytteost og skummetmælksoste (frisk smør og fløde - lavt fedtindhold - i små mængder)
- æggehvider (op til 2 æggeblommer om ugen)
- magert kød
- magert fisk - rødfisk, torsk, sander, gedde, brasen, tench
- sojaolie, jordnøddeolie, olivenolie i begrænsede mængder
- kartofler (kun kogte), ubegrænset frugt og grøntsager og produkter fremstillet af dem, dvs. salater, juice samt supper og saucer med grøntsagskraft, frugtsupper
- svag te
- kornkaffe
- urteinfusioner
- milde og krydrede krydderier i små mængder
- slik: syltetøj med lavt sukkerindhold i begrænsede mængder
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Find ud af mereDiæt med høj rest - hvem kan ikke bruge den?
En diæt med høj rest kan ikke primært bruges af personer, der lider af betændelse i mave, bugspytkirtel, galdegang og tarm såvel som mennesker med gastroenteritis og mavesår i mave eller tolvfingertarm.
Brugen af en højresterende diæt hos børn er kontroversiel. Nogle eksperter mener, at fiber begrænser vitaminabsorptionen, så i tilfælde af børn og unge, hvor vitaminer og andre næringsstoffer spiller en nøglerolle i deres udvikling, bør introduktionen af store mængder fiber være gennemtænkt og helst forud for en medicinsk konsultation. Det samme skal gøres med ældre.
Dette vil være nyttigt for digHøjresterende diæt - forbudte produkter
- hvidt mel: majs, kartoffel og hvedemel af høj mølle (samt pandekager, dumplings, dumplings og butterdej lavet på basis heraf)
- hvidt brød
- hvid ris, semulje, majsgrød
- mejeriprodukter: fedtmælk, mælkedrikke, fede oste, saltet eller frisk smør, fed fløde,
- animalsk fedt (fx svinefedt)
- kød: fede kød og pålæg, pates, vildt, slagteaffald, gæs, ænder, vilde fugle, fede fisk (samt supper tilberedt på dem)
- kakao
- kaffe, stærk te
- alkoholholdige drikkevarer
- bigos, svinekød
- slik (fra chokolade, syltetøj og konserves gennem kiks med ker, kager til is)
