Kost til forebyggelse af diabetes - regler, menu

Kost og motion er de bedste metoder til forebyggelse af diabetes. Forskning har vist, at en sund livsstil reducerer risikoen for at udvikle type 2-diabetes også hos mennesker, der har en familiehistorie af sygdommen. Kontroller, hvad du skal spise, så du ikke udvikler diabetes, hvilke produkter der ikke anbefales, og prøv en prøvemenu.

Antidiabetes-dietten er en diæt, hvis mål ikke kun er at opretholde den korrekte (tæt på normale) blodglukosekoncentration i blodserumet, men også den optimale koncentration af serumlipider og lipoproteiner, optimale blodtryksværdier og opnåelse og vedligeholdelse af den ønskede kropsvægt.

Blandt hovedårsagerne til præ-diabetes og derefter type 2-diabetes skelnes der mellem fedme, men også andre faktorer relateret til det metaboliske syndrom, såsom forhøjet blodtryk, lipidlidelser og insulinresistens.

Kost til forebyggelse af diabetes - regler

1) Vælg fuldkorns- og fuldkornsbrød, tykke gryn og andre komplekse kulhydrater

Hovedkilden i kosten skal være komplekse kulhydrater, inkl. fuldkorns- og fuldkornsbrød, tykke gryn (boghvede, perlebyg, quinoa, amaranth), vild og brun ris, fuldkornspasta (rug, spelt, boghvede, hård hvede).

Undgå produkter, der indeholder deres sammensætning, blandt andet: sukker, glukose-fruktosesirup, glukosesirup, fruktose, melasse, malt.

Du bør begrænse alle typer slik, barer, chokolade, kager og kager, honning, syltetøj, konserves, sødede drikkevarer, juice. Derudover bør raffineret hvedemel og produkter baseret på det på grund af det høje GI og det høje kulhydratindhold reduceres til et minimum, herunder hvidt brød, konfekturebrød, ruller, pasta, pandekager, dumplings, dumplings (tilberedt på hvedemel af lav type). formaling), hvid ris, små gryn, kartofler.

Når du vælger fuldkornsbrød, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​tilsat sukker, bygmalt, honning, karamel eller melasse. Disse ingredienser øger blodsukkerniveauet.

Læs også: Diabetes. Kost og motion til behandling af diabetes GLYKEMISK INDEKS: hvad er det? Hvad afhænger det glykæmiske indeks af? SLIMMING DIABETIC: bryd sløjfe af handicap

2) Frugt ja, men ikke tørret

Grøntsager skal spises med hvert måltid. Alle er tilladt, men i begrænsede mængder anbefales det at spise fire: bredbønner, ærter, rødbeder og kartofler. Frugt skal spises mindre end grøntsager på grund af indholdet af naturligt forekommende enkle sukkerarter. Det er bedst at spise rå, ikke knust, vælg dem med lavt GI, f.eks. Bær, abrikoser, grapefrugter, æbler, ferskner. Du bør begrænse andelen af ​​tørret frugt i kosten. Du kan også kombinere dem med frø, frø, nødder, som på grund af fedtindholdet reducerer blodsukkerspringet.

3) Vælg magert kød og fedtfattige mejeriprodukter

Det anbefales at spise sunde proteiner, hvis kilde er animalske produkter, herunder:

Når det kommer til mejeriprodukter, anbefaler vi ikke gul ost, fedt cottage cheese, osteløbeost, forarbejdet ost, smørost, blå ost, fløde.

• magre kødtyper - fjerkræ (kalkun, kylling uden hud), kalvekød, oksekød, kanin, svinekam, magert fjerkræ eller mørbrad, skinke)
• æg - kogte æg, æggekage, røræg steget i en fedtfri gryde anbefales
• mejeriprodukter - med et reduceret fedtindhold (1,5%), yoghurt, kefir, kærnemælk, helst naturligt;
  mager ostemasse
• fisk - fortrinsvis mager, såsom torsk, pollock, kulmule og fede havfisk, såsom laks, makrel

Og også vegetabilsk protein fra produkter som: bønner, ærter, linser, kikærter, som ikke kun er en god proteinkilde, men også mange vitaminer, mineraler og fibre.

4) Vælg olivenolie i stedet for svinefedt

Det anbefales at bruge vegetabilske olier som olivenolie og rapsolie som hovedkilden til enumættede fedtstoffer. Kilderne til flerumættede fedtsyrer er dog: fede havfisk (laks, makrel, ansjos), fiskeolie, valnødder, hørfrø, chiafrø, linolie.

Mættede fedtstoffer er fedt af animalsk oprindelse, så du bør minimere eller udelukke fra kosten blandt andre: svinefedt, bacon, fløde, smør, fede kød og pølser (især bacon, pølser, pølser, pates) samt fedtfattige mejeriprodukter .

