Nelliker (krydderi) - medicinske egenskaber og anvendelse

Se flere fotos CLOUDS (krydderi) - helbredende egenskaber og anvendelse 4

Nelliker er et krydderi, der har fundet bred anvendelse. Nelliker har bedøvende og forfriskende egenskaber, så det er en bevist måde at tygge eller suge dem på for at lindre tandpine og dårlig ånde. Til gengæld siges en creme med tilsætning af fed olie at være en måde til for tidlig sædafgang. Kontroller hvilke andre effekter fedter har.

Nelliker er de tørrede blomsterknopper af den krydrede fed - et stedsegrønne træ, der er hjemmehørende i Asien. Egenskaberne ved dette krydderi har været kendt i over 2.000. flere år. På det tidspunkt blev dets helbredende virkninger brugt i det gamle Kina under Han-dynastiet. Fire hundrede år senere bragte arabiske købmænd nellikerne til Venedig, hvorfra de nåede resten af ​​Europas indbyggere, der stadig værdsætter de helbredende virkninger af nelliker. Det skyldes hovedsageligt indholdet af eugenol - et stof, der reducerer aktiviteten af ​​enzymer, der fører til betændelse, hæmmer udviklingen af ​​gærinfektion og endda hastigheden for udvikling af kræft. Derudover er fed også blevet brugt til at behandle andre lidelser.

Hør om usædvanlige anvendelser af nelliker. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video

Nelliker eller fed olie mod tandpine og hovedpine

Nelliker hjælper i tilfælde af smerte - alt takket være eugenol indeholdt i dem, som har lidt bedøvende egenskaber. Det er nok at fremstille en pasta af 1/4 tsk fedtsukker og en teskefuld kanelolie, som påføres panden i tilfælde af hovedpine og andre ømme pletter. I tilfælde af tandpine anbefales det at tygge en fed eller suge bomuldsuld i fed olie og læg den på det ømme sted. Undersøgelser har vist, at fed olie kan bruges i tandpleje som et bedøvelsesmiddel, der påføres topisk, før en nål indsættes i tyggegummiet. Patienterne sagde, at takket være dette blev smerten reduceret.

Dette vil være nyttigt for dig

Næringsværdier af malede fedter (i 100 g / i 2,1 g, dvs. en teskefuld) Energiværdi - 274/6 kcal Total protein - 5,97 / 0,13 g Fedt - 13,00 / 0,27 g Kulhydrater - 65,53 / 1,38 g (inklusive enkle sukkerarter 2,38 / 0,05 g) - 33,9 / 0,7 g Vitaminer C-vitamin - 0,2 / 0,0 mg Thiamin - 0,158 / 0,003 mg Riboflavin - 0,220 / 0,005 mg Niacin - 1,560 / 0,033 mg Vitamin B6 - 0,391 / 0,008 mg Folinsyre - 25/1 µg Vitamin A - 160/3 IE Vitamin E - 8,82 / 0,19 mg Vitamin K - 141,8 / 3,0 µg Mineraler Calcium - 632/13 mg Jern - 11,83 / 0,25 mg Magnesium - 259/5 mg Fosfor - 104/2 mg Kalium - 1020/21 mg Natrium - 277/6 mg Zink - 2,32 / 0,05 mg

Fedtsyrer

mættet - 3,952 / 0,083 g enumættet - 1,393 / 0,029 g flerumættet - 3,606 / 0,076 gtrans - 0,254 / 0,005 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Anbefalet artikel:

Krydderier: anis, nelliker, vanilje, safran, kardemomme, gurkemeje, muskatnød ...

Nelliker sænker kolesterol

Et par gram nelliker om dagen understøtter insulinproduktion og samtidig lavere kolesterol, blev dette bekræftet af en undersøgelse, der blev beskrevet i 2006 på Experimental Biology-mødet i San Francisco. Undersøgelser har vist, at alle, der spiste nelliker, uanset mængde, havde en reduktion i glukose, triglycerider og "dårligt" LDL-kolesterol. HDL "gode" kolesterolniveauer forblev uændrede.Det er også blevet observeret, at fed olie forhindrer dannelsen af ​​peroxygengrupper af lipider, der kan føre til et hjerteanfald.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Nelliker mod forkølelse

De antiseptiske og smertestillende egenskaber ved nelliker hjælper dig med at helbrede hurtigere, når du får forkølelse eller influenza. Nelliker vil lindre ondt i halsen, hoste (SE opskrift på >> hjemmelavet nellike-hostesirup) og rydde en tilstoppet næse. Derfor er det værd at nå til te med nelliker i perioden med efterårs- og vintersygdomme. Og for raske mennesker anbefaler vi gløgg med fed og appelsin til opvarmning om vinteraften.

Se flere fotos Helbredende egenskaber ved populære krydderier 10 Dette vil være nyttigt for dig

Opskrift på gløgg med nelliker og appelsin

Forbered 500 ml rødvin, 4 kanelstænger, 2 vanillestifter, 6-8 anisstjerner, 6 fedter, 2 tykkere skiver af skrællede (tidligere skoldede og skrubbede) appelsiner (du kan lægge et par fed i deres skræl), rørsukker efter smag.

I en gryde opvarmes rødvinen med rørsukker, kanel, vaniljestænger, anis og nelliker. Under omrøring opvarmes indtil sukkeret er helt opløst. Skær de orange skiver i halvdelen, læg dem i et krus eller et glas og hæld vinen over dem. Den færdige drik kan drysses ovenpå med lidt vaniljesukker og kanel.

Nelliker til frisk ånde

Sugning af hele fedter fjerner ubehagelige lugte, såsom hvidløg, fra munden. Under Han-dynastiets regeringstid måtte fagene tilsyneladende lægge nelliker i munden, før de stod foran kejseren, så krydderiets lugt neutraliserede den ubehagelige lugt fra deres mund.

Krydderolie til for tidlig sædafgang?

Det siges, at påføring af en creme indeholdende fed olie til penis forsinker for tidlig sædafgang. Der er ingen videnskabelige beviser for dette, men det har længe været kendt, at nelliker er et naturligt elskovsmiddel.

Nelliker - bruges i køkkenet

Duften af ​​nelliker er meget karakteristisk - den har en varm, sød, krydret tone. Hele fedter kan tilsættes til kompotter, gløgg, slag, frugt og kødsauce. De passer godt til marineret vildt, svinekød og lam. Sammen med løg og kålrabblad forbedrer de smagen af ​​surkål. De passer også godt sammen med svampe- og bouillonretter. Pulveriseret krydderier kan tilsættes patties, pates, fyld, fiskeretter, spaghetti og pizza. Det er en uadskillelig ingrediens i julekager og småkager.

Nelliker er også et af hjemmemedicinerne for at slippe af med møl.

Dette vil være nyttigt for dig

Det er bedre at købe hele fedter, da de hurtigt mister deres smag, når de pulveriseres. Hele fedter kan males i en kaffekværn, helst umiddelbart inden brug.

Olie flyver fra friske fedter, når den presses. Nellikens friskhed kan også kontrolleres ved en vandtest - friske nelliker flyder lodret.

Nelliker - både hele og i pulverform - skal opbevares i en tæt lukket beholder på et tørt, køligt, mørkt sted. Du kan holde hele fedter i et år, pulveriseret - i 6 måneder.

Grotte D., 101 produkter til sundhed og liv, trans. Olejnik D., red. Vesper, Poznań 2010