Mælk og frugt COCKTAILS: sommerens ægte smag

Cocktails tilberedes på basis af mælk og dets derivater - yoghurt, kefir, kærnemælk, fløde. De kan erstatte et måltid, f.eks. Morgenmad eller aftensmad. For at milkshakes kan indeholde så mange stoffer, der er værdifulde som muligt for helbredet, skal du vide, hvad du skal kombinere med hvad og hvordan.

Mælkecocktails, dvs. at kombinere yoghurt, kefir eller fløde med frugt og grøntsager, er en meget klog vane. Mejeriprodukter indeholder meget calcium, som neutraliserer virkningen af ​​oxalater, der findes i mange planter. Disse stoffer forringer absorptionen af ​​mange mineraler.

En cocktail baseret på mælk eller fløde?

Hvilket mejeriprodukt vi bruger ændrer næppe smagen af ​​cocktailen. I nogle tilfælde kan vores valg dog være meget vigtigt. Frisk mælk bør undgå diabetes, fordi den indeholder lactose - et komplekst sukker, der markant øger blodsukkerniveauet. Mennesker med laktoseintolerance kan ikke drikke det.
For begge vil gæret mælk (kefir og kærnemælk) være bedre, fordi laktose er nedbrudt af naturlige bakterier fra Lactobacillus-gruppen. Mælk i enhver form kan ikke tilsættes til cocktails af mennesker, der er allergiske over for proteinerne i den. I deres tilfælde vil drikkevarer lavet af frugt, grøntsager og vand være bedre.
De bør dog ikke erstatte morgenmad eller middag, selvom det er meget varmt, fordi de ikke er et sundt måltid.

Vigtig

Cocktails er flydende måltider, lette at fordøje af kroppen og meget nærende på samme tid. Derfor anbefales de især til syge mennesker og dem i rekonvalescens. De eneste kontraindikationer er svære tarm- og leversygdomme.

Frugt og grøntsager til smoothies

Vælg især de produkter, der indeholder meget C-vitamin, såsom solbær, jordbær, hindbær, tomater, rød peber. Da meget af dette vitamin er under huden, skal du ikke skrælle grøntsager og frugter - bare vask dem grundigt.

Undgå at tilføje agurker eller radiser ofte, fordi de indeholder paroxidase, et enzym, der oxiderer C-vitamin, der findes i andre grøntsager og frugter.

Blåbær, gulerødder, rødbeder og grønne tilsætninger: dild og persille er værdifulde på grund af tilstedeværelsen af ​​f.eks. Beta-caroten, B-vitaminer eller folsyre.

Cocktails med lavt kalorieindhold

Brug en mælk med 0,5 procent til rystelse med lavt kalorieindhold. fedt, kærnemælk 0,5-1 procent. eller kefir op til 1,5 procent. Glem fløde og brug ikke for meget sukker - moden frugt har masser af det!

Brug grøntsager snarere, da de er mindre søde end frugt. Brug ikke juice i din shake, brug pur puré. Den indeholder meget fiber, som får dig til at føle dig mæt og fremskynder stofskiftet. Du kan tilføje persille, da det har en vanddrivende virkning og frigiver overskydende vand, der er lagret i kroppen.