Kost og sund middag: hvad skal man spise og hvad man skal undgå, inden man går i seng?

Kostmiddagen skal være let og bestå af grøntsager, kød, fisk og tilsætning af brød, fuldkornspasta, gryn og ris. En sund middag er et meget vigtigt diætmåltid, vi skal spise det 2-3 timer før vi går i seng. At spise middag forhindrer overspisning og pludselige dråber i blodsukkeret. Har du ingen idé om en diætmiddag? Brug vores opskrifter!

For nogle er middagen det vigtigste og ofte endda det eneste måltid på dagen. Efter hjemkomsten spiser de meget, fedt, sødt og ... lige før de går i seng. Andre på slankende diæter opgiver middagen og ... vågner op sultne midt om natten. I mellemtiden skal vi hver dag spise 5 små måltider regelmæssigt, inklusive middag. Dette giver dig mulighed for at undgå et kraftigt fald i blodsukker og sultpine om aftenen og om natten. Ordsproget "om morgenen spis som en konge og om aftenen som en tigger" er helt korrekt. En diæt, men fyldt middag, er vigtig for dem, der er på diæt - det forhindrer spisning om natten og søvnbesvær. Stressede og trætte mennesker bør ikke glemme aftenmåltidet - sult øger stresssymptomerne.

Kostmiddag skal tegne sig for 20% af diætens energiværdi og omfatte proteinprodukter, ikke-oppustede grøntsager og fuldkornsprodukter. Du skal opgive fede retter, fastfood, pizza, søde snacks og frugt. Til middag er friske grøntsagssalater såvel som varme retter perfekte.

Hvad skal jeg spise til en diætmiddag?

Vi har ikke brug for så meget energi om aftenen som vi gør indtil middagstid. Så lad os spise let og med lave kalorier, helst ikke mere end 250 kcal, hvilket vil gavne vores tal og sundhed. Middagsmenuen skal omfatte: blandet og fuldkornsbrød (men ikke mere end 1-2 skiver), magre mejeriprodukter, især hytteost. Kefir, naturlig yoghurt eller kærnemælk anbefales. Fyldning af magert kød, fjerkræ og fjerkrækød og havfisk, såsom tun, laks, anbefales også. Lad os nyde grøntsager og frugter med lavere fiberindhold. Vælg salat, tomater, agurker, meloner, spirer, citrus og kogte grøntsager. Ved at kombinere dem ordentligt tilbereder vi hurtigt en nærende og appetitlig salat. Disse snacks med flere ingredienser er velsmagende og beriger kosten med sunde proteiner fra mejeriprodukter, fisk, kød og æg, kulhydrater (ris, pasta) samt fiber, vitaminer og mineraler.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at tabe sig, opretholde vægten eller forhindre diætrelaterede sygdomme og samtidig spise sundt og velsmagende. Udnyt JeszCoLisz, det innovative online diætsystem i Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en perfekt valgt menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Lær mere Læs også: Bedste måltider - Hvornår skal jeg spise morgenmad, frokost, middag? Hvilket tidspunkt på dagen er det bedst at træne? Hvornår skal du træne for at tabe dig? Effektiv slankning af en glutton - 10 regler og menu

Kostmiddag - hvad skal man undgå?

Når man sammensætter en diætmiddag, er det bedst at undgå: fede kødretter, især stegt og genopvarmet i fedt, fastfood, pommes frites, chips og pizza, fordi de bidrager til overvægt. Af samme grund er det ikke tilrådeligt at søde snacks: ud over fedt giver de mange enkle sukkerarter - de øger hurtigt blodsukkerniveauet, men efter 2 timer har du lyst til at få en snack igen. Dette er en almindelig årsag til aften og aftensmad, hvilket fører til vægtøgning.

Du bør også være forsigtig med at drikke mælk om aftenen. Selvom en kop varm mælk er et fremragende naturligt hjælpemiddel til søvn, kan det straks forårsage ubehagelige lidelser (diarré og mavepine) hos laktoseintolerante mennesker.

Nogle grøntsager med højt fiberindhold anbefales ikke, fx hvid og rødkål, stegt eller stegte løggrøntsager (løg, porrer), som også indeholder krydret æteriske olier. Det er også værd at huske, at fiber, selvom det er meget sundt, i overskud kan forårsage øget gæring i fordøjelseskanalen, hvilket forårsager ubehagelige lidelser i fordøjelseskanalen, f.eks. en følelse af fylde, tryk og endda mavesmerter.

