Kost i Hashimotos sygdom - opskriftsmenu

Menuen i diætet hos mennesker med Hashimotos sygdom skal omfatte en stigning i proteinindtag og et fald i kulhydratindtag. Også vigtig er den høje andel af fedtstoffer, der indeholder umættede fedtsyrer, især flerumættede fedtsyrer fra omega-3-gruppen. Personer med Hashimoto bør også tage sig af den rigtige mængde iod, zink, selen, jern, vitamin B12, vitamin D, antioxidanter og probiotika. Hvordan implementeres disse anbefalinger i praksis? Se vores prøveopskriftsmenu.

Menuen i diætet hos mennesker med Hashimotos sygdom skal udarbejdes af en diætist individuelt til patientens behov under hensyntagen til hans alder, energibehov, ernæringsmæssige præferencer og kliniske tilstand. Nedenfor er et eksempel på en menu til en 39-årig kvinde, der vejer 63 kg og 169 cm høj med Hashimotos sygdom.

Kost i Hashimotos sygdom - menu. Dag I

1. morgenmad - grød med frugt

• ½ kop havregryn
• ¾ kop blåbær
• 1 kop 1,5% komælk

2. morgenmad - cocktail med kokosmælk

• 1 banan
• 1 kop hindbær
• ½ kop kokosmælk

Frokost - torsk med ris og salat

• 200 g torsk
• 1 tsk timian
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk olivenolie
• 1 kop kogt brun ris
• 1 tomat
• 1 frisk agurk
• ½ rød peber
• 2 skiver løg
• 3 teskefulde frisk persille
• 1 spsk linolie
• 1 tsk æblecidereddike

Krydre torsk med salt, timian, knust hvidløgsfed og olivenolie. Pak fisken i folie og bages i ovnen ved 200 ° C i ca. 20 minutter. Skær tomat, agurk, rød peber og løg i terninger. Tilsæt persille. Krydre den tilberedte salat med æblecidereddike og linolie. Server den bagte torsk og salaten med den kogte ris.

Eftermiddagste - yoghurt med klid og paranødder

• 1 kop almindelig yoghurt
• 2 teskefulde hvedeklid
• 2 paranødder

Middag - salat med humussandwich

• 140 g blandet salat
• 1 spsk olivenolie
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 1 tsk tørret basilikum
• 2 skiver surdej rugbrød
• 4 teskefulde humus i hjemmet

Takket være denne diæt vil du tabe dig med Hashimoto's!

Forfatter: Time S.A

Kæmper du med Hashimotos eller hypothyroidisme? Udnyt JeszCoLubisz, det innovative diætsystem i Health Guide. Nyd en diæt, der er skræddersyet til din livsstil, smagspræferencer og kulinariske færdigheder. Spis sundt og velsmagende, mens du understøtter kroppen i kampen mod sygdomme!

Find ud af mere

Kost i Hashimotos sygdom - menu. Dag II

1. morgenmad - blødkogte æg med grøntsager

• 2 blødkogte kyllingæg
• 2 skiver boghvede brød
• 1 tomat
• ½ gul peber
• 2 teskefulde purløg

II Morgenmad - yoghurt med mango, klid og valmuefrø

• 1 mango
• ½ kop almindelig yoghurt
• 1 spsk valmuefrø
• 2 spiseskefulde hvedeklid

Frokost - kyllingelever med surkål

• 150 g kyllingelever
• 1 tsk hvedemel
• 1 tsk klaret smør
• 1 løg
• 1 tsk merian
• 1 kop kogt perlebyg
• 1½ kop surkål
• 1 tsk olivenolie

Drys leveren med mel og steg i det klarede smør. Når leveren er steget på hver side, skal du tilføje skivet løg og merian. Gryderet, dækket, i ca. 10 minutter. Hak surkålen og hæld olivenolie over. Server skålen med kogt perlebyg.

