Pastadiet forbedrer dit humør. Om efteråret og vinteren, når mange mennesker oplever chandra på grund af mangel på lys, er det værd at berige den daglige diæt med en anstændig dosis pasta. Hvorfor? Fordi pasta mætter dig, ikke gør dig fedt og indeholder den uvurderlige tryptophan - en aminosyre, der helt sikkert forbedrer dit humør.
Hvis du har en klassisk, alvorlig depression, kan selvfølgelig ingen diæt erstatte et besøg hos en psykiater og tage antidepressiva. Imidlertid kan en let lav stemning og depression (især relateret til årstiden) lindres takket være en korrekt sammensat diæt.
Læs også: Kan du kontrollere stress? Køkkenmål Konverter Kalorieberegner Test: Er du deprimeret?Tryptophan, som bliver til serotonin
I en antidepressiv diæt, hvis søjle er pasta, er den mest værdifulde ingrediens tryptophan - en aminosyre, der omdannes i hjernen til serotonin - et hormon, der forbedrer humør og fremmer god søvn.
Problemet med serotonin er, at hyppige leveringer af tryptophan til hjernen er nødvendige for at opretholde produktionen på et passende niveau. Problemet er, at serotonins vej til hjernen er vanskelig og fuld af snarer. Det er her insulin kommer ind. Dets sekretion øges med en diæt rig på kulhydrater. Insulin sænker mængden af aminosyrer i blodet. Alle undtagen tryptophan, der kommer ind i hjernen uden problemer og omdannes til serotonin.
Det daglige behov for tryptophan for en person, der vejer 60 kg, er 210 mg.
Pasta rig på B-vitaminer, zink, magnesium og jern
Ikke kun tryptophan har en positiv effekt på vores velbefindende. Sådan fungerer B-vitaminerne i pasta, uden hvilke nervesystemet ikke kan fungere ordentligt - B-vitaminer forbedrer primært hukommelsen og evnen til at koncentrere sig. Tilstedeværelsen af zink er lige så vigtig, da det neutraliserer frie radikaler, der genereres som et resultat af stress, og som yderligere forstærker følelsen af træthed.
Magnesium kan ikke udelades, da det reducerer nervøs ophidselse og hæmmer frigivelsen af adrenalin og noradrenalin, kendt som "stresshormoner", fra nerveender.
I sammensætningen af pasta finder du også jern, som er involveret i ernæring af alle kropsceller, hvilket er ekstremt vigtigt i dårligt humør.
Ikke underligt pasta er en almindelig ingrediens i forskellige diæter.
- Først og fremmest - det gør dig ikke fed. Når du laver mad, øges det i volumen, så du kan spise meget af det uden at tilføje ekstra kalorier til skålen. Fordi de faktisk opfedter de tykke saucer, som pastaen hældes med.
- For det andet: pastaen fyldes. Den er rig på komplekse kulhydrater, inkl. stivelse og holder derfor sukker i kroppen konstant. Og dette dræber igen sult og reducerer appetitten på slik.
- For det tredje: det er en god base af velsmagende måltider, der kan serveres varmt eller koldt når som helst på dagen.
»For at mest effektivt stimulere produktionen af serotonin i hjernen skal du sammensætte retter på en sådan måde, at 4-5 dele kulhydrater indeholder 1 del proteiner.
»Du kan også lindre stress og dårligt humør, når du reducerer fedt eller bruger fedtfattige produkter i pastaretter.