Vigtig

Du bør begrænse saltning af retter, brugen af ​​færdige krydderiblandinger som maggi, vegeta, sojasovs samt forbruget af produkter som: saltost, især saltlageost, røget fisk, pålæg, kabanospølser og alle højt forarbejdede produkter.

Kost til forebyggelse af diabetes - menu

Eksempelmenu i en diabeteforebyggende diæt, der giver ca. 1640 kcal (16,5 WW).

Morgenmad - ca. 416 kcal (4,5 WW, 2,3 WBT) - sandwich med humus, salat og cherrytomater

• 3 skiver fuldkorns rugbrød 35g hver - ca. 216 kcal
• 1 tsk smør til spredning - ca. 20 kcal

Det anbefales at spise 5 måltider om dagen med jævne mellemrum på 3 timer.

• 45 g humus - 3 teskefulde - ca. 150 kcal
• 3 salatblade eller en håndfuld spirer
• 1 hel tomat og et par skiver løg - ca. 30 kcal

SNACK - ca. 187 kcal (1,5 WW, 1,2 WBT) - yoghurt med klid og fersken

• 1/2 fersken - ca. 20 kcal
• 1 spiseskefuld hvedeklid - ca. 7 kcal
• 150 g naturlig yoghurt - ca. 100 kcal
• spiseskefuld mandelflager - ca. 60 kcal

Hæld yoghurten i en bærbar beholder (måske en krukke). Tilsæt ferskner, klid og mandelflager i tern.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Leder du efter en idé til retter med et lavt glykæmisk indeks? Udnyt JeszCoLubisz - et innovativt diætsystem i Health Guide. Nyd en individuelt skræddersyet plan, konstant pleje af en diætist og masser af færdige opskrifter til sunde og velsmagende måltider. Støt kroppen i tilfælde af sygdom, og samtidig se og føle dig bedre!

Lær mere Vigtigt

Blandt de foretrukne metoder til kulinarisk forarbejdning, kogning i vand eller dampning, stewing uden stegning, bagning i folieærmer eller pergament. Stegt eller brændt mad skal holdes på et minimum. Under varmebehandling ved høje temperaturer dannes AGE'er (slutprodukter med proteinglycering), som har en stærk proinflammatorisk virkning og kan bidrage til udviklingen af ​​diabetes.

Når du tilbereder mad, skal du huske ikke at koge kornprodukter, kartofler, grøntsager, da det påvirker en højere GI. At tykke supper i stedet for yoghurt, kefir eller mælk.

MIDDAG - ca. 475 kcal (5 WW, 2,75 WBT) - kylling med boghvede, paprika og persille

• 50 g boghvede (vægt før madlavning) - ca. 161 kcal
• hel peber - ca. 65 kcal
• en halv løg - ca. 15 kcal
• 1 spiseskefuld olivenolie - ca. 90 kcal
• persille
• 1 spsk solsikkefrø - ca. 66 kcal
• 100 gram kyllingefilet - ca. 100 kcal
• hvidløg, citron peber, dild og salt

Skær kyllingen i terninger. Mariner i hvidløg og krydderier. Steg i olivenolie, tilsæt paprika og løg i tern. Bland med kogt boghvede. Drys med solsikkefrø og persille.

At reducere kropsvægten med så meget som 5% takket være forbedringen af ​​kosten og livsstilsændringer hjælper med at forhindre udvikling af diabetes.

ETTERMIDDAG / snack ca. 212 kcal (1,5 WW, 1,52 WBT)

• 1 skive speltbrød (30 g) - ca. 48 kcal
• purløg
• 2 radiser - ca. 4 kcal
• 120 gram magert hytteost - ca. 135 kcal
• 2 spiseskefulde naturlig yoghurt - ca. 30 kcal

Riv yoghurt med hytteost.Tilsæt revet radise og purløg. Vi spiser med brød.

MIDDAG - ca. 350 kcal (4 WW, 1,9 WBT) - salat med græskarfrø og vinaigrette sauce

• 2-3 håndfulde salatblanding, en gulerod revet på et groft rivejern - ca. 12 kcal
• 2 tomater - ca. 52 kcal
• 2 spiseskefulde vinaigrette sauce - ca. 100 kcal
• en teskefuld græskarfrø - ca. 30 kcal
• 1 og 1/2 skiver rugbrød (60 g) - ca. 100 kcal
• ca. 1/3 teskefuld pesto eller humus til spredning på brød - ca. 13 kcal

Værd at vide

Flere oplysninger findes på www.niebieskipasek.pl, som er et kompendium af viden om præ-diabetes. Det er også en samling råd om korrekt ernæring og en sund livsstil.

Anbefalet artikel:

Kulhydratbyttere: bordet hjælper dig med at arrangere din diæt

Kilde: Social rapport "Polen i præ-diabetes"

Diabetes profylakse

Vi udvikler vores hjemmeside ved at vise reklamer.

Ved at blokere annoncer tillader du os ikke at oprette værdifuldt indhold.

Deaktiver AdBlock, og opdater siden.