Laktosereduceret mælk - er den sødere?

Jeg har et spørgsmål om mælk, der er reduceret med lactose. For nylig, efter at have smagt denne mælk, bemærkede jeg, at den er sødere end almindelig (på trods af den samme procentdel af fedtstoffer, kulhydrater osv.). Jeg begyndte at søge på Internettet, da jeg var interesseret i emnet og fandt oplysninger om, at den søde smag af sådan mælk er et resultat af nedbrydning af lactose i glukose og galactose. Og også at efter at have drukket sådan mælk er der en hurtig stigning i blodsukkeret, ligesom efter at have spist for eksempel en sød bar. Derfor har jeg et spørgsmål, er disse oplysninger sande? Kan folk, der holder af linier, forbruge sådan mælk, eller er det bedre at holde sig til almindelig mælk?

Kasia, alt sukker i den menneskelige krop bliver derfor til glukose, der trænger ind i cellerne. En hurtig stigning i sukker vil forekomme med både almindelig lactosemælk og lactosefri mælk, når du drikker mere end 200 ml ad gangen.

Vælg mælk med lavt fedtindhold, dvs. maks. 1,5% pr. 100 ml. Folk, der bryr sig om deres figur, kan drikke enhver skummetmælk.

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.

Katarzyna Pryzmont - diætist, psyko-diætist, ejer af ATP diætkontor. Han har specialiseret sig i at tabe sig for voksne, afholder workshops og foredrag om motivation, når man blandt andet ændrer spisevaner. "Hvordan man håndterer fristelser, mens man taber sig". Mere på