Stevia bruges i stigende grad til tilberedning af mad, hvilket har skabt stor ophidselse i sukker- og sødestofferindustrien. Stevia er et kraftfuldt naturligt sødestof, der ikke indeholder kalorier.
Stevia: et 100% naturligt sødestof
Et sødestof er et sødmagende produkt, der ikke indeholder kalorier.
Stevia: en plante, der kommer fra Sydamerika
Stevia er en original sydamerikansk plante, der har en sødende effekt, der er mere end 200 gange højere end sukker.
Stevia forlader
Tørrede Stevia-blade er malet og konsumeret på samme måde som klassisk sukker. Stevia indeholder en enkelt forbindelse kaldet rebaudioside A og flere molekyler (f.eks. Steviol), der er meget sødestoffer.
Sundhedsgodkendelse
I nogle lande overvåger de institutioner, der er ansvarlige for sundhedssikkerhed, brugen af Stevia for at sikre et sikkert forbrug af dette sødestof. Disse institutioner tager højde for aspekter såsom termisk nedbrydning af rebaudioside A ved en temperatur over 100 ° C '. Ligeledes fastlægger disse institutioner betingelserne for anvendelse af Stevia til fremstilling af visse fødevarer. I nogle lande har disse institutioner kun godkendt brugen af rebaudioside-forbindelse A.
Forskelle med aspartam
Der er kun en forskel: Stevia er et naturligt sødemiddel, mens aspartam er et kunstigt sødestof.
Positive sundhedseffekter
Stevia har positive effekter på mennesker, der lider af fedme eller tandfald. Derudover er det et fremragende element i diæter eller diæter.