Eftermiddagsmad - quinoa mousse

• ½ kop kogt quinoa
• 1 kop mandelmælk
• 2 paranødder

Middag - græskarcreme

• 2 ½ kopper revet græskar
• 1 tsk ingefær i pulverform
• 1 gulerod
• 1 spiseskefuld yoghurt
• 1 spsk græskarfrø
• 1 skive surdej rugbrød

Kog det skrællede græskar med gulerødder, indtil de er møre. Tilsæt ingefær i pulverform. Bland suppen i en glat fløde. Server med yoghurt, græskarfrø og et stykke brød.

Kost i Hashimotos sygdom - menu. Dag III

1. morgenmad - omelet med grøntsager

• 2 kyllingæg
• 1 tsk klaret smør
• ½ courgette
• 2 store svampe
• ½ rød peber
• 3 teskefulde purløg
• 1 skive surdej rugbrød

Skær grøntsager og svampe i terninger, og steg dem i en lille stegepande, indtil de er møre i klaret smør. Tilsæt pisket æg til grøntsagerne og gryderet, dækket, indtil æggene er helt faste. Til sidst drys omelet med purløg. Server med et stykke rugbrød.

II Morgenmad - pasta og mozzarella salat

• 2 kopper kogt fuldkornsrug eller hvedepasta
• 2 skiver mozzarella
• 1 tomat
• en flok frisk basilikum
• 1 tsk linolie

Frokost - laks med kartofler og gulerodssalat

• 120 g frisk laks
• 1 fed hvidløg
• 3 kogte kartofler
• 1 tsk dild
• 2 gulerødder
• 1 æble
• 1 tsk citronsaft
• 2 teskefulde almindelig yoghurt

Krydre laks med salt og en knust hvidløgsfed. Pak fisken i folie og bages i ovnen ved 200 ° C i ca. 20 minutter. Riv gulerod og æble, krydre med citronsaft og yoghurt. Server den bagte laks og salat med kogte kartofler og dild.

Eftermiddagste - frugt- og grøntsagscocktail

• ½ avocado
• 3 håndfulde frisk spinat
• 3 håndfulde grønkål
• 1 banan
• 1 paranød

Middag - sandwich med cottage cheese

• 2 skiver surdej rugbrød
• 50 g (2 skiver) magert hytteost
• 2 teskefulde almindelig yoghurt
• 3 teskefulde purløg
• 5 radiser

Anbefalet artikel:

Kost i Hashimotos sygdom - regler, produkter angivet og kontraindiceret Om forfatteren

Karolina Karabin, MD, ph.d., molekylærbiolog, laboratoriediagnostiker, Cambridge Diagnostics Polska Uddannet som biolog med speciale i mikrobiologi og laboratoriediagnostiker med over 10 års erfaring i laboratoriearbejde. En kandidat fra College of Molecular Medicine og medlem af det polske selskab for human genetik. Leder af forskningsstipendier ved Laboratoriet for Molekylær Diagnostics ved Institut for Hæmatologi, Onkologi og Interne Sygdomme ved det medicinske universitet i Warszawa. Hun forsvarede titlen som læge inden for medicinsk videnskab inden for medicinsk biologi ved det 1. fakultet for medicin ved det medicinske universitet i Warszawa. Forfatter til mange videnskabelige og populærvidenskabelige arbejder inden for laboratoriediagnostik, molekylærbiologi og ernæring. På daglig basis, som specialist inden for laboratoriediagnostik, driver han den materielle afdeling hos Cambridge Diagnostics Polska og samarbejder med et team af ernæringseksperter på CD Dietary Clinic. Han deler sin praktiske viden om diagnostik og diætterapi af sygdomme med specialister på konferencer, kurser og i magasiner og hjemmesider. Hun er især interesseret i indflydelsen af ​​moderne livsstil på molekylære processer i kroppen.

Læs flere artikler af denne forfatter