BLANDINGER af smør og vegetabilsk fedt - er de sunde?

Navnet "blandes" skjuler blandinger, hvor noget af mælkefedtet (dvs. smør) er blevet erstattet med hydrogenerede fedtstoffer eller vegetabilske olier. Blandinger af smør og olie er sundere end blandinger af smør og størknet vegetabilsk fedt.

Imidlertid leverer producenter sjældent en metode til at kombinere smør med vegetabilsk fedt og den nøjagtige sammensætning af fedt. Så hvis vi læser på etiketten, at blandingen indeholder mælkefedt og olie, så vælg denne. Blandingens konsistens kan også være et fingerpeg. Jo blødere det er, jo mere sandsynligt er det, at det ikke indeholder hærdet margarine og derfor mindre skadelige transsyrer.

Hvad indeholder blandinger?

Disse produkter kombinerer ingredienserne i smør og vegetabilske fedtstoffer. De indeholder mindre usunde mættede fedtsyrer og kolesterol end smør og flere umættede fedtsyrer, der er gavnlige for dit helbred.Blandingerne indeholder vitamin A og D afledt af mælk, og nogle af produkterne er desuden beriget med vitamin A, D og E samt vitamin B.

Hvor mange kalorier er der i blandingerne?

Den brændbare værdi af blandede fedtstoffer afhænger af deres sammensætning. Vælg dem, der indeholder så lidt som muligt.

Hvorfor er det værd at spise blandinger?

De er en god løsning for folk, der ikke kan lide margarine, men som ønsker eller skal begrænse forbruget af animalsk fedt af sundhedsmæssige årsager. De forsyner kroppen med umættede fedtsyrer og vitaminer, der er gavnlige for helbredet.

Hvem er mix ikke anbefalet til?

Disse typer opslag er ikke den bedste løsning for små børn. De anbefales heller ikke til folk, der har magert kost.

Vores råd

Blandede produkter er beregnet til spredning på brød og dej. Det er bedre ikke at bruge dem til stegning, fordi der ved høje temperaturer dannes forbindelser, der kan skade os.