Nogle mennesker oplever fordøjelsesproblemer, selv efter at have spist frugt, såsom rå æbler med hud, blommer eller kirsebær. Et par spiseskefulde bagt bønner, ærtesuppe eller bredbønner kan forårsage lignende symptomer. Bælgfrugter har en masse oppustet sukker. Selvfølgelig indeholder den sorte liste også stærk te og kaffe, der har en stimulerende virkning og gør det vanskeligt at falde i søvn.

Problem

Hvad er det bedste tidspunkt til middag?

Måltidet bør spises senest 2-3 timer inden sengetid for ikke at overbelaste maven om natten. Om aftenen fungerer kroppen langsommere, fordøjelsen tager længere tid, endda 4-5 timer, især efter et måltid med meget fedt eller fiber. Derudover er det vanskeligt at brænde fedt i slutningen af ​​dagen, når vi er mindre aktive, trætte, dovne og har et lavere stofskifte. På dette tidspunkt producerer vi dog flere hormoner, der letter energilagring og fremmer overvægt.

Kostmiddag - 5 enkle opskrifter

Salat med kylling og rød ris (232 kcal)

Ingredienser:

• 20 g rød ris,
• 80 g kyllingefilet,
• 120 g (1 stykke) tomat,
• 45 g (1 kvist) selleri,
• 1 håndfuld salatblanding,
• 8 g (1 spsk) radise spirer,
• 5 g (1 tsk) rapsolie,
• 20 g citron

Udførelse: Kog quinoaen. Krydre kyllingefilet med dine yndlings krydderier. Gryderet i lidt olie. Skær tomat og selleri i terninger. Bland alle ingredienser, dryp med citronsaft og krydre efter smag.

Leczo med courgette og kalkun (330 kcal)

Ingredienser:

80 g kalkunfilet,

• 20 g brun ris,
• 240 g (2 stykker) friske tomater,
• 140 g (1 stykke) rød peber,
• 70 g (1/2 stykke) grøn peber,
• 150 g courgette,
• 10 g (1 spsk) rapsolie

Udførelse: Stew kødet i panden. Skold tomaterne, skræl dem, skær paprika og courgette i strimler. Tilsæt peberfrugter, courgette i panden, skrællede og hakkede tomater efter et par minutter. Simmer dækket. Sæson efter smag. Server med kogt brun ris, drys med frisk persille.

Salat med gedeost og krutoner (347 kcal)

Ingredienser:

• 60 g (3 stykker) cherrytomater,
• 90 g (1/2 stykke) grøn agurk,
• 70 g (1/2 stykke) peber,
• 60 g gedeost,
• 12 g (1 ½ spiseskefulde) solsikke spirer,
• 30 g (1 skive) fuldkornsbrød,
• 5 g (1 tsk) olivenolie,
• 1 håndfuld baby spinat,
• 5 g (1/2 tsk) sennep,
• 6 g (1 tsk) honning

Ydeevne: Terninggrøntsager. Lav en dukkert ved at blande honning, sennep og olivenolie. Skær brødet i terninger, krydret og tilbered krydderurter. Sæt de hakkede grøntsager, gedeost, krutoner, solsikke spirer oven på spinaten og hæld dipen over spinaten.

Peberfrugter fyldt med grøntsager og hirse med ricotta (242 kcal)

Ingredienser:

• 140 g (1 stykke) rød peber,
• 20 g hirse,
• 80 g grøntsager,
• 5 g (1 tsk) persille,
• 40 g ricotta,
• 5 g (1 tsk) olivenolie

Udførelse: Skær peberfrugten i halve, hul frøene. Kog hirse i vand, bland den med de tidligere stuvede grøntsager, ricotta, persille og krydderier. Fyld paprika med den tilberedte masse. Bages i ca. 25 minutter ved 180 grader C.

Fisk i græsk stil med fuldkornsbrød (303 kcal)

Ingredienser:

• 80 g gedde aborrefilet,
• 100 g rodselleri,
• 150 g (3 stykker) gulerødder,
• 50 g (1 stykke) persille,
• 100 g dåse tomater,
• 60 g (2 skiver) fuldkornsbrød,
• salt peber

Udførelse: Bag fisken uden tilsætning af fedt. Rens grøntsager og rasp dem, læg dem i en gryde, tilsæt dåse tomater, krydderier. Kog indtil blød. Læg fisken på en tallerken, læg de tidligere tilberedte grøntsager på fisken. Serveres med fuldkornsbrød.

Opskriftsforfatter: Marzena Masna, diætist

Anbefalet artikel:

Kost morgenmad - 5 enkle opskrifter

månedligt "Zdrowie"