Cayennepeber skal findes ikke kun blandt krydderikrukker i køkkenet, men også i hjemmemedicinskabet, fordi det har en betydelig indvirkning på vores helbred: det hjælper med at helbrede hypertension og mavesårssygdom såvel som reumatoid smerter. Disse er dog ikke de eneste sundhedsfremmende egenskaber ved cayennepeber. Takket være det høje indhold af capsaicin fremskynder det stofskiftet og dermed - vægttabsprocessen. Oplev alle de helbredende og slankende egenskaber ved cayennepeber og nyd dit helbred.
Cayennepeber er en type krydderi, der tilhører familien Capsicum - meget smagende peberfrugter, der almindeligvis er kendt som chili peber. Cayennepeber er lavet af cayennepeber, som tørres, males og i denne form går til vores bord.
Cayennepeber og capsaicin
Capsaicin er det kemiske stof, der er ansvarlig for den krydrede smag af chili peber. Capsaicin virker på nociceptorer - smertereceptorer, som er placeret f.eks. i munden, aktiveret som reaktion på vævsskade. Efter at capsaicin er kommet ind i vores krop, bliver epitelcellerne i vores gane og smagsløgene på tungen irriteret, hvilket vi opfatter som smerte og en brændende fornemmelse.
Læs også: MEXICAN CUISINE - kombinerer dygtigt forskellige smag. 3D chili diæt. Hvad er 3D chili diæt? Hvorfor er 3D chili diæt ... Pebermynte - brugen og virkningerne af pebermynte 3D chili diæt: en daglig menu. 3D chili diæt: hvad kan du spise? Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Find ud af mereCayennepeber: helbredende egenskaber
- antiinflammatorisk - capsaicin hæmmer virkningen af det neuropeptid, der er ansvarligt for inflammation, og reducerer derfor symptomerne på gigt;
- smertestillende middel - lindrer hovedpine og smerter i løbet af diabetisk neuropati;
- anti-cancer - forskere fra University of Nottingham bekræftede, at capsaicin hæmmer deling og vækst af kræftceller;
Derudover understøtter cayennepeber arbejdet med:
- immunsystem - styrker kroppens immunitet. Derudover reducerer cayennepeber hævelse af næseslimhinden og stimulerer udskillelse af slim og rydder dermed den tilstoppede næse. Det bør dog ikke bruges i tilfælde af kronisk forkølelse, da det kan forværre kroppens svaghed.
- hjerte-kar-system - beskytter mod hjerteanfald og slagtilfælde. Det sænker kolesterol og forhindrer således blodplader i at klæbe til arterierne og forhindre blodpropper.
- fordøjelsessystemet - helbreder sår i fordøjelseskanalen, fordi det stimulerer blodcirkulationen i maven og stimulerer mavecellerne til at producere gavnlige beskyttende juice, der forhindrer denne smertefulde lidelse. Det har også en bakteriedræbende virkning og kan forhindre visse typer madforgiftning. Derudover understøtter det fordøjelsesprocessen og eliminerer gas.
Cayennepeber - kontraindikationer
Cayennepeber bør ikke indtages uden medicinsk rådgivning af personer, der tager ACE-hæmmere og lægemidler, der hæmmer gastrisk syresekretion. Derudover kan cayennepeber interagere med aspirin, da det kan reducere effektiviteten af aspirin som smertestillende og også øge risikoen for blødning. Folk, der tager visse urter (gingko, ingefær, ginseng) og blodfortyndende medicin (f.eks. Warfarin), bør også stoppe med at bruge dette varme krydderi, da det kan øge risikoen for blødning.
Kontraindikation til brugen af cayennepeber tager også medicin mod diabetes (capsaicin indeholdt i peber reducerer blodsukkerniveauet, øger risikoen for hypoglykæmi) og teofyllin - et præparat, der anvendes til behandling af sygdomme med indsnævring af luftvejene (fx bronkial astma).
Kilde: Cayenne, University of Maryland Medical Center . Tilgængelig online: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne
Cayennepeber og slankende
Cayennepeber fremskynder stofskiftet og øger termogenesen (varmeproduktion) betydeligt. Derudover undertrykker lejlighedsvis brug af cayennepeber i små mængder appetitten, især til fede, salte og søde fødevarer. Advarsel! Regelmæssig brug af peber i større mængder immuniserer vores krop mod dette stof og kan forstyrre vægttabsprocessen.
Bivirkninger af cayennepeber
Capsaicin i højere doser kan forårsage skade på leveren, mave-tarmkanalen eller slimhinderne.
Cayennepeber i køkkenet
Cayennepeber kan tilsættes til saucer, dressinger og supper. Det bruges også til at krydre forskellige typer kød, fisk og skaldyr, såsom krabber og rejer. Det kan også tilføjes med succes til chokolade. Vær dog forsigtig med mængden, fordi en lille knivspids kan gøre smagen til en meget krydret.
Opbevar krydderiet i en tæt lukket beholder, der beskytter det mod lys.
Cayennepeber - næringsværdi pr. 100 g
Energiværdi - 318 kcal
Samlet protein - 12,01 g
Fedt - 17,27 g
Kulhydrater - 56,63 g (inklusive enkle sukkerarter 10,34)
Fiber - 27,2 g
Vitaminer
C-vitamin - 76,4 mg
Thiamin - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2.450 mg
Folinsyre - 106 µg
A-vitamin - 41610 IE
E-vitamin - 29,83 mg
K-vitamin - 80,3 µg
Mineraler
Calcium - 148 mg
Jern - 7,80 mg
Magnesium - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Kalium - 2014 mg
Natrium - 30 mg
Zink - 2,48 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Anbefalet artikel:
Naturlige fedtforbrændere - en liste over 10 produkter, der fremskynder vægttab
