Minikwi - egenskaber og næringsværdier. Hvilken slags vitaminer i minikivi?

Se flere billeder af Mini Kiwi 5

Minikiwi er - som navnet antyder - en miniaturekiwi. Det adskiller sig imidlertid fra sin fætter ikke kun i størrelse. Minikwi har en glat, tynd hud, så den kan spises uden skrælning. Dette anbefales stærkt, da mini-kiwi har mange egenskaber og næringsværdier - vitaminer, mineraler og antioxidanter. Kontroller sundhedseffekterne af mini-kiwi.

Minikivi er frugterne af en plante kaldet Actinidia kelp (latin. Actinidia arguta). Deres egenskaber og næringsværdier har længe været kendt i asiatiske lande - Kina, Japan - hvor de naturligt vokser. Desværre kan frugten ikke eksporteres, fordi den har en meget følsom hud, hvilket gør den meget modtagelig for mekanisk skade. For at løse dette problem har specialister naturligt valgt nye sorter af Acetidae. I øjeblikket dyrkes mini-kiwi i Frankrig og nogle sydeuropæiske lande og for nylig også i Polen.

Ved første øjekast ligner mini-kiwi ikke den velkendte kiwi. Frugterne af Kiwi Berry er omtrent på størrelse med cherrytomater. Desuden har de - i modsætning til kiwifrugter - ikke en moset hud. Den er glat og tynd (så mini-kiwi kan spises uden skrælning) og kommer i mange forskellige farver - fra grønbrun til rød eller lilla. Men når vi skærer mini-kiwien i to, ser vi, at den har de samme frø som i kiwifrugten.

Minikwi - egenskaber og næringsværdier

Minikiver indeholder adskillige forbindelser med sundhedsmæssige virkninger, hovedsageligt:

• vitamin C - 100 g minikivia giver 52,5 mg af dette værdifulde vitamin og dækker således 70% af det daglige behov for det. Dette er lidt mindre end traditionel kiwifrugt, som giver 92,7 mg ascorbinsyre pr. 100 g. C-vitamin styrker immuniteten, understøtter kredsløbssystemets arbejde og er ansvarlig for stærke knogler og led
• vitamin E - 100 g minikivia indeholder 5,28 mg¹ af "ungdommens vitamin". Dette er meget mere end dets større fætter, der giver 1,46 mg af dette vitamin pr. 100 mg. Minikwi dækker ca. 45 procent. det daglige behov for denne værdifulde ingrediens. E-vitamin forlænger ikke kun ungdommen, men er også et "fertilitets" vitamin

Andre navne på minikiwier er kiwiber, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hårdfør kiwi.

• lutein - passer på øjnene. Dens passende dosis kan være op til 30 procent. reducere risikoen for at udvikle grå stær
• polyphenoler - beskytter mod kræft, forhindrer hjerte-kar-sygdomme, forhindrer infektioner, reducerer risikoen for allergi. De understøtter fordøjelsessystemet - de har anti-mavesår og koleretiske egenskaber og beskytter leveren
• proteolytisk enzym - actinidin - som fungerer som et antikoagulant, fører til bedre blodforsyning, ernæring og iltning af beskadiget væv, fjerner frie radikaler fra kroppen

 

Læs også: AGREST - ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke vitaminer indeholder stikkelsbær? 10 fordele ved at drikke GRØNNE KIWI COCKTAILS (frugt) - egenskaber og næringsværdier. Hvor mange kalorier har kiwi? Værd at vide

Ernæringsværdien af ​​minikwi (i 100 g) ¹

Energiværdi - 52 kcal
Fiber - 3.66

Vitaminer

C-vitamin - 52,5 mg
E-vitamin - 5,28 mg

Mineraler

Kalium - 268 mg
Calcium - 45,9 mg
Magnesium - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Mini-ledninger - bruges i køkkenet

Mini-kiwi kræver ikke skrælning eller skæring, så den kan spises som traditionelle bær som hindbær og brombær. Det er derfor den perfekte snack. Frugten bør ikke være for blød eller for hård at røre ved.

Minikwi er meget sødere end den velkendte kiwi.

Miniwires kan tilsættes til salater, salater eller desserter. De kan bruges til konserves - syltetøj, marmelade samt til frysning og tørring. Du kan også fremstille vin og likører af dem. Vær dog forsigtig - du er nødt til at skære frugten i to for bedre adgang til alkohol.

Vigtig

Minikiv har intet at gøre med GMO'er (genetisk modificeret mad). Sorterne opnås ved den traditionelle metode til krydsning og udvælgelse. Som det sker i naturen.

Minikwi - hvor kan du købe? Hvad er prisen?

Minikiv er tilgængelig på markedet fra slutningen af ​​august til midten af ​​november. Den vil snart være tilgængelig i polske butikker. Det vides ikke, hvad deres pris vil være. For eksempel i Storbritannien skal du for 125 g mini-kiwi (ca. 10-12 stykker) betale ca. 2 pund, dvs. ca. 10 zloty.

Minikwi - sorter

• Jumbo - den største størrelse. Den kan veje over 20 g.
• Genève - Mellemstor frugt med honningsmag. En af de tidligere modne sorter.
• Ken's rød - New Zealand sort. Den er rød indeni, huden er lilla. Frugten er ret stor.
• Rogów - Polsk sort dyrket i Rogów.
• Weiki - de kan opbevares nedkølet i lang tid (op til 8 uger, andre 4-6 uger).
• Ananasnaya - en sort, der bruges til at etablere produktionsplantager. Det har en karakteristisk rød rødme.
• Purpurna frugtplantage - ukrainsk sort, der modner i slutningen af ​​september. De er lilla på indersiden og på toppen. Mindre velsmagende end Jumbo eller Weiki. Det kan dog have en dekorativ funktion
• Issai - modnes i slutningen af ​​oktober.
• Vitikiwi - er et alternativ til Issai. Den har større frugter og er mere frostbestandig.
• Kokuwa - en japansk sort med sur frugt.

Du kan også møde Nergi minikwi. Det er et handelsnavn for minikiwi sorter dyrket af New Zealands plante- og fødevareforskning.

Actinidia - Mini Kiwi - opdrættet hos SGGW

Kilde: youtube.com/SGGW

Kilde:

1. Baseret på undersøgelsen "Plante- og fødevareforskning 2015"
2. Mini kiwi - en usædvanlig frugt introduceret til dyrkning af forskere fra Warszawa Universitet for Biovidenskab, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- af videnskabsmænd-s
3. Actinidia - arter, sorter og anvendelser af mini kiwi - del. 1, Clematis, kilden til gode vinstokke.